Списък на марките без глутен

Обикновеният тофу трябва да бъде без глутен - той се прави само със соя и химикал, наречен коагулант, който смесва сместа, докато не образува белия гел, който познаваме и обичаме.

Но соята се подлага на значително кръстосано замърсяване с глутен на фермерското ниво (земеделските стопани често отглеждат пшеница и соя в ротация, като използват едно и също оборудване и за двете). Ето защо производителите на тофу често предприемат допълнителни стъпки под формата на внимателно снабдяване и тестване, за да направят сигурни, че законно могат да нарекат продуктите си "без глутен".

Тофу може да бъде високо протеиново вегетарианско безглутенова диета , особено за безглутенови вегетарианци и вегани, които търсят надежден източник на неживотински протеини. Универсалността му се поддава на разнообразие от ястия без глутен, така че е особено важно да изберете марка, която е безопасна за диета без глутен.

Безглутенови тофу марки

Ето списъка на големите национални и регионални марки тофу в САЩ, заедно със статута им без глутен: