Акценти на храненето (на порция)
Калории - 203
Мазнини - 4гр
Carbs - 34гр
Протеин - 8g
Общо време 70 мин
Подгответе 10 минути , готвяйте 60 мин
Сервирания 6 (по 1/2 чаша всяка)
Добре известно приготвено ястие в готварските работилници в задния двор , изпечените бобчета са основата на всяка пикникска маса. Тази версия е заредена с диетични фибри - 5 грама на половин чаша, както и белтъчини, калий и желязо от трио от бобови бобови растения : черен боб, боровинки и боб.
Фасулът е добър за цялостното здраве, тъй като те запълват по-малко калории, което е добро за управление на теглото, както и задържане на холестерола, кръвната захар и кръвното налягане под контрол. Консумирането на боб редовно е показало забавяне на когнитивния спад . С други думи, бобът предпазва мозъка от стареене!
Наред с влакната, това ястие предлага рубинено червеникава доброта на сварения доматен сос, който е натоварен с антиоксидантния ликопен . Те са подсилени със суров, непастьоризиран оцет от ябълково вино за баланс на аромат и щадящи червата бактерии, както и шалот от семейството на зеленчуци, които са добри за отблъскване на ракови заболявания и за поддържане на здравето на сърцето ви. Медът добавя лек намек за естествен сладък вкус, който предлага енергиен тласък за мозъка ви.
Съставки
- 2 15-унция кутии три боб смес (бъбрек, пинто и черен боб), изплакнати и изцедени
- 2 8-унция кутии доматен сос
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 малка шало, мляно
- 1 чаена лъжичка пушена червен пипер
- ½ чаена лъжичка чесън на прах
- 1 супена лъжица суров, непастьоризиран ябълков оцет
- 1 супена лъжица мед
подготовка
- Загрейте фурната до 350F.
- Добавете боб и доматен сос към купа, подходяща за фурна. Разбъркайте леко, докато се съчетаят.
- На печката върху средно слаб огън добавете масло към малък тиган. Загрява се за 20 секунди; добавете шалот. Застудявайте няколко минути до полупрозрачен. Извадете от топлина.
- Добавете варени шалоти в купа с боб и доматен сос. Добавете в червен пипер, чесън на прах, ябълков оцет и мед. Разбъркайте леко, докато се съчетаят.
- Поставете във фурната. Печете за 30 минути; проверете и разбъркайте. Печете 15 до 30 минути по-дълго, за да позволите на вкусовете да се слеят заедно. Извадете от фурната и сервирайте.
Варианти и замествания на съставките
Пушената червеникавокафяво в това ястие допринася за нейното подписване, мекият вкус. Ако желаете, можете да добавите още пушене с бекон. Изберете без нитрит / нитрат, невтвърден сорт и използвайте само малко количество. Хвърляйте в зелен лук или кренвирши вместо шалот или цели чесънчета за по-дръзко ухапване. За да включите топлината, добавете няколко шнура на sriracha.
Можете да използвате и един вид боб или леща в това ястие. Той работи добре с всеки боб или боб .
Можете да пюре цели домати за соса. Използвайте агресивен нектар вместо мед за сладките нотки или ако искате нула калориен подсладител да добавите пакет стевия .
Съвети за готвене и сервиране
Колкото по-дълго готвите това ястие, толкова по-добре. Вкусовете се сливат, толкова повече готвят.
Това е страхотно ястие и за бавната печка.
Сервирайте докато е топло. Съхранявайте остатъците в хладилника, за да ядете в рамките на 3 дни от готвенето. Загрявайте отново в пещта за 15 минути или в микровълновата фурна за по-малко от минута.
Тези печени бобчета могат да бъдат изпечени на печени картофи или накиснати върху варени quinoa или кафяв ориз.
Това е чудесен съпровод на чист бургер, риба на скара или пилешки гърди. Сервирайте го в цял зърнен кимък като вегетарианец Sloppy Joe или се наслаждавайте на легло от зеленчуци за топла салата.