Акценти на храненето (на порция)
Калории - 422
Мазнини - 20 гр
Карби - 12гр
Протеин - 48гр
Общо време 45 мин
Подгответе 15 минути , пригответе 30 мин
Сервирания 6 (по 2 квадратчета всяка)
Това е версия с ниски въглехидрати на един от най-често срещаните начини за приготвяне на тамале. Тя има сравнително тънка горна кора (и няма дънна кора). Можете да използвате бадемово брашно и суроватъчен протеин на прах за кората или лесно да го промените. Ако искате "корниз" кора, можете да замените някои от бадемовото брашно за царевично брашно и добавете една супена лъжица вода за всяка супена лъжица царевично брашно, което превключвате. Ще има 1 грам допълнителни въглехидрати на порция за всяка супена лъжица царевично брашно. Също така, ако нямате суроватъчен протеин на прах наоколо, можете да го оставите навън. Кората ще бъде малко по-тънка.
Съставки
- 1/2 среден лук, нарязан
- 1 1/2 килограма 90 процента постно говеждо месо
- 1 малка зелена чушка
- 1 малка червена пипер
- 2 супени лъжици прах чили (или на вкус)
- 14,5-унция може да кубчета домати, с 1/4 чаша запазена течност
- 1 чаша нарязани маслини
- 1/2 чаена лъжичка кошер сол
- 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1/2 чаша бадемово брашно
- 1/2 чаша обикновена суроватъчна протеинова прах
- 1 голямо яйце
- 1/4 чаена лъжичка прах от чили
- 1/4 чаена лъжичка куркума
- 1 чаша намазано с мазнина нарязано сирене чедър (или смес от мексикански сирена)
подготовка
Загрейте фурната до 350 ° F.
1) Изцедете домати и спасете сока.
2) Поставете лука и говеждото месо в огромна тиган и гответе на средна висока температура, разчупвайки говеждото, докато готви. Когато някои от мазнините от говеждо месо се оставят *, добавете зелената и червената чушка, както и праха от чили. Гответе, докато готвенето се приготви.
3) Добавете изцедените домати и маслините и гответе още една минута. Сол на вкус.
4) Смесете съставките за кората заедно, освен за сиренето.
5) Изсипете говеждо и зеленчуци в 9 X 13-инчов тиган, изсипете тестото за кората над сместа и я разстилайте равномерно. Поръсете сиренето върху тестото.
6) Печете около 15-20 минути, или докато кората започне да кафява.
Обикновено го отрязвам на 12 квадрата, с 2 квадрата, които правят сервиране.
Сервирайте със зелена салата от салата с ниска въглехидрати лимонова чеснова салата или тази захарна безплатна хилядолетна салата .