Акценти на храненето (на порция)
Калории - 125
Мазнини - 9 грама
Въглехидрати - 3g
Протеин - 8g
Общо време 40 мин
Подгответе 15 минути , пригответе 25 мин
Сервирания 8
Това е нискокалорична, нискокалорична версия на италиански Великденски пай лимон рикота (но очевидно може да се яде по всяко време). Понякога се нарича рицарка. Това е безкръвен "пай", но е много подобен по вкус и текстура (минус кората). За тази рецепта се предпочита цялото мляко рикота. Частично обезмаслено може да се използва, но пай излиза по-зърнесто и по-ронлив. Този пай ще работи и като десерт за пасха (млечни продукти).
Съставки
- 1 паунд пълномаслено сирене рикота (15-унция контейнер работи добре)
- 3 яйца
- Сок и настърган вкус на една среда
- лимон
- Захар заместител на равна на 2/3 чаша захар, нула-въглехидрати за предпочитане, като
- течна сукралоза
- 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт
- Тире на сол
подготовка
- Загрейте фурната до 350 F.
- Разделете яйцата и удряйте белите, докато се оформят меки върхове.
- Комбинирайте яйчените жълтъци и останалите съставки. Вкус, за да видите дали е достатъчно лимон, тъй като някои лимони са "сушилня" и имат по-малко сок (средно е около 3 супени лъжици сок за средно лимон). Можете да добавите половин чаена лъжичка екстракт от лимон или повече лимонов сок на вкус.
- Сложете яйцата в сместа и ги разстилайте в добре омаслен тиган.
- Печете, докато едва в средата (клечка за зъби ще излезе чиста или почти така) около 25 минути. Охладете напълно преди да сервирате; около 90 минути. Сервирайте обикновен или с горчив топинг, като този ягодов топинг или този сироп от зрънце . Захар без лимона извара също прави добър topping.