Акценти на храненето (на порция)
Калории - 417
Мазнини - 17 гр
Карби - 55гр
Протеин - 18g
Общо време 25 мин
Подгответе 5 минути , готвяйте 20 мин
Сервизи 2
Изхвърлете тази класическа храна за хранителни стоки на 20 минути.
Обичаме аспекта на комфорта и храната на тази рецепта, с нежния, златен картоф и меко яйце. Kale доставя вегетарианство, което служи за начало на деня ви и се опакова в антиоксиданти , витамини и минерали заедно с доза фибри . Яйцето обвързва цялото ястие заедно, както с вкус, така и с храненето, тъй като добавя белтъчини . И бонус: Това ястие е пълна с богати на антиоксиданти подправки.
Съставки
- 1,5 супени лъжици зехтин, разделени
- 1 голям Yukon злато или жълт картоф, 1/4 инча зарове (около 1 1/4 чаши)
- 1 среден чесън, смлян
- 1/4 чаена лъжичка кимион
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 4 чаши грубо нарязан кал
- 1 супена лъжица зеленчуков бульон
- 2 големи яйца
- 1 домати от средно говеждо месо
- 1 малък сок от червен пипер (по избор)
подготовка
1. В средно тиган при средно висока температура добавете 1 супена лъжица зехтин и нагрявайте 1 минута.
2. Добавете лука и солта до полупрозрачно, около 2 минути.
3. Добавете картофи и сайте до леко кафеникаво и меко, около 7 минути, като се разбърква често.
4. Добавете чесън, кимион, сол и черен пипер и разбъркайте в картофи.
5. Добавете кал и пилешки бульон (или вода) и гответе до изсъхване, още 3 минути, разбъркайте добре.
6. Отстранете сместа от кайсии и картофи от тигана.
7. Добавете останалата 1/2 супена лъжица зехтин и гответе и двете яйца, докато достигнат желаното снабдяване, 2 минути едната страна, а след това 1 минута от другата страна за по-лесно.
8. Разделете картофената хашиш на 2 капки. Поставете яйцето на върха и сервирайте филиите от домати. Нагоре с прясно смлян черен пипер или горещ сос, като например sriracha, ако желаете.
Варианти и замествания на съставките
Ако ви харесва подправката, добавете лъжица салса към зелето. Ще получите малко повече вкус, да не говорим, че това е добър начин да добавите още ликопен .
Ако не разполагате с пресни зеленчуци, опитайте се със зелени зеленчуци или швейцарски шарди. Ще получите само малко по-различен вкус, но все още много хранене. Също така, ако кафето има твърде силен вкус за вас, опитайте да замените по-мекия бебешки спанак вместо това.
Размяната на сладки картофи за жълт картоф добавя хубав цвят и забавен аромат, плюс доза бета-каротин.
Ако искате да продължите да играете наоколо с вкус, прах от Чили, къри на прах и други подправки са забавно допълнение към кафето. За изстрел от подправки, заменете прах от кимион вместо кимион.
Както можете да видите, тази рецепта е доста гъвкава и профилът на храненето няма да варира драстично с тези суапове.
Две последни съвети, за да направите тази рецепта собствена: заместете тофу на мястото на яйцата с веганска версия или добавете грах или царевица за поп цвят.
Съвети за готвене и сервиране
Предварително нарязан кал намалява времето, прекарано в кухнята. Използването на останалите печени картофи също ще намали времето ви за готвене.
Ако направите това за гостите, предварително гответе картофите предишния ден и след това просто отново нагрейте в тигана с другите зеленчуци, за да намалите времето за готвене. Съхранявайте остатъците в хладилника и използвайте за обяд на следващия ден.