Клопки на използване на ниско-Cal избират да Slim Down
Диетолозите често се опитват да ядат нискокалорични храни, за да отслабнат . Може да си купите храни, обозначени с "ниско съдържание на мазнини", "намалени калории" или "лайт" в магазина за хранителни стоки, за да помогнете с плана си за отслабване. Също така може да се опитате да готвите с нискокалорични храни у дома . Но понякога нискокалоричните храни за отслабване са лоши за вашата диета.
Какви са нискокалоричните храни?
Ще видите много пакетирани храни в магазина за хранителни стоки, които са означени като "лек", "лек", "нискокалоричен" или "ниско съдържание на мазнини". Тези храни са особено привлекателни за диетолозите, които се опитват да намалят калориите си .
Още по-привлекателни са храни, обозначени като "без мазнини" или "с ниско съдържание на мазнини".
Но ако не знаете какво означават тези етикети, диетата ви може да се насочи към неприятности. Администрацията по храните и лекарствата (FDA) и Министерството на земеделието на Съединените щати (USDA) имат специфични указания за етикетиране за храни, които уреждат използването на тези промоционални термини. Насоките са предназначени да помогнат на потребителите да направят по-добър хранителен избор. Но те могат да бъдат използвани и от производителите на храни, за да направят храните да изглеждат по-привлекателни, отколкото всъщност са.
Нискокалорични етикети за храните
Храната, която е означена като "без мазнини", не трябва да е без мазнини. Според указанията на FDA, тя трябва да осигури по-малко от 0,5 грама на порция мазнини. Така че продукт, подобен на някои марки на сметана за кафе, може да съдържа .4 грама мазнини на порция и все още да бъде обозначен като "без мазнини" в съответствие с правилата.
Защо това малко количество мазнина? Защото може да консумирате повече от една сервиса, когато се наслаждавате на тази храна.
Отново, сметана за кафе е добър пример. Много от диетите ще излеят два, три, или дори четири пъти по-големи количества в чашата си сутрин. Тъй като порции се добавят, така че на мазнини грамове и калории.
"Ниска калоричност" или "Светлина" са и объркващи термини. Според указанията на USDA тези храни трябва да съдържат 25% по-малко калории ("намалени калории") или 50% по-малко калории ("нискокалорични"), отколкото сравнителната референтна храна.
Но ако тази референтна храна е с високо съдържание на калории, то храната с намалена калория може да е с високо съдържание на калории и все още не е добра за вашата диета.
Ако купувате нискокалорични храни?
Някои изследвания са показали, че сме склонни да преяждаме храни, които носят определени етикети на храни като "здрави", "леки" или "ниско съдържание на мазнини". Ако смятате, че тези храни може да не са с ниско съдържание на калории или без мазнини, може да ви накара да консумирате повече калории като цяло.
Също така някои производители на храни намаляват мазнините или калориите, като добавят съставки, които може да не са подходящи за вашата диета . Например, много мазнини без салата превръзки са направени със захар и някои без мазнини смеси кафе са направени с високо фруктозен царевичен сироп.
3 Правила за закупуване на нискокалорични храни
Трябва ли да избягвате напълно мазнините или нискокалоричните храни? Със сигурност не е нужно. Но има три интелигентни правила, които можете да следвате, за да поддържате диетата си на път.
- Прочетете внимателно етикетите. Уверете се, че оценявате размера на сервиране на всяка закупена от вас храна и помислете за броя на порциите, които вероятно ще консумирате. След това решете дали нискокалоричната или нискомаслената храна е най-добрият избор за вас.
- Проверете списъка със съставките. Пренебрегвайте рекламата в предната част на етикета на опаковката на храните. Вместо това проверете списъка със съставките, за да видите дали вашата храна е здравословна. Вижте дали в храната ви са добавени хидрогенирани масла, сироп от царевица с висока фруктоза или други подсладители, за да осигурят текстура или вкус.
- Намерете храни, които са естествено ниско съдържание на мазнини и калории. Някои храни са с ниско съдържание на калории и ниско съдържание на мазнини, без никаква обработка изобщо. Тези храни вероятно ще са добри за вашата диета. Пресни плодове и зеленчуци и постно месо осигуряват много хранителни вещества без прекалено много мазнини или твърде много калории. Това са храни, които ще зареждат тялото ви и ще поддържат диетата си на път.
Словото от
Изборът на най-добрите храни за отслабване може да бъде истинско предизвикателство. Има смисъл да искаме просто да купуваме храни с нискокалоричен етикет. Но много пъти най-добрите нискокалорични храни не са етикетирани изобщо, защото не са опаковани или обработени.
Вземете творчество, когато отидете в магазина за хранителни стоки. Направете списък и пазарувайте в периметъра на магазина, за да намерите здравословни нискокалорични храни, които осигуряват интелигентно хранене и помагат за загуба на тегло едновременно.
Източници:
Етикетиране и хранене. Ръководство за промишлеността: Ръководство за етикетиране на храни (9. Приложение А: Дефиниции на заявления за съдържание на хранителни вещества). Американската администрация по храните и лекарствата. Достъп: 9 февруари, 2016 г. http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm064911.htm
Ръководство за федералните изисквания за етикетиране на храните за месо, домашни птици и яйчни продукти. Министерство на земеделието на САЩ. Достъп: 9 февруари, 2016 г. http://www.fsis.usda.gov/shared/PDF/Labeling_Requirements_Guide.pdf