Акценти на храненето (на порция)
Калории - 161
Мазнини - 13g
Въглехидрати - 9г
Протеин - 4g
Общо време 20 мин
Подгответе 10 мин , готвяйте 10 мин
Сервирания 6 (по 1 1/4 чаши всяка)
Miso е с високо съдържание на протеини, фибри, желязо и магнезий и може да намали риска от рак и инсулт. Смесете го със здравословно мазнини и богати на протеини фъстъчено масло и пуканки с високо съдържание на фибри и имате гъвкава и вкусна лека закуска. Счупването на част от тази закуска по време на филмова вечер ще ви задоволи, без да ви се налага да се чувствате препълнени от сладки, солени пуканки.
Съставки
- 3 супени лъжици масло от канола, плюс 1/2 до 1 чаена лъжичка допълнително, ако е необходимо, за да се разхлади сосът от фъстъчено мюсо
- 1/3 чаша поркоорни ядки
- 1/4 чаша фъстъчено масло
- 1/2 чаена лъжичка бяло мишо паста
- 1/8 чаена лъжичка сол
подготовка
1. Загрейте маслото в голям саксия при средна висока температура.
2. Когато маслото е горещо, пуснете 3 или 4 пуканки.
3. Когато ядрото поп, добавете останалата част от ядрото на пуканки в равномерен слой. Покрийте гърнето, извадете го от топлината и отброявайте 30 секунди. Тази стъпка позволява на всички останали ядки да стигнат до почти изплуваща температура, така че когато се върнат на горещината, те всички поп по едно и също време.
4. След 30 секунди върнете покрития пот на топлина.
Пуканки трябва да започне да се пръкват бавно, а след това по-бързо и по-силно. След като попадането се развива, леко разклатете пота напред-назад. Опитайте се да задържите капака леко открехнат, за да освободите излишната пара. След като попадането се забави назад (няколко секунди между попаденията), извадете тавата от горелката и извадете капака.
5. За да направите смес miso фъстъчено масло: Комбинирайте фъстъчено масло, miso и сол в малка тенджера и внимателно се загрява на слаб огън, като се разбърква често, докато сместа леко стопи и капе, около 5 минути. Ако сместа ви е твърде твърда и не се топи (това може да се случи в зависимост от вида фъстъчено масло, което имате у дома), добавете 1/2 до 1 чаена лъжичка допълнително масло от канола и продължете да се разбърквате. * Можете също да направите това в микровълновата фурна: разбъркайте фъстъчено масло, miso и сол в микровълнова печка и загрявате за 15 секунди, разбъркайте, след това още 10 до 15 секунди, докато сместа е с желана консистенция.
6. Разпръснете сместа от мишо фъстъчено масло върху пуканки, поставете обвивката на гърнето и разклатете саксията, докато сместа се разпредели равномерно върху ябълките от пуканки. Потопете се в купа и се насладете.
Варианти и замествания на съставките
Опитайте различни ядки на маслиново масло на мястото на фъстъчено масло за вариация на вкуса.
Бадемовото масло има около същото количество калории, малко повече фибри, малко по-малко протеини и е по-високо в калций от фъстъчено масло.
Направете тази закуска свой собствен, като добавите няколко парченца черен пипер, щипка прах от чили или супена лъжица семена от чиа към сместа miso фъстъчено масло. Чиа семена са с високо съдържание на фибри, омега-3 мастни киселини , калций, магнезий, манган и фосфор. Тези малки, хрупкави семена също са с високо съдържание на антиоксиданти и могат да помогнат за намаляване на риска от рак, сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2.
Съвети за готвене и сервиране
Това е забавна и уникална рецепта, която служи на почивен ден. Само двойно или тройно измерване и споделяне с вашите гости! Ако се чувствате празнично, подредете голяма кошница с цветна салфетка и сервирайте пуканки в нея за приятна и хрупкава закуска. Остатъците ще се съхраняват в херметически затворен контейнер при стайна температура в продължение на 2 дни.