Кокосови Nutrition факти

Калории в кокосовите онези и ползите за здравето

Кокосовите насаждения се намират в тропическите райони, където те се събират за бялото "месо" и кокосовата вода вътре в гайката. Те са с високо съдържание на наситени мазнини, но те също са добър източник на минерали и фибри.

Вие ще намерите кафяв кокосови орехи в повечето магазини за хранителни стоки тези дни, но е много работа да се използва един толкова повече от вероятно ще или купуват сухи настъргани кокосови орехи, кокосово мляко или кокосова вода.

Налице е нарастваща тенденция за включване на кокосово масло в здравословна диета с идеята, че тя ще бъде полезна за вашето здраве, но засега няма достатъчно изследвания, за да се покаже, че това е така.

Кокосови Nutrition факти

Подсладени сушени кокосови месни хранителни факти
Сервиращ размер 1 унция
На порция % Дневна стойност *
Калории 130
Калории от мазнините 72
Общо мазнини 8g
Наситена мазнина 7g 34%
Холестерол 0 mg 0%
Натриев 81 mg 4%
Въглехидрати 15g 11%
Диетични фибри 3g 11%
Захар 10g
Протеин 1g
Витамин А 0% · Витамин С 0%
Калций 0% · Желязо 2%
* Въз основа на диета с 2000 калории

Кокосовото месо е с високо съдържание на фибри и минерали, особено калий. Една унция от нарязано подсладено кокосово месо (или около 1/3 чаша) има 130 калории, 1 грам протеин, 8 грама мазнини и над 3 грама фибри. Също така има 3 милиграма калций, 14 милиграма магнезий, 103 милиграма калий и 81 милиграма натрий.

Половин чаша кокосово мляко има 276 калории, 3 грама протеин, 7 грама въглехидрати, 3 грама влакно, 4 грама захар и 29 грама мазнини, включително 25 грама наситени мазнини.

Също така има 316 милиграма калий, 18 милиграма натрий, 44 милиграма магнезий и 2 милиграма желязо.

Една чаша кокосова вода има 46 калории, малко под 2 грама протеин, по-малко от половината грам мазнини, 9 грама въглехидрати и около 2 1/2 грама влакно. Също така има 58 милиграма калций, 60 милиграма магнезий, 600 милиграма калий и 252 грама натрий.

Една супена лъжица кокосово масло има 117 калории и съдържа около половината от дневната ви граница на наситени мазнини и малко количество линолова киселина и мононенаситени мазнини.

Ползи за здравето

Кокосовите орехи и кокосовото масло са с високо съдържание на наситени мазнини, но не съвсем същите като наситените мазнини, открити в говеждо и други животински продукти. Въпреки това, като животински наситени мазнини, кокосовите мазнини ще повишат общия холестерол и LDL холестерола (лошия вид). Въпреки че е добре да използвате кокос в готвенето, не изглежда, че това ще подобри риска от сърдечно-съдови заболявания.

Кокосовото месо е с високо съдържание на фибри, затова е полезно за вашата храносмилателна система и може да ви помогне да се чувствате пълноценно между храненията. Той също така е чудесен източник на калий, който може да е важен за поддържане на нивата на натрий и кръвното налягане под контрол.

Общи въпроси

Кокосовият плод е плод, зеленчук или ядки?

Според Библиотеката на Конгреса кокосовият конец е едносеменен. Една дръжка е плод, който има твърдо покритие върху семето, като праскова или череша. Орехи, бадеми и пекани са също drupes, но ние ги наричаме ядки, така че можете да наречете кокосови орехи или плодове.

Дали яденето на кокосов орех ще ви помогне да отслабнете?

Има проучвания за кокосово масло и лабораторни животни, но не и много доказателства, че консумирането на кокосови орехи под каквато и да е форма ще увеличи загубата на тегло на диетата.

Все още се свежда до калориите, които приемате, в сравнение с калориите, които тялото ви използва всеки ден.

Кокосовата вода е ли полезна за вас?

Кокосовата вода е с ниско съдържание на мазнини и по-ниска в калории, отколкото кокосово мляко. Също така има високо съдържание на калий, така че е добре за хидратация, но няма причина да смятате, че е по-добре да пиете много вода през целия ден и да ядете плодовете и зеленчуците си.

Събиране и съхранение на кокосови орехи

Ще намерите кокосови орехи в раздела за продуктите. Те трябва да са тъмно кафяви и много трудни.

За да ядете кокосовите си орехи, започнете с вземането на метална шишче. Прокарайте кокосовия орех в единия край и източете течността. Можете да опитате течността - ако е сладка и не гранясана, тогава кокосовият ви е хубав и свеж.

След това използвайте чук, за да разбиете кокосото, за да разкъсате черупката. Нарежете плътта с нож и я разклатете, докато плътта излезе от черупката. Използвайте зеленчука за бръснене, за да бръснете кокосови орехи. Охлаждайте кокосовото месо в продължение на до една седмица или го замразите до три месеца.

Ако търсите кокосово мляко, ще го намерите в секциите за естествени храни и може би в консервираните или бутилираните напитки. Кокосовото мляко не продължава дълго, така че двойно проверете употребата по дата и охладете остатъците от кокосово мляко, след като сте отворили контейнера. Използвайте го в рамките на няколко дни.

По-трудно е да се намерят нови кокосови орехи, което е, когато те все още имат зелена обвивка непокътната, но може да ги намерите на пазарите на фермери в тропически места. Тези кокосови орехи се използват за кокосова вода.

Здравословни начини за приготвяне на кокос

Смесете кокосова вода с сок от ананас и добавете малко прясна мента. Ако имате високоскоростен блендер, можете да го слеете с няколко кубчета лед за забавна тропическа каша. Добавете кокосово мляко, ананас, лед и мед във високоскоростен блендер за тропическа ласка. Превърнете го в напитка за възрастни, като добавите изстрел от ром.

Използвайте препечени кокосови люспи като покрив за десерти и странични ястия, или добавете изсушен кокос в пъстърва или рецепта за гранули или ги включете във вашите печени продукти.

Лесно е да препечете кокос. Започнете с подгряване на фурната до 325 F. Разстилайте кокосовите люспи тънко на печене лист и ги поставете във фурната за около пет или десет минути, докато те са златисто кафяви. Дръжте ги под око, защото те бъркат бързо. Той също така помага да ги разбърквате веднъж или два пъти, за да кафяват равномерно.

Рецепти

Опитайте тези вкусни и лесни рецепти с кокосови орехи.

> Източници:

> Eyres L, Eyres MF, Chisholm A, Brown RC. "Консумацията на кокосово масло и сърдечносъдовите рискови фактори при хората". Nutr Rev. 2016 Apr; 74 (4): 267-80. doi: 10.1093 / nutrit / nuw002. Epub 2016 Mar 5.

> Кормос У. "На коктейл - кокосови лудост.Видях много продукти, които популяризират ползите за здравето от кокосово масло или кокосова вода.Има ли доказателство за тези ползи? Harv Mens Health Watch. 2014 юни; 18 (11): 2.

> Министерство на земеделието на САЩ. "Национална база данни за хранителните вещества за стандартно референтно издание 28".

> Министерство на земеделието Supertracker. - Рецепта ми.