1 - Ползи за здравето на домати
Доматите са богати на витамин А и калий и имат ниско съдържание на калории, което вероятно е достатъчно, за да се квалифицира като хранително-плътен суперхрана. Доматите също са богати на антиоксидант, наречен ликопен, който може да намали щетите, причинени от свободните радикали и е свързан с по-ниски рискове от някои форми на рак. Ликопенът може да има и противовъзпалителни свойства, които са полезни за вашите кръвоносни съдове.
Хранителна информация
Един среден суров домат (2 3/5 инча в диаметър) има 22 калории и 1,5 грама фибри. Също така е добър източник на калий, витамин С, фолиева киселина , витамин А, витамин Е и витамин К. Доматът също така няма почти никаква мазнина, 1 грам протеин и около 4 грама въглехидрати.
Доматите са лесни за намиране и доста евтини, плюс това са лесни за приготвяне и сервиране. Готови ли сте да се вдъхновите да ядете повече домати? Превъртете през слайдшоуто за някои от любимите ми.
Капреса салата
Салата Caprese включва домат, сирене моцарела и пресен босилек. Вече знаете, че доматите са добри за вас, а колкото се може повече сиренето, моцарелът е здравословен избор. Тя е по-ниска в мазнини, отколкото повечето други видове сирене и е отличен източник на калций.
2 - Домати Брускета
Брускета е толкова лесно да се направи, защото всичко, което ви трябва, са някои домати, зехтин, чесън и хляб. Въпреки че най-вкусната брускета се прави с бял италиански хляб, висококачественият хрупкав пълнозърнест хляб би бил по-здрав вариант.
3 - Макарони Puttanesca
Сол Puttanesca се произвежда от домати, зехтин, маслини, каперси и чесън. Някои рецепти изискват пресни домати и някои консервирани. Или е добре, и всъщност консервираните домати съдържат повече ликопен от пресните домати.
4 - Домати на скара
Може да мислите, че домати са твърде деликатни, за да се приготвят на скара, но те се държат добре. Грилките засилват вкуса на доматите и наистина ви трябват малко сол и черен пипер, плюс няколко минути на скара и имате чудесно ястие. Или можете да ги използвате в любимите си супи и сосове.
5 - Салата от царевица и доматена салата
Царевицата е отличен източник на фибри и калий, а авокадото е богато на мононенаситени мазнини. За тази салата комбинирайте една чаша студена варена царевица, една чаша нарязани на череша домати и нарязаната на кубчета пшеница от едно авокадо. Добавете малко прясно босилек, сол и черен пипер и това е всичко, от което се нуждаете, но малко оцет и зехтин също може да са хубави.
6 - Пълнени домати
Големите кръгли домати имат перфектната форма за пълнене. Нарежете отгоре и извадете гъстата каша. След това добавете пълнежа по ваш избор. Тези домати се пълнят с кускус, маслини и сирене от фета. Ще се нуждаете от около 3 чаши варено кускус и може би половин чаша нарязани маслини и 1/2 чаша фета сирене, плюс супена лъжица или две от любимите ви билки. Просто си пълнете домати и сервирайте студено.
7 - Салса
Можете със сигурност да купите буркани от вкусна салса в местния хранителен магазин, но нищо не бие салса, направена със свежи съставки. Сервирайте вашата салса с печени тортила чипс или я използвайте като заготовка за пиле на скара, пържени яйца или печени картофи .
8 - Сьомга и Зелените
Как е това за здрава салата? Започнете с зеленчуци, като тази джакпота и добавете няколко парчета студено сварено сьомга и нарязани домати. Малко зехтин, сол и черен пипер. Това е чудесен начин да използвате остатъчната сьомга от снощната вечеря.
9 - Гаспачо
Гаспачо е студена супа, приготвена с домати и много здравословни зеленчуци. Направете партида и я съхранявайте в хладилника, когато имате нужда от освежаваща закуска.
10 - По-здравословна пица
Типичната пица на пеперони и колбаси с допълнително сирене се натоварва с мазнини, натрий и калории, а просто не е добре за вас. Но ако отидете малко по-леко на сиренето и зареждате пицата си със зеленчуци, можете да укротите броя на калориите и да получите някакво добро хранене . Разбира се, контрола на порциите също е от ключово значение, не яжте целия пай, само парче или две заедно с вкусна зелена салата е перфектно.
11 - Бърза и лесна салата
Ето една супер проста суперхрана странична салата, която можете да имате на масата за по-малко от десет минути. Просто комбинирайте няколко броколи, късчета риба тон (консервирана риба тон), нарязани чери домати, малко зехтин, сол и черен пипер. Малко пресен босилек също е хубав.
12 - Печени домати
Печенето подобрява вкуса на почти всеки зеленчук чрез карамелизиране на естествените захари. Домата може да се пече самостоятелно или в комбинация с други неща като тиквички, лук и чушки. Не е трудно, просто нарязайте домати на две и отстранете семената. Пъхнете ги в купа с малко зехтин, сол, черен пипер и всякакви подправки, които ви харесват, и след това ги сложете, нарязани нагоре, върху пергаментиран лист за печене. Печете ги във фурна от 400 градуса F за около 30 минути.
13 - Домати със зелен фасул
Това е толкова хубаво странично ястие с богато тъмно зелено, съчетано с червени и жълти черешови домати. Лесно е да се направи. Просто изхвърлете няколко черешови домата в гърнето с варени зелени бобчета и ги оставете да седят достатъчно дълги, за да се затоплят и след това да сервират. Изсушените от слънце домати също работят добре за това ястие.
14 - Домашна супа
Консервирана доматена супа е лесно и вкусно, но домашно приготвената доматена супа може да бъде много по-добра. Това не е толкова бързо, но все още ще имате готовата супа за по-малко от час.
15 - Домати, краставици и босилек салата
Ето една фантастична салата за лятото, защото е с ниско съдържание на калории и освежаваща, но може да се сервира по всяко време на годината заедно с парче сьомга или пиле. За да направите тази салата, нарязани на капчица чери домати на половина и тънко парче краставица или две. Пъхнете ги заедно с чаша или свежи листа босилек. Сервирайте както е или добавете проста винегрет.
> Източник:
> Министерство на земеделието на Северна Америка служба за научни изследвания, Национална база данни за хранителни вещества за стандартна референтна версия 28. "Основен доклад: 11529, домати, червено, зряло, сурови, целогодишно средно".