Акценти на храненето (на порция)
Калории - 237
Мазнини - 3g
Карби - 42гр
Протеин - 13g
Общо време 55 мин
Подгответе 10 минути , гответе 45 мин
Сервизи 2
Осъществяването на собствения си обяд може да ви помогне да спестите пари и да останете на линия, когато става въпрос за здравословно хранене. Знаете точно какво се случва в храната ви (по-хранителни храни) и какво остава ( натрий , допълнителни консерванти и наситени мазнини).
Това пълнени сладки картофи е чудесен избор за обяд, който осигурява зеленчуци, растителни протеини и много фибри, които да ви запълнят, без да ви претеглят. Той също така е пълен с витамини А , С и К. Той няма добавена сол и използва само малко зехтин, който е здравословен за сърцето, за да се чувствате добре за обяда си. Вегетариански източници на протеини като леща, също са много бюджетни приятелски и налични в насипно състояние .
Съставки
- 2 малки сладки картофи
- 1/4 чаша сушени леща
- 1/2 чаша вода
- 1 чаена лъжичка зехтин
- 4 скилидки чесън, накълцани
- 4 големи листа от кале, нарязани на панделки
- 2 супени лъжици обикновена гроздова кисело мляко
- 2 супени лъжици магданоз, нарязани
- черен пипер на вкус
подготовка
- Загрейте фурната до 400F.
- Изплакнете сладките картофи и пробийте с вилица на няколко места. Опаковайте всеки картоф във фолио и го изпечете за около 30 минути, или докато не стане търг. Премахнете сладките картофи от фурната и ги опаковайте във фолио, докато сте готови за сервиране.
- Междувременно подгответе лещата. Добавете леща и вода в малка тенджера и я загрейте. Покрийте, намалете топлината до ниско и оставете да къкри 15-20 минути или докато лещите попиха цялата вода.
- Загрейте маслото в малка тиганска тиган при средно слаб огън. Добавете чесън и канела и гответе, като внимателно се разбърква, докато узрее, около 2 минути. Добавете леща и разбъркайте. Извадете от топлина.
- Премахнете сладките картофи от фолиото и нарязани наполовина по дължината, като минавате само на около половината път дълбоко с ножа си, така че да не изрежете целия път през картофа. Леко стиснете двата края, за да отворите сладките картофи. Напълнете центровете със смес от канели и леща. Върнете се с кисело мляко, магданоз и прясно крекиран черен пипер.
Варианти и замествания на съставките
Можете да използвате обикновени картофи, ако не обичате да сервирате сладки картофи .
Ако нямате кал, използвайте всякакъв вид тъмни листни зеленчуци, като спанак, швейцарски орех или синапено зеле.
За допълнителен протеин тласък, кафяв 1 унция на земята пиле или пуйка да добавите към този картоф.
Оставете киселото мляко, за да направите това веганско ястие.
Съвети за готвене и сервиране
Купи една партида сладки картофи и леща в леща в неделя, за да се съхранява в хладилника, така че можете да направите това хранене и други в един миг през седмицата.
Това вкусно пълнени сладки картофи също е нещо, което можете да направите предсрочно. Подгответе и сглобявайте повече от един по един за няколко здравословни работни обяда. По този начин винаги имате време да се храните здравословно. С течение на времето, прескачането на сандвич $ 8 + и чипове на обяд не само ще ви спести портфейла, но и ще ви поддържа здрави!
За да добавите още повече зеленчуци, сервирайте този картоф със странична салата или чаша зеленчукова супа.