Как диета с много ниско съдържание на въглехидрати може да повлияе на кръвната Ви захар
Ако живеете с диабет тип 2, може да се чудите дали трябва да следвате диета с ниско съдържание на въглехидрати. Всъщност, някои скорошни проучвания предполагат, че един ултра-нисък въглехидрат може да бъде в състояние да обърне диабета. Нека да разгледаме ролята на въглехидратите в здравословното хранене на хората с диабет и какви досега изследвания ни разказват за въздействието на диети с ниско съдържание на въглехидрати или много ниско съдържание на въглехидрати върху кръвната захар.
Ролята на въглехидратите в нашата диета
Въглехидратите включват захари и нишестета и заедно съставляват една група макронутриенти; другите две са белтъчини и мазнини. Когато консумирате въглехидрати, храносмилателната система разгражда въглехидратите в отделни захарни единици, които се абсорбират в кръвта Ви. Това води до освобождаване на инсулин - протеин, който помага да се пренесе глюкозата от кръвта ви и в клетките на тялото ви, така че да може да се използва за енергия. Захарите, които не се използват веднага за енергия, се съхраняват за известно време или се превръщат в мазнини (когато ядете повече храна, отколкото се нуждае тялото ви).
Трябва да консумирате въглехидрати всеки ден, защото те са основният източник на енергия на вашето тяло. Академията по хранене и диететика и хранителните насоки за американците, 2015-2020 ви препоръчва да получите около половината от дневните си калории от въглехидратните източници; това включва хора с диабет.
Това се превежда на около 250 до 300 грама въглехидрати всеки ден, но зависи от вашия размер, пол и колко сте активни.
История на въглехидратите при диабетна диета
Количеството въглехидрати, препоръчано в диабетната диета, е имало история на валяк-увеселителен парк и в настоящия момент остава област на някои противоречия.
Преди да са били на разположение инсулин или лекарства за диабет, приемането на диета с ниски въглехидрати е единственото налично лечение. Това се промени както с откриването на инсулин, така и с лекарствата и когато започнахме да научаваме за ролята на мазнините при сърдечни заболявания. Тъй като мазнините се считат за основен виновник при сърдечни заболявания и тъй като сърдечните заболявания са често срещани при хората с диабет, препоръчваният прием на въглехидрати действително се е увеличил. Тъй като диета с ниско съдържание на въглехидрати означава повече мазнини, не се препоръчва. Сега научаваме, че количеството мазнини в нашата диета е много по-малко важно, отколкото някога сме мислели. В допълнение, яденето на нисковъглехидрати диета се превръща в новия начин да се постигне загуба на тегло, също важно за диабета.
Какви са текущите аргументи както за, така и срещу нисковъглехидратната диета за хора с диабет?
Аргумент срещу диета с ниско съдържание на въглехидрати за диабет
Според Академията по хранене и диететика изследванията върху диабета не подкрепят всяка комбинация от въглехидрати, мазнини и протеини, за да бъдат по-добри от това, което се препоръчва за редовна здравословна диета. Това, което се смята за по-важно, е избора на здравословни източници на сложни въглехидрати , поддържане на ежедневния прием на въглехидрати последователно и отслабване, ако сте с наднормено тегло или със затлъстяване.
Аргумент за нисковъглеродна диета за диабет
Когато говорим за диета с ниско съдържание на въглехидрати и нейния ефект върху диабета, важно е да се определи какво означава това. Диетата с ниско съдържание на въглехидрати се определя като тази, при която въглехидратите съставляват 26 процента или по-малко калории. За разлика от тях, диета "много нисковъглехидратна" или "ултра ниска въглехидрати" е разгледана по-широко. Много нисковъглехидратната диета е много по-рестриктивна, като въглехидратите са ограничени само до 10 процента от калориите или по-малко.
Прегледът от 2015 г. е разгледал почти 100 проучвания, за да види дали има някакви предимства при приемането на диета с много ниско съдържание на въглехидрати. Авторите направиха няколко извода, някои от които бяха:
- Диета с ниско съдържание на въглехидрати (много ниско съдържание на въглехидрати) води до по-ниски кръвни захари.
- Намаляването на кръвната захар при диета с ниско съдържание на въглехидрати не изисква загуба на тегло, въпреки че загубата на тегло често е "страничен ефект" на нисковъглехидратната диета. (Научете повече за загуба на тегло при диета с ниско съдържание на въглехидрати ).
- Хората с диабет тип 2 понякога са в състояние да намалят дозата на техните диабетични лекарства или да ги елиминират напълно.
- Промяната в диета с ниско съдържание на въглехидрати беше сравнително лесно.
- Нямаше странични ефекти върху диетата с ниско съдържание на въглехидрати.
Като цяло те стигат до заключението, че диета с ниско съдържание на въглехидрати трябва да бъде първата стъпка в лечението на диабет тип 2.
Има аргументи както за, така и против твърденията им, но за тези, които смятат, че тази информация е убедителна, това не е само диабет и липиди, които може да се подобрят. Има няколко ползи за здравето от нисковъглехидратната диета , които са открити в медицинските изследвания, вариращи от подобрения в състояния, вариращи от синдром на раздразнените черва до акне.
Ако решите да приемете диета с ниско съдържание на въглехидрати
Ако проявявате интерес към диета с ниско съдържание на въглехидрати, важно е да говорите с вашия доставчик на здравни услуги, с преподавател по диабет или с диетолог или специалист по хранене, който е специалист в медицинската хранителна терапия за диабет, преди да направи каквито и да е хранителни промени. Тъй като кръвната Ви захар може да намалее, говорете с Вашия лекар за лекарства и диети с ниско съдържание на въглехидрати . В допълнение към засягането на вашите диабетни лекарства, преминаването към диета с ниско съдържание на въглехидрати може да повлияе и на вашето лекарство за високо кръвно налягане.
Тъй като основните "нежелани реакции" на нисковъглехидратната диета са загуба на тегло и ниска кръвна захар, важно е да следите внимателно кръвната си глюкоза и да съхранявате списание за хранителния прием заедно с показанията си отначало. Първата седмица на диета с ниско съдържание на въглехидрати може да бъде предизвикателна, като хората се оплакват от оттеглянето на въглехидратите през първите няколко дни, последвано от "катастрофа с въглехидрати", настъпваща около 3 до 5 дни след преминаването.
Отделете малко време, за да научите основите на нисковъглехидратната диета, както и често срещаните грешки, които хората правят при започване на диета с ниско съдържание на въглехидрати .
След като разговаряте с лекаря си и научите за диети с ниско съдържание на въглехидрати, ето някои рецепти за вечеря с ниско съдържание на въглехидрати, за да започнете .
Най-долната линия на ниско съдържание на въглехидрати диета за диабет
Като цяло се смята, че нисковъглехидратът не е необходим за хората с диабет, въпреки че някои проучвания показват, че диета с много ниско съдържание на въглехидрати понякога дори може да обърне болестта. Преди да направите каквито и да е промени, важно е да поговорите с Вашия лекар. Като цяло, приемането на диета с ниско съдържание на въглехидрати има малко странични ефекти, с изключение на загуба на тегло, но това може да доведе до промени в кръвната Ви захар, които могат да повлияят на лекарствата, които приемате. Това в момента е област на активно изследване и вероятно ще научим повече за "идеалния" прием на въглехидрати в диабетна диета в близко бъдеще.
> Източници:
> Асоциация на американските диабетици. Разбиране на въглехидратите. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/
> Feinman, R., Pogozelski, W., Astrup, A. et al. Ограничението на диетичните въглехидрати като първи подход при управлението на диабета: критичен преглед и доказателство. Хранене . 2015. 31 (1): 1-13.
> Tay, J., Luscombe-Marsh, N., Thompson, С. et al. Сравнение на ниско- и високо-въглехидратните диети за управление на диабет тип 2: рандомизирано проучване. Американското списание за клинично хранене . 2015. 102 (4): 780-90.
> Министерство на здравеопазването и човешките услуги в САЩ. Агенция за изследвания и качество в здравеопазването. Диабет тип 1 и тип 2 основани на доказателства хранителни практики. https://www.guideline.gov/summaries/summary/50138/diabetes-type-1-and-type-2-evidencebased-nutrition-practice-guideline
> Министерство на здравеопазването и човешките услуги в САЩ. Служба за предотвратяване на заболяванията и насърчаване на здравето. Диетични насоки за американците от 2015 до 2020 г. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/