Понякога един невинен хамбургер всъщност съдържа глутен
В по-голямата си част можете да имате увереност, че домашните хамбургери, които приготвяте от нулата с обикновена говеждо месо, са без глутен.
Чистото говеждо, което купувате в опаковка от магазина, е безопасно и всички хамбургери, които правите от това 100% смляно говеждо месо, също ще бъдат без глутен, допускайки, че не ги подлагате на глутена кръстосано замърсяване, когато ги готвите ,
Трябва да сте в състояние да намерите безглутенови хамбургери, които да добавите и този домашен бургер - много производители без глутен ги правят.
Така че, къде може да се следи глутена?
Глутен може да започне да се промъква, когато купувате предварително формира хамбургер пачули. Някои (не всички) от тези пасти, които ще намерите в магазина, съдържат зърна (почти винаги пшеница) като пълнители.
Ако случаят е такъв, обаче производителят няма да може да твърди, че бургерите са "100% говеждо месо" и също така ще трябва да разкриват пълнежа в списъка на съставките, така че глутетът трябва да е доста очевиден. Ако имате съмнения, трябва да можете да се обадите на номера без такси на производителя и да попитате.
Също така никога не трябва да ядете бургер (или нещо друго), подготвен от приятел или роднина, тъй като е трудно да се разбере какво всъщност е в тях.
Ресторантите са най-големият брой хамбургери
Това е в ресторантите, които не са длъжни да разкриват съставки в храната си, където можете да се сблъскате с най-много проблеми с глутена в месото за хамбургер.
Много ресторанти предлагат предварително оформени бургери, които включват допълнителни съставки, включително пшеница (отново като пълнеж). Други правят собствени хамбургери вътре, но използват трохи за хляб, за да разтеглят месото и да подобрят структурата на бургера.
Няма да знаете за тази практика, освен ако не попитате ... и когато питате, трябва да разпитате някой, който всъщност знае как работи това в конкретния ресторант.
Обикновено това е готвачът или мениджърът, а не сървърът ви.
Сега, повечето ресторанти за бързо хранене изглежда служат хамбургери, които не включват глутен зърна като съставка. Всъщност някои хора с чувствителност към целиакия и чувствителността към нелечилия глутен казват, че имат добър късмет, за да поръчат безброй бургери на вериги като Wendy, In-N-Out Burger и Sonic Drive-In. (Проверете общата ми статия за бързото хранене без глутен за подробностите за менюто.)
Разбира се, когато поръчвате бързо хранене, трябва да се пазите на възможността за кръстосано замърсяване - уверете се, че работниците сменят ръкавиците преди да ви сервират и че хамбургер никога не се приближава до глутенови ядки.
Така че най-важното е, че не би трябвало да изпитвате прекалено много трудности при намирането на хамбургер без глутен, особено ако внимавате да четете етикети върху предварително приготвени говеждо месо и да говорите с готвача във всеки ресторант. О, и се уверете, че кетчуп, който използвате, е без глутен , както добре.