7 съвета, за да се справите със стартирането на диета без глутен

Да, това е трудна диета за учене, но можете да го направите

Оставянето на постоянно без глутен е огромна промяна в живота, която изисква големи емоционални и физически корекции. Безглутенова диета не означава никаква пшеница, ечемик или ръж под каквато и да е форма и в много случаи не и овес. Тъй като глутенът е включен (и понякога скрит) в толкова много продукти, той може да бъде много труден за избягване.

Ако току-що сте диагностицирани с чувствителност към целиакия или чувствителността към нелечилия глутен и се чувствате претоварени, никой не може да ви обвини.

Но не се отчайвайте. Много хора, организации и ресурси са на разположение, за да ви помогнат да се научите да се справяте добре и да се развивате. Използвайте тези седем стъпки, за да ви помогне да се научите да следвате диета без глутен.

1. Не се срамувайте да скърбите

Няма причина за тази болезнена истина: безглутената диета изисква да се откажете от храната и ритуалите, които обичате. Това ще стане по-лесно след известно време и ще се чувствате много по-добре, отколкото преди. Всъщност ще се почувствате здрави и здрави. Но няма да се отрече, че отначало ще бъде трудно да се справите с емоциите си, когато сте новородени без глутен.

2. Научете колкото можете за състоянието си

Независимо дали имате целулиа или чувствителност към глутен, това ще ви помогне да се запознаете с Вашето състояние и свързаните с него рискове за здравето. В по-голямата си част следването на диета без глутен внимателно може да ви предпази от много здравни рискове, но все пак трябва да сте наясно с тях.

3. Кажете на вашето семейство и приятели

Важно е да съобщите на вашето семейство, приятели и дори избрани колеги за вашата безглутенова диета. Една от причините да кажете на вашето семейство е, че цьолиака се развива в семейства. Ако имате това състояние, вашите близки може да го имат, но не го осъзнават. Има налични генетични тестове.

Също така, като разкажете на вашите приятели и роднини за вашите целиакия, ще им дадете възможност да се издигнете до случая и да ви помогнем да останете безопасно без глутен. Трудно е да се следва диета без глутен, почти е невъзможно да се прави тайно.

4. Почистете кухнята си

Диета без глутен не е като другите диети. Това не е просто въпрос на закупуване на правилните храни - цялата кухня трябва да бъде безопасна за приготвяне на храна без глутен и всеки в домакинството трябва да си сътрудничи, за да ви предпази от залепване. В зависимост от ситуацията, в която живеете, може да се наложи да настроите кухнята си, за да я споделите с глутеновите .

5. Направете своя списък за пазаруване без глутен

Да, има много храни, които сега са извън границите, защото сте без глутен. Но има тонове продукти, които можете да имате, а списъкът на храни без глутен вероятно включва много от старите ви любими. Възникна експлозия на хранителни продукти, които не съдържат глутен, а много компании вече етикетират храни без глутен. Преди да се отправите към магазина за хранителни стоки, направете списък и го проверете отново за глутен .

6. Отидете в магазина

Докато се отправяте към магазина за хранителни стоки, бъдете подготвени за първите няколко пътувания като купувач без глутен, за да бъдете дълги и трудни, дори и при цялата подготвителна работа.

Ще трябва да четете етикети и ще имате някои неприятни изненади, когато откриете, че глутена се крие в неочаквани места . На първо място, най-добре е да се придържате към обикновени, пресни храни от месото и да произвеждате отдела заедно с няколко продукта, които са обозначени като "без глутен".

7. Излезте, за да Яжте Безопасно

Когато сте без глутен, трапезарията на ресторанта може първо да ви изплаши, но е по-лесно. В началото отидете с придружители, които са търпеливи и подкрепящи, и погледнете през ръководствата на ресторантите, за да откриете заведения за хранене, които предлагат менюта без глутен или безглутенови ястия. Ще искате да запомните основните правила, които да следват за хранене на глутен в ресторант .

Трябва да научите термините в менюто, които означават, че ястието съдържа глутен . Ако отидете на верига ресторанти , подгответе преди да отидете, като проучите техните безглутенови менюта.