Is Baileys Irish Cream без глутен?

Също така, колко калории съдържат Baileys?

Baileys Original Irish Cream предприема предпазлив подход, когато става дума за глутен: компанията казва, че съставките, които използва, за да направят популярния сърдечен са без глутен, но приканва хората да говорят с лекарите си дали е безопасно за тях да консумират продукта ,

"Съставките, използвани в Baileys, са без глутен", се казва в изявлението на британския производител Diageo plc.

"Въз основа на това и доколкото ни е известно, няма следи от глутен в Baileys. Тъй като не сме квалифицирани да даваме медицински съвети, хората, които се нуждаят от диета без глутен, трябва да се консултират със своя медицински съветник, преди да погълнат Baileys".

Разбира се, ирландското уиски - алкохолната съставка в Baileys Irish Cream - обикновено се състои от три съставки: вода, царевица и ечемик. Ечемикът, разбира се, е един от трите глутенови зърна .

Сега много (но не всички) власти на диета без глутен казват, че дестилиран алкохол, получен от глутеновите зърна, пшеница, ечемик и ръж ще бъде без глутен, тъй като дестилационният процес премахва глутеновия протеин. (Някои от нас все пак реагират на алкохолни напитки, произведени от глутенови зърна - за повече подробности, вижте моята статия "Алкохол без глутен" ) ?

Калории и хранителна информация за Baileys

Baileys Ирландски крем хранителни факти
Размери за сервиране 1 Сервиране (100 г)
На порция % Дневна стойност *
Калории 327
Калории от мазнините 117
Общо мазнини 13g 20%
Наситена мазнина 8g 40%
Полиненаситена мазнина 0 g
Мононенаситена мазнина 0 g
Холестерол 0 mg 0%
Натриев 0 mg 0%
Калиев 0 mg 0%
Въглехидрати 25g 8%
Диетични фибри 0g 0%
Захар 20g
Протеин 3g
Витамин А 0% · Витамин С 0%
Калций 0% · Желязо 0%

* Въз основа на диета с 2000 калории

Вероятно няма да се изненадате да научите, че Baileys Irish Cream е с доста високо съдържание на калории, въглехидрати и мазнини, тъй като е направен от сметана и алкохол. Уайлъс (за какво ще получите от средното стъкло) съдържа 327 калории, 13 грама мазнини и 25 грама въглехидрати (20 грама от които са захар)

Така че трябва да пия Baileys или не?

Ако сте човек с чувствителност към целиакия или не-целулиатен глутен, който толерира алкохол, произведен от глутенови зърна, можете ли да пиете Baileys?

Изглежда, че отговорът е "да". Въпреки това, компанията поддържа подробности за останалите съставки, които тя използва, за да накара Ирийския крем на Бейли под близки тайни, което затруднява оценяването на риска.

Анекдотично, Baileys е смесена чанта - някои хора съобщават, че е добре, но други твърдят, че са реагирали. В никакъв случай не е ясно дали тези реакции се дължат на дестилиран алкохол на глутен или на нещо друго. Въз основа на всичко това, ще трябва да използвате собствената си преценка дали да консумирате Baileys Irish Cream, когато следвате диета без глутен.

Потенциални заместители на глутен за Bailey's

Bailey's предлага друг продукт, който всъщност носи етикет "без глутен": Бейлис Almande Almond Milk Liqueur. Не е ясно дали Baileys Almande съдържа алкохол, дестилиран от глутенови зърна или не (отново Baileys не разкрива съставките, освен че е "без глутен" и "не съдържа млечни продукти"). Въпреки това, тя почти със сигурност не съдържа глутен на зърнена основа на алкохол, защото американското законодателство забранява етикетирането на всеки продукт "без глутен", който съдържа съставки от пшеница, ечемик или ръж.

Така че Бейлис Алманди може да работи за вас като заместител на оригиналните Бейли.

Има и алтернатива на Baileys, която може да работи за вас, ако откриете, че имате проблеми с оригиналните Baileys, но можете да боравите с дестилирани глутенови зърна: Carolans Irish Cream. В Често задаваните въпроси Кароланс съобщава, че е без глутен.

Обърнете внимание, че уискито в Кароланите все още се прави от дестилирани глутенови зърна (както казах по-горе, ирландското уиски най-често се произвежда от ечемик). Ако обаче не реагирате на дестилиран алкохол на глутен-зърно, трябва да сте добре, тъй като Кароланс е проверил останалите съставки на ирландски крем, за да не съдържа глутен.

Още опции, ако не можете да имате Baileys

Друг потенциален заместител на ирландския крем е лимонът за крем с ром - той не притежава съвсем същия вкус, но можете да го използвате по същия начин, за да подправите кафе напитки и да направите мартини и други коктейли.

Двама производители - RumChata и Sangster's - правят търговски кремове от ром (Cruzan прекрати версията си).

Румхата публикува това изявление за своя продукт: "При производството на RumChata не се използват никакви съставки, съдържащи глутен, но някои съставки в RumChata се обработват с оборудване, което може да влезе в контакт или да бъде използвано за преработка на съставки, съдържащи глутен.

Не можах да проверя дали Sangster's (направено в Западна Индия) се счита за без глутен или не.

Слово от

Много хора с целиакия и чувствителност към глутен могат да пият алкохолни напитки, дестилирани от глутенови зърна без никакъв проблем. Някои хора, обаче, са силно залепени от тези напитки. За съжаление, няма начин да разберете в коя група влизате, без да експериментирате. Ако решите да опитате Baileys Original Irish Cream, препоръчвам ви да отидете бавно, докато не видите как реагирате.

> Източник:

> Фондация "Celiac Disease". Какво трябва да ям? Информационен лист.