Мексиканската градина

Акценти на храненето (на порция)

Калории - 223

Мазнини - 15 гр

Въглехидрати - 9г

Протеин - 15 гр

Общо време 13 мин
Подгответе 5 мин , готвяйте 8 мин
Сервизи 2

Увеличаването на приема на плодове и зеленчуци е един от най-добрите начини за контролиране на кръвното Ви налягане. Плодовете и зеленчуците осигуряват основни витамини, минерали, фибри и антиоксиданти , но особено ценни са калий , магнезий и дори калций, които те осигуряват. Един от начините да се гарантира, че получавате достатъчно зеленчуци, е да започнете деня си с порция!

Тази мексиканска градина се сблъсква с вкусни чушки и лук, кориандър и домати, сгънати в пухкави, богати на протеини бъркани яйца. Зареден с малко настъргано сирене и кремообразно, богато на калий авокадо, тази закуска е вкусен и задоволителен начин да започнете деня си.

Съставки

подготовка

  1. В малка купа, разцепете яйцата и бялата до комбинирана и пухкава. Заделени.
  2. Загрейте малка незалепваща тиган на средна и ниска температура. Спрей с масло и добавете лук, пипер, чесън и jalapeno. Кук, разбъркване, до мека, около 3 минути. Извадете от тигана и оставете настрана.

  3. Завъртете топлината на ниско, разпръснете отново и добавете яйца. Кук на слаб огън, притискайки яйцата отвън на тигана към центъра с гумена шпатула, докато почти свърши. Добавете варени зеленчуци и 2 супени лъжици кориандър на яйцата и продължете да готвите, докато яйцата не бъдат настроени.

  1. За да се събере, разделете яйцата между две чаши. Добавете домат, авокадо, сирене и останалия кориандър. Най-горе с любимата си салса или горещ сос. Наслади се!

Варианти и замествания на съставките

Ако имате други зеленчуци на ръка, които трябва да се използват, не се колебайте да ги хвърлите в тигана с чушки и лук. Закуските за закуска са чудесен начин да използвате зеленчуци, които са на път да се разболеят. Гъби, царевица и спанак ще бъдат чудесни допълнения.

За да поддържате калориите, мазнините и натрий под контрол, не забравяйте да се придържате към малката част от сиренето и авокадо, посочени в рецептата. Докато са хранителни, тези храни също са калорични.

Ако трябва да наблюдавате холестерола си, можете да използвате всички яйчни белтъци на мястото на цели яйца.

Съвети за готвене и сервиране

Когато правите бъркани яйца, поддържайте топлината на ниско и бавно се разбърквайте от външните ръбове навътре за най-добри резултати.

Сервирайте с топла пълнозърнеста царевица или пълнозърнеста тортила и сервирайте пресни плодове, за да закръгнете.