Намирането на безглутенови вегетариански бургери - готови за консумация бургери, подходящи както за безглутенова диета, така и за вегетарианска или веганска диета - могат да представляват донякъде предизвикателство, тъй като много от заместителите на месото на пазара използват пшеничен глутен като основен съставка.
Въпреки това, нарастването на популярността на двете диети доведе до размиването на нови безглутенови вегетарианци на пазара - безглутенови вегетарианци и вегани наистина имат все по-голям набор от възможности.
В по-голямата си част можете да намерите много от тези вегетарианци в сектора на здравните храни на по-големите супермаркети. В допълнение, някои могат да бъдат поръчани онлайн.
Веге бургер марки за хора на без глутен диети
Ето какво е налице. Включих подробности за съставките на всеки продукт (особено съдържанието на соя, тъй като много хора след диета без глутен също избягват соята ), плюс потенциалното съдържание на глутен от всеки продукт (намек: по-нисък е по-добре) замърсяване при преработката:
- Ейми . Кухнята на Amy's прави две различни безглутенови вегетариански бургери (и двете са подходящи както за вегани, така и за вегетарианци): Бистро Вега Бъргър със соеви протеини, тофу, гъби, кафяв ориз, лук и боровинки, и Sonoma Veggie Бургер, с киноа, гъби, лук, брашно от бобраново брашно, овес без глутен и орехи. И двата се произвеждат в общо помещение . Ейми изпробва продуктите си, за да гарантира, че съдържат по-малко от 20 части на милион глутен , което е законовата граница за етикетиране на продукт без глутен (имайте предвид, че много хора реагират, за да проследят нивата на глутен доста под правния стандарт).
- Гурме на Ашера . Тези бургери, произведени от органични quinoa , са вегани и сертифицирани с глутен от Службата за сертифициране без глутен (GFCO), която изисква храните да съдържат по-малко от 10 части на милион глутен. Вегетарианските бургери на Asherah също не съдържат соя, млечни продукти, яйца, фъстъци, ядки, сусам и миди, въпреки че съдържат кокосови орехи. Те идват с два вкуса: оригинал и чипот.
- Бахамски ориз Бургери . Както можете да познаете от името, тези безглутенови и без соеви бургери използват ориз - по-специално ориз, базиран на съставките, който компанията нарече "ризофу" - като основата им. Пет вкуса на сертифицирани вегетариански безглутенови вегетарианци са на разположение: Оригинален, Гранд Бийч, Средиземно море, Джерин-Пикант и Ананас-Манго. Компанията предлага и тоскански италиански ориз, както и италиански колбаси.
- Доктор Праугър . Доктор Праугър прави разнообразие от вегетариански бургери, а шест вкуса са без глутен: гъби ризото, наследство боб, черен боб Quinoa, Калифорния веге, Kale веге и супер зелени. Бургерите съдържат соя, плюс моркови, лук, тиквички, фасул и грах, заедно с други зеленчукови съставки като зеле и боб. Те се произвеждат на споделено оборудване, въпреки че представител на компанията ми казва, че съоръжението използва стриктен протокол за почистване, а продуктите на глутен от доктор Praeger се правят в отделни дни от продукти на основата на глутен. Компанията изпробва продуктите, които не съдържат глутен, за да се гарантира, че те падат под 10 милионни части глутен, а всички аромати без глутен са ясно маркирани.
- Gardein . Това дружество произвежда различни месни заместители, някои от които включват пшеница като съставка. Но компанията се ангажира да обслужва растящата безглутенова общност с линия от продукти, съдържащи глутен, включително вегетарианска бургера, черен бобен бургер и заместител на земята. Потърсете на опаковката значителен банер "без глутен". Всички продукти без глутен Gardein трябва да бъдат без глутен до по-малко от 20 части на милион.
- Хилари яде добре . Пазарът на Хилъри три различни безглутенови вегетариански бургери, всички от които са вегани и сертифицирани от GFCO без глутен. Можете да избирате от най-добрите вегетариански бургери (направени от просо, квино, кокосово масло, спанак, лук и сладък картоф), Adzuki Bean Burgers (направени от просо, quinoa, adzuki боб и леки зелени хлебчета) (направени от просо, листни зеленчуци, конопено семе и билки). Всички са без соя, без царевица, без мая и без ГМО.
- Оранжеви храни . Веге бургери от Qrunch Foods се произвеждат с органични quinoa, просо и зеленчуци и всички са без глутен, без млечни продукти, без соя, без царевица, без ядки, без яйца и без ГМО. Те се произвеждат в обект без глутен и според тях се квалифицират като вегани. Очарователните бургери (които са хрупкави, а не меки) се предлагат в два вкуса: оригинален и пикантен италиански.
- Слънце Бургери . Тези органични, не-ГМО, вегански бургери идват в осем различни вида: градински билки, квадратни лири оригинални, Loco Chipotle, Black Bean Югозападен, барбекю, фалафел, гъби Shitake и закуска на коноп и салата. Всички са без соя, царевица, овес, млечни продукти, яйца, ядки и фъстъци. Продуктите се произвеждат на специална линия без глутен, но в съоръжение, което също обработва глутенови зърна. Sunshine Burgers тества продуктите си редовно, за да се увери, че съдържат по-малко от 5 части на милион глутен (GF-5 нива).
Слово от
Ако ядете без глутен, ще трябва да се отървете от няколко популярни марки вегетариански бургери, тъй като те използват пшеничен глутен като основна съставка в продуктите си. Избягвайте Farms Morningstar, Boca Burgers и Gardenburger продуктите - на практика всичките им продукти съдържат пшенични и глутенови съставки, а тези, които не се подлагат на кръстосано замърсяване с глутен.
О, и накрая: ако искате да поставите този безглутенов вегетариански бургер върху безколестен гоблен , има много възможности, които можете да опитате.
> Източник:
> Фондация "Celiac Disease". Какво трябва да ям? Информационен лист.