Чиа семена, популяризирани през 70-те години на миналия век като домашни животни от Чиа, са здравословно допълнение към всяка диета против стареене, благодарение на високите нива на фибри и омега-3 мастни киселини. Но тези дни, семена на Чиа се приветстват като суперхрана, предлагайки всичко от успеха на загубата на тегло до огромните енергийни усилия. Могат ли семена от чиа, всъщност, да ви държат през целия ден.
Чиа семена , веднъж диетични дрехи от древните ацтеки, бяха подчертани като съвременна хранителна чудо в Кристофър МакДугал, най-продаваната книга за 2009 г., родена на бягство . МакДугал оформя племето Тарахумара в Мексико и способността им да текат разстояния от 100 мили или повече, с малко други освен чиа семена във вода, като гориво.
Оттогава насам книги като "Ацтекската диета " и " Чиа" , заедно с производителите на чиа, насърчават семена от чиа като енергийна храна.
Какво казва изследването
Дейвид Ниман, директор на лабораторията за човешкия опит в Апалахския държавен университет, проведе някои от малкото изследователски проучвания върху наличните семена от чиа, изследвайки тяхната роля при загуба на тегло и намаляване на маркерите за заболявания. Въпреки че никое от проучванията му не е установило някакъв ефект върху телесната маса или състав при субектите, които са приемали до 50 грама дневно Чиа, той вярва, че семена от Чиа осигуряват енергиен тласък както за бегачи, така и за не-състезатели.
"Тези семена изглежда предлагат на хората добър източник на енергия", казва той. "Но това е така, защото те съдържат много мазнини . Сигурен съм, че затова са били ценни за древните ацтеки: като маслодайни семена, семена от чиа могат да носят значителен брой калории в малък обем."
Нийман и колегите му също са изследвали дали семена от чиа във вода подобряват производителността или скоростта при издръжливост на велосипедистите, в сравнение само с водата.
Изследванията му обаче не са показали предимство по отношение на представянето: рандомизираното проучване включваше доставяне на малка група от опитни велосипедисти на 25 грама смлян (смлян) чия семена всеки ден в продължение на две седмици. В края на 14-дневния период тестовите субекти получиха допълнителна Чиа и преминаха през колоездене. Велосипедистите, които консумират чиа във вода, не се представят по-добре (по време на изпълнение), отколкото тези, които не са получили никаква Чи през периода на проучването.
Чиа семена смята, че ще ви помогне да отслабнете
Чиа семена може да ви помогне да отслабнете, защото те абсорбират вода, а водата в храната е показала, че задоволява по-дълго от водата, консумирана с храна. Вероятно можете да се почувствате свободни да добавите семена от чиа към закуската или зелената закуска, без да се страхувате от проблеми с храносмилането по-късно. Ако обаче причиняват газове или чревни подувания, намалете количеството, което ядете всеки ден, опитайте да увеличите приема на вода и оставете тялото си да се адаптира постепенно към увеличеното влакно.
Източници:
Арно, Боб. Ацтекската диета. HarperCollins. 2013.
Койтс, Уейн. Chia: Пълното ръководство за Ultimate Superfood. Sterling Publishing. 2012 година.
Дейвид Нийман, директор на лабораторията за човешкото представяне, Апалачийски държавен университет. Интервю, проведено на 30 април 2013 г.
"Чиа семена не насърчават загуба на тегло или променят рисковите фактори при възрастни с наднормено тегло", твърди д-р Нийман Д., "Кая ЕД", Д-р Остин, Хенсън Д.А., McAnulty SR. Nutr Res. 2009 Jun; 29 (6): 414-8.
Nieman DC, Gillitt N, Jin F, Henson DA, Kennerly К, Shanely RA, Ore B, Su M, Schwartz S. "Chia добавки за семена и болестни рискови фактори при жени с наднормено тегло: изследване на метаболизма". J Altern Complement Med. 2012 Jul; 18 (7): 700-8.