Обикновеният ром трябва да е добре, но ароматизираният ром може да не е наред.
Обикновеният ром е без глутен - той е направен от захарна тръстика, а не от глутенови зърна пшеница, ечемик или ръж . Всъщност обикновеният ром е безопасен, независимо дали е тъмен или лек ром. Въпреки това, подправките с ром и ароматизираните ромчета не винаги са безопасни за диета без глутен, така че трябва да знаете какво купувате.
Подправките и ароматизираните ромчета могат да бъдат трудни, защото производителите на алкохолни напитки не са длъжни да разкриват своите съставки.
Много от тях всъщност използват специални рецепти и формули, които не са особено доволни да разкрият.
Ето какво трябва да знаете, ако имате целулитна болест или не-чувствителност към глутен и не искате да пиете ром.
Кои марка от ром са без глутен?
Ето статута на глутен за най-популярните марки ром в света:
- Bacardi. Това може да е най-известният ром в САЩ и по света - на практика всеки бар ще има бутилка Bacardi на рафта. Според компанията Bacardi 8 (Ocho), Superior, Gold, Select, Bacardi 151 (много високо доказателство ром) и Bacardi ароматизирани роми са без глутен. Пазете се от Bacardi Silver, тъй като съдържа малц и не съдържа глутен (въпреки че е преустановено преди няколко години, все пак може да видите някои Bacardi Silver там).
- Капитан Морган. Капитан Морган прави Original Spiced Rum на Капитан Морган и разнообразие от различни ароматизирани роми, вариращи от кокосов орех до грейпфрут. Original Spiced Rum няма глутенови съставки , според компанията, но не е тестван за следи от глутен . Ароматизираните руми от капитан Морган могат или не да съдържат глутен, затова не се колебайте.
- Cruzan. Този ром е направен в Карибите на остров Сен Кроа. Колекцията Cruzan включва няколко различни тъмни и светли рома, ароматизирани с ромски орехи. Както при другите марки, обикновеният ром трябва безопасно да не съдържа глутен, но ароматизираният ром може да не е безопасен. Крузан не прави никакви претенции без глутен.
- Малибу Рум. Малибу прави само ароматизиран ром. Най-продаваният продукт е "Карибски ром ароматизиран с кокосов ликьор", а марката продава и Malibu Black (70 доказани рома с кокосов ликьор), ароматизирани с ананас и манго, всеки от които съдържа ликьор. Малибу не разкрива съставките си, но ликьорите обикновено използват алкохол, дестилиран от глутенови зърна. Ето защо, ако сте от тези, които реагират на алкохол, дестилиран от пшеница, ечемик или ръж, трябва да се отклоните от продуктите на Malibu.
- McDowell's No. 1. Тази марка се намира в Индия и е най-продаваната марка ром номер едно в света. Ромът за празнуване на McDowell не е подправен и не съдържа глутенови съставки. Следователно, тя трябва да е безопасна. Компанията обаче не прави никакви претенции за глутен и не казва дали прави ром в съоръжение, което също обработва глутенови зърна . Дружеството прави много други спиртни напитки.
- Монте Гами Рум. Произведено в Барбадос, Mount Gay rum идва в пет вкуса: Сребърен, Eclipse (черен ром), Черно барел (по-тъмен, смесен ром), Extra Old (на възраст от осем до 15 години) и Master Select Най-старият, най-подбран запас на Mount Gay). Всички са чист ром и всички са без глутен.
- Руми на Майърс. Румът на Майърс се произвежда в Ямайка от чиста меласа, произведена от ямайска захарна тръстика. Това всъщност е смес от до девет тъмни романа. Като обикновен ром се счита, че не съдържа глутен.
- Rondiaz. Разпространен от конгломерат "Престиж Бейвър груп", родията Rondiaz произхожда от Карибите и се предлага в голямо разнообразие от вкусове. Фините роми на компанията - които включват тъмни рома, златен ром и 151 доказани златни рома - са без глутен. Групата Prestige Beverage Group не разкрива информация за съставките на ароматизираните си ромски продукти.
Очевидно има много повече марки ром. Отново, обикновено, обикновен ром (тъмно или светло) трябва да е безопасен, особено ако е от малка дестилерия, която прави само ром, тъй като това елиминира шансовете за кръстосано замърсяване с глутен .
Пиня колада и други смесени напитки без глутен
В много случаи смесените напитки, направени от ром, също не съдържат глутен. Един ром и кокс, например, не съдържа глутен, тъй като и обикновеният ром, и колата са безопасни. И момито, направено с ром, сода, лимонов сок, захар и мента също е без глутен (ароматизираният мойитос може и да не е).
Въпреки това, трябва да се пази от ром напитки с множество съставки, като Лонг Айлънд лед чай-много от тях няма да бъдат безопасни. Също така, предварително приготвени напитки, като тези, предназначени за piña coladas, могат да съдържат глутенови съставки като ароматизатори. Както бе казано по-горе, вие също трябва да сте внимателни с кокосови или ананасови ароматизирани ромчета, тъй като те могат да съдържат съставки, които не са без глутен.
Няма на пазара глутен-белязан пиня колада смес. За щастие е лесно да направите свои собствени пиня колада от нулата, като използвате кокосов крем и сок от ананас: съчетайте един jigger от ром, половин jigger на кокосов крем и един и половина jiggers от сок от ананас. Гарнирайте го с пресни ананасови филийки.
Слово от
Ако ром е вашето питие по избор, придържайте се с обикновени тъмни или светли сортове или с една от ароматизираните марки, препоръчани по-горе. Също така, бъдете внимателни със смесителите - много от тях ще бъдат без глутен, но някои обичайни миксери не са безопасни за диета без глутен.
> Източник:
> Фондация "Celiac Disease". Какво трябва да ям? Информационен лист.