Тайландски кокосови къри пилешка рецепта

Акценти на храненето (на порция)

Калории - 354

Мазнини - 31 гр

Въглехидрати - 9г

Протеин - 19g

Общо време 30 мин
Подгответе 20 мин , готвяйте 10 мин
Сервирания 4

Тази рецепта Easy Thai Coconut Curry Chicken е проста консервирана храна. Можете да използвате тайландски подправки или къри, които харесвате. Има буркани от различни видове тайландска къри паста на пазара или можете да използвате прахообразна смес. Сервирайте това класическо южноазиатско ястие върху Райс от карфиол .

Съставки

• 1 супена лъжица кокосово масло
• 1/2 среден лук, нарязан
• 1 средночервена червена пипета, заредена, засадена и нарязана
• 2 супени лъжици къри паста (изберете зелено, червено, жълто, Massaman или Panang в зависимост от предпочитанията ви за пикантни или меки, пикантни или сладки къри)
• Сол на вкус
• 1 килограм обезкостени пилешки пилета без кожа, нарязани на парчета с размер на захапка
• 3/4 14 унция-кокосово мляко
• 12 унции пресни или замразени зелен фасул
• Сок от 1 вар

подготовка

1. Загрейте кокосовото масло в голям тиган. Действителното количество масло зависи от размера на тигана. Искаш тънко покритие на дъното.
2. Добавете 1/2 среден нарязан лук и 1 средно нарязан червен пипер. Разбъркайте и гответе, докато лукът е полупрозрачен и мек.
3. Добавете тайландските подправки (включително солта или подправната сол). Сумата ще зависи от марката на подправката, която използвате. Използвам около 4 супени лъжици, но за друга марка като гореща паста, използвайте по-близо до 2 супени лъжици.

1. Разбъркайте, докато не започнете да миришете на подправките.
2. Добавете парчетата пилешки пилета от 1 килограм. Разбъркайте до почти готвене.
3. Добавете 3/4 нежелано кокосово мляко.
4. Добавете 12 унции прясно или замразено зелено боб. Пригответе го за кипене и после загрейте, докато зелените боб са алдетен.
5. Сервирайте със сок от една вар.

Топлинният фактор в тайландските къри

Зелената къри обикновено е най-задната тайландска къри на разположение. Изработена от млади зелени люспи, не е за тълпата от нови тайландски къри, които не са готови за сериозна топлина. Следващото е червеното тайландско къриче, което използва червен лют червен пипер, но не е толкова пикантен като зелен къри. Жълтото къри добавя кокосов крем, в допълнение към кокосовото мляко в други къри, което дава по-сладък, по-богат вкус от червените и зелените къри. Масамън къри е по-мек от жълт къри и има подобен вкус на червено къри, но добавянето на фъстъци предлага по-сладък аромат. Panang е най-меката къри, поради използването на по-сладки подправки, като карамфил, канела, кардамон и индийско орехче, включително добавянето на фъстъци.