Акценти на храненето (на порция)
Калории - 35
Мазнини - 2g
Carbs - 5g
Протеин - 1g
Общо време 10 мин
Подгответе 10 минути , гответе 0 мин
Сервирания 6 (по 1/2 чаша всяка)
Той не получава по-освежаваща от тази не-готварска диня салса. Това е хрупкаво, сладко и сочно, с неочаквана свежест от мента. Не само това пико де gallo, напълнено с витамин С , ще намерите антиоксиданти за възпаление, като ликопен .
Тази салса е идеалното подправка за риба, пилешко, свинско или зеленчуци на скара . Разбийте уменията на ножа - заредете зеленчуците в малки кубчета за текстура.
Съставки
- 2 чаши купа диня
- 1 краве краставица, ситно нарязан
- ¼ малък бял лук, тънко нарязан на парчета
- 1 супена лъжица черен пипер, нарязан на ситно
- ½ чаена лъжичка кошер сол
- 2 супени лъжици зехтин
- ½ вар, сок
- 1 супена лъжица прясна мента, нарязан
подготовка
- В средна купа комбинирайте диня, краставица, лук и лют червен пипер.
- Сезонна смес със сол, зехтин и прясно изцеден лимонов сок.
- Разбърква се добре, за да се съчетае.
- Внимателно се разбърква в прясна мента.
- Оставете да седнете при стайна температура в продължение на десет минути, преди да сервирате.
- Сервирайте с чипс тортила или заедно със салати, сандвичи, тафти, такос и буртуси.
Варианти и замествания на съставките
Всеки вид пъпеш ще работи добре за тази рецепта, така че изберете любимия си цвят, текстура и вкус.
Ако мислите, че не харесвате мента, опитайте го така или иначе - ще бъдете шокиран от колко вкусен вкус добавя към това ястие. Ако го опитате и наистина решите, че не е идеалното допълнение към тази рецепта, пропускайте изцяло или заменете с кориандър или магданоз.
Съвети за готвене и сервиране
Позволяването на съставките да седят за десет минути наистина позволява на вкусовете да се развиват. Можете да приготвите салсата до един час предварително и да останете на стайна температура. Ако предпочитате да направите рецептата по-нататък, съхранявайте в хладилника.
Тънко нарязване на лука помага да се гарантира, че големи парчета лук няма да надделее останалите съставки.
Салсата ще бъде леко водна. Динята и краставиците имат високо водно съдържание (което също ги прави отлични за хидратация ) и осоляване на сместа ще извлече още повече вода. Тази течност става част от вкусната смес, така че няма нужда да се източва.