Желаете ли нещо хрупкаво? За това има лека закуска. Какво ще кажете за нещо кремообразно? Има и закуска за това. От чипс до бонбони до здравословни възможности като пресни плодове и зеленчуци, има много безглутенови закуски за тези, които следват безглутенова диета.
Всъщност последните няколко години доведоха до експлозия на продукти, които не съдържат глутен, за тези с чувство на цьолиакия, чувствителност към нелечилия глутен или тези, които следват безглутенова диета по други здравословни причини.
Много от тези закуски лесно ще се плъзгат в училищна чанта за обяд, раница или куфарче, докато други могат да бъдат закачени в колата, когато са необходими.
Пресни снаксове
Намирането на пресни леки закуски е лесно, дори и в понякога ограничителните граници на безглутенова диета. Всъщност понякога може да има повече смисъл да се отправите към магазин за хранителни стоки, за да намерите бърза закуска, отколкото да посетите местно място за бързо хранене. Ето един частичен списък на това, което можете да намерите в типичния супермаркет за закуска, който е здрав и бърз:
- Пресните плодове почти винаги не съдържат глутен. Въпреки това, ако купите плодове, които са били нарязани, като пъпеши или ананаси, ще трябва да сте сигурни, че магазинът не е отрязал плодовете в същата област, в която се правят сандвичи или се използва брашно. Обикновено това е проблем само в малките магазини, но когато имате съмнения (и ако сте изключително чувствителни към следи от глутен ), се придържайте с цели плодове, които се отлепвате, като банани и портокали.
- Пресни зеленчуци също са без глутен - със същите предупреждения като пресните плодове. Те правят приятна закуска, когато се съчетават с хумус, който е направен от зърнени боб, сусамени семена и подправки. Но уверете се, че купувате само марка хумус без глутен. (Sabra е една марка, която посочва на етикета "без глутен").
- Безглутеното кисело мляко е лесен, здравословен вариант, ако приемем, че ядете млечни продукти. Много, но не всички, бренди и аромати на кисело мляко се считат за без глутен. Чобани и Кабот са две препоръчителни марки.
- Фъстъчено масло без глутен или масло от глутен, несъдържащо глутен , съчетано със зеленчуци или безглутенови крекери, може да бъде пълнеж, закуска на по-високо в белтъчини или дори обяд. Маслото от ядки на Джъстин е сертифицирано без глутен.
- Снек-баровете без глутен , като Kind Bar и Larabars, правят лесна за носене, здравословна закуска, която можете да пуснете в чантата си за по-късно. Намерете вкуса, който ви харесва, и купете шепа от тях, така че винаги да имате един удобен, когато получите мюсли.
- Trail mix може да се направи без глутен - просто комбинирайте обикновени ядки, някои сушени плодове и може би някои M & Ms (да, те са безопасни). Добавете малко настърган кокосов орех, ако се чувствате авантюристично (кокосовият продукт Let's Do Organic е означен като без глутен). Изпускайте гранулата, освен ако не съдържа глутен .
Крекери, чипове и пухести
Много от обикновените храни за закуски са на зърнена основа. Крекерите, чипс и кифличките, които запълват снежната пътека в хранителния магазин, често съдържат пшеница, ечемик и ръж. Дори картофените чипове не са имунизирани, тъй като те могат да съдържат аромати на основата на глутен или да бъдат подложени на кръстосано замърсяване с глутен при обработката.
Следователно, тези, които са без глутен, ще трябва да получат специфични продукти, които са обозначени като безглутенови. За щастие има много хора, от които да избирате:
- Безстепенните картофени чипове са често срещани в снежната храна. Надеждните марки без глутен включват кана, Кейп Код и Тера.
- Безглутенови тортила чипс също запълват много рафтове в трапезарията за закуски. Потърсете храни, които трябва да се вкусят добре, късно юли и мисията Foods марки, между другото.
- Многослойните чипове, които не съдържат глутен, предлагат забавна, потенциално по-здравословна алтернатива на чипс, направен от картофи или царевица - дори можете да намерите чипс от боб. Way Better, Средиземноморска закуска и Eatsmart Naturals са много добри многозърнести чипове за проба.
- Безглутените торбички са неразличими във вкуса от сорта, съдържащ глутен, така че бъдете особено внимателни при избора на опаковката. Някои компании, като Snader's от Хановер, правят както глутен, така и глутен пълни прецизи. Ener-G и Glutino правят великолепни сладкиши, докато Tonya's Gluten-Free Kitchen (намираща се във фризерната секция) ще задоволи вашите желания за меки копчета.
- Безсъдържателните бисквити са отишли далеч отвъд кръглите ориз, които са били единствената опция за крекер без глутен (въпреки че все още можете да получите тънки ориз с голямо разнообразие от вкусове). Потърсете марките на марката "Gone Crackers", "Шар" и "Sesmark".
Сладки, бонбони и сладолед
Понякога само една сладка закуска ще ви направи щастливи и ще ви даде този удар от енергия, който ви позволява да го направите през останалата част от деня си. Тъй като бонбоните, бисквитките и други сладки сладкиши съдържат няколко съставки, ще трябва да отделите специално внимание на състоянието им без глутен.
Но добрата новина е, че бумът на храненето без глутен доведе до изпробването на много производители и след това етикетирането на техните бонбони и други продукти без глутен. Ето и изчерпателното:
- Опциите за бонбони, които не съдържат глутен, включват фаворити като обикновения бар на млечния шоколад Hershey (само в определени размери) и Tootsie Rolls, както и много други. Уверете се, че преди да се гмурнете, проверете пълния списък с бонбони без глутен, защото много бонбони не са без глутен (включително много от тях, които не съдържат видими глутенови съставки).
- Някои престижни шоколадови барове са без глутен . Но отново, не всички. Същото важи и за целувките на Хърши .
- Някои гуми са без глутен , особено тридънт и всички естествени марки Glee.
- Алтернативите за сладолед без глутен включват голямо разнообразие от марки и вкусове. Бъдете внимателни със сладолед, тъй като някои вкусове, които изглеждат без глутен, всъщност съдържат глутен. Винила на Blue Bell идва на ум - съдържа пшенично брашно. В същото време, някои вкусове, които звучат като те биха съдържали глутен всъщност са без глутен. Разгледайте немската шоколадова торта "Gelato" на Talenti.
- Ако обмисляте пакетирани "бисквитки" или други подобни закуски, те очевидно трябва да бъдат без глутен (редовните бисквити се правят с пшенично брашно). Повечето магазини за хранителни стоки вече носят най-малко една марка бисквити без глутен и супермаркети с екстензивни естествени продуктови линии вероятно ще предложат много по-голям избор.
- Много марки и аромати на сода , бутилирани сокове , енергийни напитки и спортни напитки са без глутен.
Бързо хранене, кафе и много други
Много от горните безглутенови закуски могат да бъдат опаковани, за да отидат, въпреки че някои може да изискват охладител. Но ако искате да вземете лека закуска от заведение за бързо хранене или кафене, няма да гладувате само защото не ядете глутен:
- Няколко вериги за бързо хранене предлагат прилични менюта без глутен -Хик-Фил-А, Чипотле и Уенди са най-добрите ви залози. Дори и в тези места, на които се съобщава за глутен, кръстосаното замърсяване с глутен е значителен риск.
- Замразено кисело кисело мляко без глутен е лесно за намиране и много вериги ясно обозначават своите вкусове "без глутен". Обърнете внимание на кръстосаното замърсяване, предизвикано от клиентите в глутен, в раздела за топинги - все пак е доста лесно да се подхлъзне някой и да изхвърли бисквитка в пресни ягоди.
- Това е малко по-трудно - но по никакъв начин невъзможно - да получите безопасен сладолед от салона за сладолед . Уверете се, че сте проверили съставките на предпочитания ви аромат и сте наясно с кръстосаното замърсяване.
- Поръчаването на без глутен в Starbucks е предизвикателство, тъй като веригата не счита, че всичко, направено зад щанда, е без глутен. Някои кафе-напитки обаче са безопасни. И почти всеки Starbucks е опаковал закуски, които са обозначени като "без глутен".
- Dunkin 'Donuts е още по-голямо предизвикателство за тези, които са без глутен. Веригата не гарантира статута на глутен в напитките си, не предлага безглутенови закуски и има допълнителен риск от въздушен глутен на места, където има активно изпичане.
Долния ред
Закуската, докато не съдържа глутен, понякога може да бъде предизвикателство. За разлика от приятелите си, не можете просто да вземете шепа бисквити или пържени картофи, без да правите дължимата грижа, за да сте сигурни, че въпросната закуска е безопасна. Но щом знаете кои от любимите ви храни са без глутен, няма причина да гладувате. И с малко предварително планиране, трябва да можете да задоволите повечето сладки или солени желания с нещо, което също отговаря на вашата безглутенова диета.