Акценти на храненето (на порция)
Калории - 182
Мазнини - 6гр
Карби - 20гр
Протеин - 12g
Общо време 90 мин
Подгответе 60 минути , готвяйте 30 мин
Подаръци 12 (1 чаша супа + 4 чаши супа)
Въпреки че не е толкова лесно, колкото и изваждането, има един възходящ начин да се репликира любимото ястие на ресторанта: можете да го направите в съответствие с хранителните ви нужди. Ако често имате парене на киселини, например, сервиране на печената супа може да предизвика неприятни симптоми - големи размери на порциите, високо съдържание на мазнини и киселинни бульони няма да се отразят добре на храносмилателния тракт.
В тази основна рецепта за супа от супа, размерите на порциите се контролират, но много напълване с 12 грама протеин на порция и съставките се разглеждат внимателно и се използват в количества, които няма вероятност да причинят симптоми. Можете да се насладите на това класическо китайско ястие без киселини.
Съставки
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 малък лук, смесен или фино смлян
- 1 супена лъжица прясно настърган джинджифил
- 1 скилидка чесън, настърган
- 1 килограм смляно пиле
- 1/4 чаена лъжичка сол
- Опаковки от 48 квадратни печеливши
- 10 чаши вода
- 3/4 чаена лъжичка кошер сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1 супена лъжица оцет от червено вино
- 1/2 чаена лъжичка люспи от червен пипер
- 16 сребърни капачки за гъби, нарязани на парчета
- 4 малки моркови, нарязани на кръгчета
- 1 чаша замразено, обвито едамаме
- 5 гарнитури, нарязани на парчета (по избор)
подготовка
- Загрейте средно голяма тава върху средно висока температура. Загрейте маслото до блясък и завъртете, за да покриете тигана. Задушете лука, джинджифила и чесъна за около четири минути. Трансфер до голяма купа.
- Добавете смляно пиле и сол към сместа от лук. Разбъркайте добре (използвайте ръцете си!).
- Поставете четка, плитка чиния с вода и облицована лист за печене на работното ви място. Работа с един wonton в даден момент, лъжица 1/2 супена лъжица пилешка смес в центъра на опаковката wonton. Почистете страниците с вода и ги сгънете в триъгълник, а върхът ви отпред. Плъзнете пръста си по краищата, за да запечатате, след което завъртете долната част на обвивката (страната, обърната към вас с пълнежа) към ръба. Вземете лявата и дясната страна и спуснете ги, за да ги съберете. Захващане, за да държите краищата заедно и да оформите форма на цветя. Можете също така просто да оставяте всяко парче във форма на триъгълник. Запазете останалата част от покритите дрехи, за да избегнете изсъхване, докато работите.
- Комбинирайте вода, сол, черен пипер, оцет от червено вино и люспи от червен пипер в голям саксия. Довежда се до кипене, след което се загрява до суха.
- Добавете гъби, моркови, едамаме и кнедли. Оставете да къкри и оставете готвача в продължение на 20 минути. Сервира се поръсена с нарязани кестени, ако желаете.
Варианти и замествания на съставките
Регулирайте количеството люспи от червен пипер в бульона според вашите предпочитания, но не превишавайте една чаена лъжичка, за да избегнете прекалено пикантното бульонче.
Използвайте пилешки или зеленчуков запас вместо вода за различен ароматен профил. Не забравяйте да сравните етикетите на хранителните вещества и да изберете най-ниския вариант на натрий.
Уплътняването може да варира. Използвайте например моркови, зеле или гъби за вегетарианска версия. Можете да замените свинското месо с по-традиционен вариант, но не забравяйте да изберете по-меки разфасовки.
Съвети за готвене и сервиране
Можете да замразите пълнените и опаковани уплътнения за по-нататъшна употреба. Подредете ги в контейнер с фризериран лист, оставяйки празнина между тях.
Използвайте и лист пергамент между слоевете, за да избегнете залепването.