Акценти на храненето (на порция)
Калории - 235
Мазнини - 9 грама
Carbs - 24гр
Протеин - 18g
Общо време 60 мин
Подгответе 15 минути , готвяйте 45 мин
Сервирания 8 (по 1 1/2 чаши всяка)
Тази рецепта съдържа всички цветове на италианското знаме: бяло пиле, боб, чесън, зелен каре и билки и червени домати. Включването на повече цветове във вашата храна (с други думи, яденето на дъгата ) означава да се възползвате от предимствата на повече витамини и антиоксиданти . Зеленото пиле е лесен начин да добавите постно протеина към яхния. Препечените кашу от ядки правят уханието уникален и добавят хрупкава текстура към завършената рецепта.
Съставки
- 1 килограм смляно пиле
- 12 унции кале (около 4 чаши), нарязани на малки парченца
- 3 средни скилидки чесън, накълцани
- 1 среден дафинов лист
- 1/2 чаена лъжичка нарязан риган, сушен или свеж
- 1/2 чаена лъжичка нарязана мащерка, сушена или свежа
- 1 15-унция може да канелини боб, изцедени и изплакнати
- 3 чаши течност (вода или бульон)
- 1 28-унция може да запали печени натрошени домати
- 1 чаена лъжичка сол (ако не използвате бульон като течност)
- 3 супени лъжици нарязано нарязано пресен корен или магданоз, за да гарнирате
- 1/2 чаша препечени кашу
подготовка
1. Загрейте фурната до 375F. Покрийте тавичка с размер 9 х 13 инча с пръскане с масло от канола и го оставете настрани.
2. Смесете пилето с ръцете си и разчупете се в съда за печене.
3. Добавете зехтин, чесън, дафинов лист, риган, мащерка, боб, вода или бульон, домати и сол в съда и разбъркайте всичко заедно.
4. Поставете във фурната и се печете в продължение на 40 до 45 минути, като се разбърква в средата на печенето, докато пилето се приготви напълно и яйцето се нагорещи.
Варианти и замествания на съставките
Вместо на земята пиле, можете да използвате пилешки гърди или бедрата за сравним профил хранене, но малко по-различна текстура. Печете рецептата, както е описано по-горе, извадете парчетата сварено пиле, раздробявайте или нарязвайте ги, след което ги добавете обратно към яхния.
Искате ли да направите това вегетарианец? Удвоявайте боба и пилето.
Съвети за готвене и сервиране
Били ли сте някога създали своя собствена зеленчукова бульон? Това е лесно. Просто спасете всички гарнитури и крайни зеленчуци, които използвате всеки ден, и ги съхранявайте в торбичка с цип или запечатан контейнер във фризера. След като спестите добра сума, поставете в саксия и добавете достатъчно вода, за да я покриете. Хвърлете в мръсни чесънни ръкавици или подправки и оставете да пекат на печката за един до два часа. Изцедете растителните гарнитури и вола, просто си направете своя собствена зеленчукова бульон!