Акценти на храненето (на порция)
Калории - 120
Мазнини - 5g
Въглехидрати - 13гр
Протеин - 9г
Общо време 22 мин
Подгответе 20 мин , готвяйте 2 мин
Сервирания 10 (всяка по 2/3 чаша)
Тази рецепта от броколи салата пуйка бекон е за разлика от повечето традиционни рецепти броколи салата с естествени съставки. Съхранява същата комбинация от сладък и сладък вкус на класическата студена броколи салата, но изважда повече вкус с повече лимонов сок от обикновено и използването на френско грозде вместо стафиди. Слънчогледовите семена добавят много необходимата криза. Тъй като касисът е много по-малък, получавате същите малки удари на сладост с по-малко захар.
Съставки
- 3/4 чаша обезмаслено гръцко кисело мляко
- 1 1/2 супени лъжици лимонов сок (4 1/2 чаени лъжици или на вкус)
- 2 супени лъжици паста за дата
- 1/4 чаша ситно нарязан
- лук
- 2 супени лъжици сушени касис нарязани на малки парченца
- 2 големи стъбла
- броколи (нарязани на около 5 чаши флорети и обелени стъбла)
- 1/4 литър пуйка бекон
- 1/4 чаша
- слънчогледово семе (несолено)
подготовка
- Готвене на пуешкото бекон, докато стане чист, изцедете капетите и изсипете беконът с излишната мазнина. Котлетът на пуешкото се нарязва на половин инчови парчета.
- В голяма купа смесете заедно всички превръзки и добавете сол и черен пипер на вкус. След като се комбинират добре, добавете ситно нарязан лук и сушени френско грозде.
- Бланширайте големите стъбла на броколи (нарязани на равен брой около 5 чаши флорети и обелени стъбла), като ги кипете или ги микровълновите за 1 до 2 минути. Тя все още трябва да е хрупкава, просто не толкова трудна, колкото когато е сурова. Бързо го охлаждайте в ледена вода, или като я държите под студена чешмяна вода.
- Към купата на дресинга добавете бланширания броколи, 1/2 килограм бекон, приготвен до свеж, изцеден и нарязан, и 1/4 чаша несолтирани слънчогледови семки. Разбъркайте добре, за да се уверите, че всичко е покрито с дресинга.
- Ако искате, спаси малко от слънчогледовото семе и бекон, за да поръсите над горната част.
Повече за сушени френско грозде
Изсушеното френско грозде е всъщност тъмно червено, черно коринт без семена, изсушено, за да произведе черен, малък плод. Името "касис" идва от древногръцкия град "Коринт".