Кукус хранене факти

Калории в кускус и ползите за здравето

Кускус е популярно ястие, което е често срещано в кухнята в Северна Африка и Близкия изток. Тя е направена от малки гранули от грис (макаронени изделия) и често придружава месо, зеленчуци или яйца. Кускус калории и хранене зависят от начина на приготвяне, който използвате, но може да бъде здравословно допълнение към вашата храна.

Кукус хранене факти

Обикновеният кускус, който е бил варен във вода без сол или допълнително масло или масло, е източник на въглехидрати с ниско съдържание на мазнини (почти без мазнини). Само едно чаша сервира около 36 грама въглехидрати или около 34 нето въглехидрати . Също така ще получите малко тласък на протеини с ароматизирано ароматизирано ястие и няколко грама фибри, които ще ви помогнат да увеличите чувството си на удовлетворение след хранене.

Как да подготвим кускус

Начинът, по който подготвяш кукуса си, е голяма разлика. Много хора го варят във вода с малко количество масло или зехтин. В този случай вашият кус-кус калории ще се увеличи до около 236 на чаша и вие също ще спечелите 8 грама мазнини и 5 грама наситени мазнини . Ако поръсите пармезан или други топинги в кускус, това ще добави повече калории.

Ако варите кускус в пилешко месо или ако използвате пакетирана марка кускус, калориите може да не се променят значително, но нивото на натрий може да се увеличи.

Обикновеният кускус, варен във вода, осигурява само 13 милиграма натрий, но когато го приготвяте в осолено пилешко месо или ако добавите сол към водата, ще увеличите приема на натрий. Близкоизточната марка Broccoli и Cheese Couscous, например, осигурява 230 калории и 610 милиграма натрий на порция.

Кускусът от пармезан осигурява 220 калории и 510 грама натрий.

Общи въпроси за кускуса

Ако не сте запознати с това странично ястие, може да имате въпроси за кус-кус.

• Кускусът не съдържа глутен?
  Не. Кускусът не е храна без глутен, както някои биха могли да очакват. Според експерта по диета без глутен Джейн Андерсън, храната трябва да се избягва, ако имате целулиа или чувствителност към глутен. Тя добавя, че вечерящите ви чувствителни към глутен трябва да се "пазят от кус-кус, който се сервира в ресторантите, освен ако не е изрично пуснат на пазара като без глутен".
• Дали кускус е пълнозърнест храна?
  Редовният кус-кус се произвежда от преработен грис и не е източник на пълнозърнести храни или значителен източник на влакна. Можете обаче да купувате кус-кус от пълнозърнесто брашно. Една порция кукукус от пълнозърнест пшеница на Боб осигурява 5 грама фибри.
• Има ли информация за храненето на опаковката за варени или сухи кускуси?
  Често производителите на храни ще посочат дали предоставените данни за хранителните стойности са за варени или сухи храни. Обикновено информацията на етикета е за готвения кускус. Ако не, обикновено можете да разберете по размера на сервиса. Едната порция варен кус-кус е една чаша. Ако видите размер на сервиране, посочен като една трета чаша, тогава предоставените данни вероятно са за сухия продукт (който се разширява до една чаша по време на подготовката).

• Колко дълго кутията с кус-кус остава пресни?
  Ако купувате пакетиран кускус и го съхранявате запечатани, той трябва да остане свеж за около дванадесет месеца. Въпреки това, след като продуктът бъде приготвен, той трябва да се охлади и да остане чист само за няколко дни.

Здравословни начини за подготовка на кускус

Ако искате да включите кус-кус в здравословно и добре балансирано ястие, служете като база за други хранителни продукти. Някои традиционни кус-кух ястия се сервират с кремообразни, високомаслени сосове. Но можете да намажете соса и да се съсредоточите върху пресни съставки за по-ниско съдържание на мазнини храна. Опитайте се да приготвите печено пиле с кус-кус или кус-кус с печени червени чушки, фета и мента.

Имайте предвид, че нямате нужда от рецепта, за да направите кус-кус. Просто вбесете зърното във вода или на склад, както е указано на етикета на опаковката. В зависимост от количеството, което готвите, ще ви отнеме само няколко минути, за да надуете и да готвите. След това хвърляйте пресни билки, върхът с любимите си печени зеленчуци или просто го лъжите до парче постна скара или домашни птици за здравословна, задоволителна храна.