Типичната диета за сурова храна се състои от цяла непреработена храна, която не е нагрята над 118 ° F (48 ° С). Основните групи храни са плодове, зеленчуци, семена, ядки, зърнени храни, морски зеленчуци и мазнини.
Ето списък на суровите храни. Някои храни, като пресни плодове и зеленчуци, лесно се идентифицират като сурови. Други съставки, като маслиново масло, агаве нектар, бадемово мляко, зехтин, соев сос и какао, не винаги са сурови, така че може да се наложи да прочетете етикети и да отделите време, за да намерите марки,
Зеленчуци
Използвайте зеленчуци в салати, глазури, смесени превръзки и супи. Зеленчуците също могат да бъдат накиснати или направени в юфка. Замразените зеленчуци, които са били бланширани или варени преди да бъдат замразени, не се считат за сурови.
Стандартните зеленчуци включват:
- Рукола
- Цвеклото
- Звънец: червен, оранжев, жълт
- Bok choy
- Броколи
- карфиол
- Целина
- Collard greens
- краставица
- Чесън
- джинджифил
- Пиле от жалапено
- зеле
- Маруля
- Лук
- грах
- Ромен
- спанак
- Швейцарски чардак
- домат
- кресон
- Тиквички
Търсете също и морски зеленчуци:
- Arame
- Dulse
- кафяви морски водорасли
- Келп юфка
- Норски листове (непечени)
- Wakami
плодове
Плодовете могат да бъдат цели, сушени, дехидратирани или използвани в сокове или накиснали. Замразените плодове се считат за сурови. Ставните плодове включват:
- ябълка
- кайсия
- авокадо
- банан
- Боровинка
- грозде
- лимон
- вар
- манго
- оранжев
- папая
- ананас
- слива
- малина
- ягода
Също така потърсете сушени плодове и суперхрани:
- Какао на прах, сурово
- Какаови зърна
- Праскова роза
- червени боровинки
- Дати
- Годжи Бери
- стафиди
- Домати, изсушени на слънце
Ядки и семена
Потърсете сурови и за предпочитане органични ядки и семена.
Използвайте ги в сладкиши, песто, мляко за ядки и не-млечни сирена, сос, сметана и сладолед.
- бадеми
- бразилски ядки
- Кашу
- Семена от чиа
- Ленено семе
- Лешници
- Конопени семена
- Макадамия ядки
- американски орехи
- кедрови ядки
- Шам-фъстъци
- Тиквени семена
- сусам
- Слънчогледови семки
- Орехи
- Бадемово масло, сурово
- Кашу масло, сурово
- Тахини (сусамово масло), сурово
- Сурови ядки и семена "млека"
- Крекери за семена (напр. Chia, лен), сурови
Зърна
- просо
- Елда грис
- камут
- Киноа
- овес
- Овес
- шпелта
- Пшеничен зародиш
- Див ориз
Боб и бобови растения
Сух, суров и за предпочитане органичен.
- Леща за готвене
- нахут
- Ацуки боб
- Mung боб
Мазнини
- Авокадо
- Кокосово масло и масло, сурово
- Студено пресовано екстра-необработено зехтин
- Масло от Чиа
- Ленено масло, сурово
- Масло от конопно семе, сурово
- Маслинено масло (студено пресовано, екстравагантно)
напитки
- Ечемична трева
- Зеленчуков или плодов сок (прясно изцеден или замразен, непастьоризиран)
- Малка кокосова вода
- житняк
Ферментирали храни
- Кефир от кокосов орех
- Кокосово кисело мляко
- Кимчи
- Miso паста
- Rejuvelac
- кисело зеле
Билки, подправки и подправки
- ябълков оцет
- босилек
- Тежкото Аминос на Брег
- много лют червен пипер
- Келтска морска сол
- Див лук
- Шоколад, суров
- Канела, земята
- Кимион, смлян или семена
- Къри
- копър
- Корен на джинджифил
- Нама шойу (суров соев сос)
- Магданоз
- Суров мед
- хималайска сол
- Ванилов боб, суров
- оцет
Подсладителите
Повечето подсладители се обработват и не са наистина сурови.
- Нектар от агаве , суров
- Нектар от кокосов орех
- Скъпа, сурова
- Мескит на прах
- Стевия прах
- Дата на захарта
- Яйчен сироп
Съвети
- Някои хора, които следват сурова храна, не ядат 100 процента сурови храни. Стремете се да постигнете баланс.
- Докато някои хора, които следват диета със сурова храна, са вегетарианци (което означава, че не ядат никакви животински продукти), някои ядат животински продукти като сурово мляко, месо, суши, мед и пчелен прашец.
- Храни, чиито думи са печени, изпечени на сухо, препечени, варени или печени на етикета, не са сурови.
- Консервираните храни не се считат за сурови.
- Билковият чай (дори ако е направен с вода, загрята до по-малко от 118 градуса по Целзий) не се счита за суров, тъй като листата обикновено се загряват по време на производствения процес.
Отказ от отговорност: Информацията, съдържаща се в този сайт, е предназначена само за образователни цели и не е заместител на съвет, диагностика или лечение от лицензиран лекар. Не е предназначено да обхваща всички възможни предпазни мерки, лекарствени взаимодействия, обстоятелства или нежелани ефекти. Трябва да потърсите бърза медицинска помощ за всички здравословни проблеми и да се консултирате с Вашия лекар, преди да използвате алтернативна медицина или да промените режима си.