Аз съм голям поддръжник на яденето на много протеини. Това е жизненоважно хранително вещество за нашите тела, а това е и фантастичен глад. Но пържоли и бургери не са вашите единствени възможности.
Защо протеинът е важен?
Протеинът е решаващ макронутриент и се намира в много здрави и вкусни храни. Повечето хора знаят, че месото е протеин, но някои други източници на протеини може да ви изненадат.
Ако сте чували термина "пълен протеин" (един с всичките девет аминокиселини, от които се нуждаят телата ни) и се притеснявате, че някои от тези източници може да не са пълни, не се страхувайте! Ако включите разнообразие от непълни протеини в диетата си, вероятно ще получите всички аминокиселини, от които се нуждаете. Ето някои от любимите ми източници на месни протеини.
1. Гръцко кисело мляко
Киселото никога не е било звездата на екипния протеин докато гръцкото кисело мляко влезе в играта. Това кисело мляко се опъва по различен начин от обикновеното млечно кисело мляко, така че задържа повече протеини и по-малко захар. Освен това има по-дебела консистенция. Обикновеното гръцко кисело мляко има около 24 грама протеин на чаша. Впечатляващо! Чудите се как да се насладите на тази чудотворна храна? Заслепете го !
И за една лесна купа за закуска, за която ще се обърнете, проверете това. Направете го в бурканче, ако искате да го вземете.
Праскова Манго Купа
Цялата рецепта: 323 калории, 7,5 грама общо мазнини (0,5 г наситена мазнина), 124 мг натрий, 53 г въглехидрати, 12,5 г фибри, 32 г захари, 23,5 г протеин
1. В средна купа се разбърква безкислородно гръцко кисело мляко, 1 безкалоричен подсладител (като Truvia) и тире от канела.
2. Топ кисело мляко с 1 чаша нарязан на праскова и 1/2 чаша нарязано манго (както прясно, така и размразено от замразено), последвано от 1/4 чаша зърнено-житни трици и 1/2 унции (около 2 супени лъжици) нарязани шам-фъстъци.
2. Фасул
Фасул, боб, те са добри за сърцето ти, ако е протеинът, който си след, ядеш боб е умен! Черните боб, бобовите зърна и боровинките са добри източници на протеини, с около 12,5 грама на чаша. Добавете ги в салати, яйца и рибни ястия. Бонус: Те са добри за отслабване !
3. (зелени) соеви зърна
Царят на бобовете далеч е соята. За разлика от другите боб, това е пълен протеин! Зрелите сурови соеви зърна съдържат огромни 22 грама протеини на чаша, а суровият едамам има около 33 грама на чаша. Те правят идеална закуска, а edamame е първото нещо, което поръчам, когато изляза за суши (което често е!). Това е едно от моите суши доси !
4. Леща
Друг звезден източник на протеини е мощната леща. Лещите вкусват страхотно и са хранителни мощности. Една варена чаша има около 18 грама протеин. Подобно на бобовете, те могат да се консумират самостоятелно, напоени с пиле или риба, натъпкани с картофи , добавени към супи и подхвърлени със зеленчуци или ориз. За удобство можете да ги купите вече подготвени. Обичам тези от търговеца Джо !
5. Заместители на месото: Tofu, Seitan & Tempeh
Вероятно знаете за тофу, но ако не сте чували за сеитан и темпе, вие сте изчезнали.
Всички те съдържат добра доза протеин; сейтан съдържа най-много, с около 18 грама на 3-унция част. Seiten е пшеничен глутен с блестяща, мека текстура. Tempeh е соев продукт (като тофу). Тя се различава от тофу, защото е ферментирала и по-ароматна и има по-тромава текстура. Опитайте ги всички и изберете любимите си. Ето една лесна рецепта, направена с тофу, но се чувствайте свободни да замените в един от другите!
Turbo Tofu разбъркайте
1/4-та рецепта (около 1 1/3 чаши): 189 калории, 6,5g обща мазнина (0,5g наситена мазнина), 768mg натрий, 16,5g въглехидрати, 4g фибри, 7g захари,
1. Изтеглете 12-унция пакет от блок-стил изключително тофу тофу и го поставете на суха повърхност, с по-късите страни отляво и отдясно.
Вертикално нарязани на 1/2-инчови ширини. Хоризонтално изрежете всяко парче в 4 по-малки парчета.
2. За да направите соса в средна купа, комбинирайте 2 супени лъжици сол с намалено натриев сол, 2 супени лъжици сос от стриди, 2 чаени лъжички царевично нишесте, 1 чаена лъжичка сусамено масло, тире от джинджифил и тире от лют червен пипер. Разбъркайте, докато царевичното нишесте се разтвори.
3. Поставете тиган, напръскан с неръждаем спрей, на висока температура. Добавете тофу и поръсете с 1/8 чаена лъжичка сол. Огрявайте до златисто кафяво, около 6 минути, като леко се преобръщате до равномерно кафяво. Трансфер до голяма купа и капак, за да се затопли.
4. Добавете следните съставки към тигана: 4 чаши замразени разбъркани зеленчуци, 3 чаши замразени броколи и 1/2 чаена лъжичка нарязан чесън. Покрийте и гответе до горещо, около 5 минути.
5. Пригответе сместа на соса и добавете към тигана заедно с тофу. Приготвя се и се разбърква, докато сосът леко се сгъсти и тофуто се загрее, около 3 минути.
6. Яйца
Получавате 6 грама протеин от само едно голямо яйце! Белтъците съдържат малко повече протеини от жълтъка и често прескачам жълтъците, за да спестя калории. Имайте яйца за закуска, за да сте доволни до обяд. Това е протеинът, който работи за вас! Яйцата могат дори да бъдат полезни, ако се опитвате да отслабнете , така че защо да не сте творчески с тях? Залейте една купа с чубрица спанак и фета овесена каша с една или ги разбъркайте със зеленчуци за лесен мексикански скок .
За рецепти без вина, храна намира, съвети за трикове и други, се регистрирайте за безплатни ежедневни имейли или посетете Hungry Girl!