Водка, произведена от картофи, царевица, грозде и дори фиг
Водката традиционно се произвежда от зърнени храни (обикновено глутен зърно пшеница, ечемик и ръж). Но има растяща плоча от специални водки, направени от алтернативни материали като царевица, картофи и грозде ... и има някои доказателства, че тези водки могат да се поберат в диета без глутен по-добре от традиционните варианти на водка.
Много хора с чувствителност към целиакия и не-целиакия глутен смятат, че не могат да пият водка, която е била дестилирана от глутенови зърна (вижте "Водка не съдържа глутен?"
за подробности). Въпреки това, тези хора често установяват, че могат да понесат водка, несъдържаща глутен и зърнени култури.
Водка марка без глутен
Не винаги е очевидно кои водки на рафтовете за алкохол са изработени от глутенови зърна и кои не са, така че ето списъкът на вашите разнообразни варианти на водка без глутен:
- Синята лед водка . Синият лед прави две различни водки: един картофен и един пшеничен. Ако решите да опитате, не забравяйте да вземете синята бутилка, която съдържа картофената водка. И двете пшеница и картофените водки се обработват в същото съоръжение. Blue Ice Vodka е специално обозначена като "без глутен".
- Водка от Бомбора . Bombora, водка на основата на грозде, се внася от Австралия. Компанията прави само водка на основата на грозде, така че трябва да има малко притеснения относно кръстосаното замърсяване с глутен в обекта.
- Бойд и Блеър водка . Бойд и Блеър, произведени в Пенсилвания дестилерия в Гленшоу, Пенсилвания, е изработен от малки, местни партиди от картофи в обект без глутен.
- Кайманова синя водка . Cayman Blue, произведено в Доминиканската република от захарна тръстика и изворна вода, е първият сертифициран с дестилиран спирт сертификат за безглутенова добавка от сертифициращата организация без глутен (GFCO), която тества продуктите, за да се увери, че съдържат по-малко от 10 части на милион глутен.
- CooranBong водка . Това е друга водка, основана на грозде, внесена от Австралия.
- Водка Шопен . Шопен прави три вида водка: пшеница, картофи и ръж. Очевидно, ако реагирате на водка, дестилирана от глутенови зърна , трябва да се придържате към водката на базата на картофи, която се предлага в бутилка с черна капачка и букви.
- Ciroc Ultra Premium водка . Ciroc, другата първокласна водка, този път, изработена от грозде, идва в четири различни вкуса. Чистата водка на Ciroc е глутен, която не се счита за глутен.
- Студената река водка . Cold River водка от картофи се произвежда в Мейн и се предлага в два вкуса: обикновена и боровинка (направена от истински мейнски боровинки). И двата вида се считат за без глутен. Интересното е, че компанията също така прави необичаен картофен джин (вижте статията "Джин Глутен-безплатен" за повече информация).
- Водка с кристална глава . Представени на вас - ясна бутилка с форма на глава, водката Crystal Head се дестилира в Нюфаундленд, Канада, от праскови и крем царевица, правейки я на зърна, но без глутенови зърна. След това се филтрира през полускъпоценни кристали, известни като диаманти на "Херкимер". Водката не съдържа добавки. Компанията, произвеждаща водка Crystal Head, е съосновател на актьора Dan Aykroyd и художника Джон Александър през 2007 година.
- Дълбока водка . Тази американска водка се дестилира от царевица (производителят я нарича "без глутен") в Остин, Текс. Тя се предлага в обикновена водка плюс четири вкуса, включително Ruby Red (грейпфрут), сладък чай, червена боровинка и лимон.
- Водка с преданост . Отдаването водка сам по себе си като първата марка, която въвежда пълна гама от произведени в САЩ безглутенови и без захар ароматизирани водки. Девствеността се отличава с пет вкуса: Wild Cherry, Coconut, Blood Orange, Black and Blue и "The Perfect Cosmo". Ако сте чувствителни към млечните продукти, обърнете внимание, че Devotion добавя казеинов протеин от краве мляко до крайните продукти, за да подобри "усещането за уста".
- Диви водка . DiVine водка се произвежда от грозде от Винарна RoundBarn в югозападна Мичиган. Винарната / дестилерията не обработва никакви глутенови зърна.
- DOT AU водка . Тази австралийска малка партида водка се дестилира от захарна тръстика от Куинсланд. Това не е широко разпространено в САЩ, но може да се намери на някои събития с австралийска култура и продукти.
- Известна водка . Известната водка се изработва от картофи от идахо ръждиво и вода от пролетната река Snake River в Айдахо. Известният продава традиционна водка и розова ароматизирана водка, наситена с розов екстракт.
- Водка на ледника . Водката от ледниците, произведена в Айдахо от картофите от Айдахо, не включва глутенови зърна, според компанията. Имайте предвид, че това е направено в съоръжение, което също прави водка на пшеница (всъщност, това е същото съоръжение, което прави Blue Ice vodkas).
- Гранд Тетон водка . Тази водка на базата на картофи се произвежда от картофи от Айдахо в Айдахо, в подножието на Гранд Тетон. Компанията също така прави царевично уиски.
- Айсберг водка . Това е друга канадска водка, произведена от праскови и сметана, което я прави безопасна за тези, които не съдържат глутен и реагира на алкохолни напитки, произведени от глутенови зърна. Водка от айсберг също използва лед, събран от канадски айсберги, който смята за далеч по-чист от чешмяната вода (замръзнал е около 12 000 години). Водката от айсберг също се предлага в три вкуса (всички, които компанията твърди, че не съдържат глутен): Краставица, Шоколадова мента и Крьом Брюли.
- Kissui водка . Произведено в Япония, водката Kissui е изработена от ориз и натурална изворна вода. "Kissui" означава "чист" или "произведен от една съставка". Производителят Takara също така прави множество сортове саке (повече за това, вижте " Sake Gluten-Free" или "Не" ) ?
- Кленер Фейгинг водка . Това е единствената водка, която видях, направена от смокини (които, разбира се, не съдържат глутен). Някои казват, че това е по-скоро ликьор, отколкото водка, тъй като има по-ниско алкохолно съдържание от традиционната водка. Също така съдържа натурална смокиня (виждал съм препратки към "нокът на Фиг Нютон", който може да ви хареса, ако наистина пропуснете Фиг Нютон). Kleiner Feigling се внася от Германия.
- Кром водка . Кромна водка се произвежда от царевица в Орегон и се заплаща като "естествено без глутен". Според производителя в обекта, където се произвежда Krome, има ечемик, а част от същото оборудване се използва както за ечемик, така и за алкохолни продукти на основата на царевица. "Всички цистерни се почистват далеч над стандартите" между продуктите, според дестилатора.
- Коледната водка L'chaim Kosher . Тази произведена от Израел водка се дестилира от органична царевица и се етикетира без глутен от производителя, който също произвежда вино , ром и текила (нищо от глутенови зърна).
- Лока водка . Лока водка, произведена в Турция, се дестилира от грозде. Той е опакован в привлекателна лилава бутилка с оранжеви букви. Предлага се в Обединеното кралство, но не и в САЩ
- Луксусова водка . Произведената в Полша Luksusowa (което означава "луксозно" на полски) е най-продаваната водка на картофи в света, според дистрибутора WJ Deutch & Sons. Luksusowa прави само водка картофи, така че отново, всяка загриженост за кръстосано замърсяване на съоръжението трябва да бъде минимална.
- Монополива водка . Тази водка от картофи произхожда от Полша и сега се дестилира в Австрия. Компанията също произвежда джин, произведен от картофи (вижте Is Gin Gluten-free? За повече без зърна опции за джин).
- Портланд картофена водка. Eastside Distilling в Портланд, Ore., Сметки тази водка като "новата премия водка на Северозапада." Обърнете внимание, че компанията дестилира глутен, съдържащ зърно, бургон и уиски в същото съоръжение.
- RWB водка . Тази водка, произведена от картофи от Айдахо, се предлага на пазара от Luxuria Brands и на опаковката се откроява изрично думата "без глутен". Имайте предвид, че това е направено в съоръжение, което също обработва глутенови зърна.
- Schramm Органична картофена водка . Картофената водка в Британска Колумбия е сертифицирана като биологична и сертифицирана "безопасна за сьомга", т.е. селскостопанските процеси, които се използват за производството на използваните картофи, защитават местообитанията на сьомгата и качеството на водата. Водката се произвежда в малки партиди с помощта на планинска вода. Шрам също така прави органичен картофен джин.
- Smirnoff водка . Смирноф е дестилиран от царевица, а обикновената водка на компанията трябва да е безопасна, дори и да сте чувствителни към алкохол на глутен-зърно. Смирноф предлага също така и ароматизирана водка "Smirnoff Sourced", която съдържа 10% плодов сок от концентрат и е обозначена като "без глутен". Вкусовете на Смирноуф са Ruby Red Grapefruit, ананас и ябълка от червена боровинка. Въпреки това, внимавайте за напитките Smirnoff Ice (видовете, които идват в шест опаковки) - те са на основата на малц и не съдържат глутен (вижте моята статия за глутен без глутен и бира алтернативи за повече информация).
- Социална къща водка. Тази малка компания в Северна Каролина дестилира своята водка от царевица, произведена от генетично модифицирани организми, произведена от един земеделски производител. Social House използва собствен шестстепенна филтрационна процедура, за да направи водката възможно най-чиста.
- Stoli Глутен без водка. За разлика от обикновената Vodka Stoli Premium (която се произвежда от глутеновите зърна пшеница и ръж), Stoli Gluten Free се произвежда от рецепта 88% царевица и 12% елда, според компанията.
- Ръчно изработената водка на Тито . Тито се прави в Тексас от царевица. Това е твърде широкото (но полезно!) Изложение без глутен: "Тито е направено от 100% царевица и като дестилиран спирт е напълно без глутен. Някои производители добавят малко количество каша в духа след дестилация, която ще добавим съдържанието на глутен в иначе дестилат без глутен (ако се използва пшеницата като основа), но аз не го правя независимо.Това е важно нещо за нас и ние всъщност включваме "без глутен" в много от нашите материали и на уебсайта, така че хората да могат да правят информиран избор, но аз съм водач на водка, а не лекар, така че ако имате повече въпроси или притеснения, определено трябва да говорите с Вашия лекар за това! Tito's е сертифициран от Службата за сертифициране без глутен (GFCO).
- Викингфьорд водка . Vikingfjord е друга чиста водка от картофи, произведена в Норвегия.
- Водка на зодиака . Изработена от картофи в водоносния склон на Айдахо, Зодиак е изработена на малки партиди и обозначена като "без глутен". Предлага се в обикновени и черни черешови вкусове.
Очевидно няма да намерите всички тези марки в баровете. Но повечето ресторанти и барове съставят "Смирноф", а най-вероятно ще откриете, че Тито се намира зад задръстени барове - това се превърна в истински фаворит.
Защо да разгледаме водката, произведена от съставки без глутен?
Както казахме по-горе, много хора с чувствителност към целиакия и чувствителността към глутен не реагират на алкохола, произведен от глутенови зърна, въпреки че експертите са съгласни, че процесът на дестилация се отърва от вредния глутен протеин. И така, какво наистина се случва?
За съжаление, това не е ясно. Възможно е някои малки парчета глутен протеин да останат дори и след дестилация. Възможно е също така проблемът да е кръстосано заразяване с глутен на мястото на дестилация. Независимо, ако ви харесва водка, но откриете, че не можете да пиете водки от пшеница, ечемик или ръж, имате много алтернативи.
Имайте предвид, че производителите на водка нямат законно право да използват думите "без глутен" върху техните продукти, освен ако водката им не е произведена с глутеново зърно. Следователно, трябва да имате доверие на марки, които рекламират статута си на глутен.
Има ли без глутен водка струва повече?
Нищо подобно. Водката, произведена от неглутенови съставки, като картофи и царевица, е лесно достъпна заедно с глутенови зърна водки в магазина за алкохол. Разбира се, можете да закупите топ марки рафтове, но етикети като Luksusowa са на разумни цени.
Какво за ароматизираните водки?
Ароматизираните водки са модерни и очевидно са разработили огромно следване. Ако имате нужда от водка, която не е произведена от глутенови зърна, ще имате някои отлични алтернативи: опитайте шоколадовия мента на Айсберг Водка или кръвта на Обиколката на посвещението, за начало.
За съжаление, залепването с водка без глутен означава, че не можете да експериментирате с някои от най-добрите ароматизирани водки на пазара днес, като водка с краставица Ефен (произведена от пшеница). Но всяко голямо разнообразие от вкусове на Смирноф трябва да е безопасно, тъй като Smirnoff е направен от царевица.
Словото от
Не всеки, който има чувствителност към целиакия или чувствителността към глутен, трябва да се придържа към водка без глутен - някои хора се справят добре с водка, произведена от глутенови зърна. Но ако сте някой, който реагира на традиционния алкохол, ще се радвате да знаете, че все още можете да се насладите на водка и все пак да избягвате залепване.
> Източник:
> Фондация "Celiac Disease". Какво трябва да ям? Информационен лист.