Американската асоциация на сърцето препоръчва всяка седмица да яде две порции риба. Но е важно вашата риба да бъде подготвена по начин, който позволява на вашата риба да запази здравето си.
Останете далеч от тежки хлябове и високомаслени сосове, защото те добавят повече калории, отколкото вероятно имате нужда. Изберете методи за подготовка, които не добавят много допълнителни калории и изберете рецепти, които съдържат допълнителни здравословни съставки.
Чуйте нашите шест любими начина да подготвите и да сервирате риба.
1 - Печена риба
Печенето на риба е лесно, но отнема повече от други методи за готвене, може би 15-20 минути от общото време за готвене. По-тънките риби не изискват никакви допълнителни течности или мазнини, но крехката бяла риба има склонност да изсъхне, ако не сте внимателни.
За да започнете, опитайте тази сьомга, изпечена на фурна, с билки или тилапия с бадеми .
2 - Риба на скара
Рибата е чудесна за грила, защото готва бързо, без да изсъхне - просто се уверете, че решетките са незалепени или покрити с масло. Грилът работи най-добре с цяла риба, но дебел пържола работи добре. По-деликатните филета могат да бъдат на скара в фолийни пакети.
Не забравяйте, че рибата се готви бързо на скара - след като плътта е люспеста, тя е готова за сервиране.
Грил до някои сом за такос с пикантни зеле слама .
3 - Саут от риба
Саутингът или тиганът е друг бърз начин за готвене на риба. Най-добре е за бели риби, които са с ниско съдържание на мазнини - ако е необходимо, можете да добавите малко масло или масло в тигана. Това също е добър начин да получите вкус на пържена риба, но с по-малко калории. Използвайте леко покритие от трохи или брашно, вместо от гъста тесто, което поглъща мазнини.
Използвайте средна топлина с достатъчно количество масло, за да покриете тигана.
4 - Като супа
Супи, яхнии и зеленчуци са здравословни начини да се насладите на риба. И една добра причина да използвате вашата бавна готварска печка. Избирайте рибни супи и подправки, направени с чист бульон, или използвайте нискомаслени рецепти. Можете да сервирате рибна супа като предястие, или просто да добавите зелена салата и пълнозърнест хляб и вечеряте.
За да започнете, опитайте тази рецепта за рибна храна или направете доматено копър копър с тон .
5 - Започнете с консервирана риба
Тони и сьомга се предлагат в кутии и торбички и те са идеални за направата на бърз сандвич. Използвайте цели зърна хляб, риба, може би малко майонеза и някои маруля и домати.
Консервираните риба тон и сьомгата могат да се използват и в различни основни рецепти. Потърсете рецепти, които са по-ниски в мазнините; останете далеч от бонбони, които имат прекалено много съставки, които са с високо съдържание на мазнини или натрий .
В кутии се предлагат и сардини и аншоа. Те са чудесно сервирани като предястия с пълнозърнести бисквити.
Опитайте това обръщане на салата от риба тон, като го направите със сьомга вместо да се придържате към класиката и да направите салата от риба тон орех .
6 - Сватолетна риба
Бракониерството включва готвене на нещо в течност, която едва се къкри върху печката. Можете да използвате вода, бульон или вино, за да приберете риба. Това няма да отнеме дълго време - само около 10 минути. И най-доброто от всичко, бракониерството не добавя никакви допълнителни мазнини или калории, а резултатът е вкусен и нежен.
Изпробвайте тази рецепта за риба с подправки в сос от босилек от домати, за да започнете.
> Източник:
Американската сърдечна асоциация. "Риба и Омега-3 мастни киселини."