Много чайове са безопасни, но някои съдържат глутен.
Традиционният обикновен чай - черен, зелен или бял - се прави от листата на растението Camellia sinensis , което не е свързано с глутенови зърна, пшеница, ечемик и ръж. Следователно обикновен горещ или студен чай, произведен от чаени чанти или наситен чай, трябва да бъде без глутен, допускайки, че не е бил подложен на кръстосано заразяване с глутен при обработката.
Но това не е краят на историята с чай.
Не всички чайове са направени от Camillia Sinensis, а дори и някои, които са направени от истински чаени листа, могат да съдържат добавени глутенови съставки.
Например, някои билкови чайове съдържат ечемичен малц като подсладител, а някои "истински" чай имат аромати на основата на глутен (най-често ечемик ) в тях. Това прави от съществено значение да проверите съставките, преди да вземете глътка.
В допълнение, една форма на чай, направена от печен ечемик, е популярна в някои азиатски страни, включително Япония, Корея и Китай. Следователно, трябва да определите точно какво получавате, когато поръчвате "чай" в ресторант с азиатска кухня.
За пиещите чай, това определено е случай на "купувач пазете", когато става въпрос за глутен. Въпреки това, повечето големи компании за чай държат списъци без глутен (а някои са дори сертифицирани без глутен ), така че е напълно възможно да се намери вид чай, който ви харесва и това също е без глутен.
Обърнете внимание, че следният списък се отнася само за чайните чанти и наситен чай, който се използва за приготвяне на горещ и студен чай.
Ако търсите бутилирани лед чай марки и вкусове, проверете този списък: Без глутен Iced чай .
Опции за горещ чай без глутен
Ето списък на производителите на горещ чай, заедно с техните правила за глутен и списъци без глутен, където са налични:
- Bigelow чайове . Цялата богата селекция от чайове на Bigelow се смята за безглутенова, според компанията, включително популярни аромати като английска закуска, постоянен коментар и билков чай Sweet Dreams.
- Небесни подправки . Повечето от Celestial Seasonings чайове се считат за безглутенови до най-малко 20 части на милион , но две съдържат печен ечемик: Roastorama и Sugar Cookie Sleigh Ride. Компанията казва в своето изявление за глутена, че ще назовава етикетите, съдържащи глутен (Roastorama и Sugar Cookie Sleigh Ride са означени с "съдържа глутен") и че ще маркира безопасни чайове "без глутен".
- Липтон чай . Липтон, който се произвежда от Unilever, не публикува списък на сортовете чай без глутен. Въпреки това, компанията заявява, че ще разкрие всички глутенови съставки на етикета. "Препоръчваме Ви да прочетете етикета всеки път, преди да купите нашия продукт. Ако присъства глутен, той е ясно посочен на етикета на съставките (пшенично брашно, ръж, ечемик, овес и малц)." Също така не съдържа лепило, съдържащо глутен в чувалите за чай Липтон: "Ние не използваме никакви лепила в монтажа на чашите или етикетите на чая. Когато не се използва щапела, ние използваме натиск и топлина, за да прилепим нишката към етикета и чанта. "
- Мощни чайове от листа . Mighty Leaf чайове са сертифицирани от Глутенова безплатна организация за сертифициране (GFCO), която има по-строги стандарти от сегашните правни норми на САЩ за продукти без глутен. Потърсете "GF" в кръг върху опаковката. Тези, които са чувствителни към царевица, трябва да са наясно, че Mighty Leaf използва чаени торбички от царевично нишесте, а тези, които са чувствителни към млечните продукти, трябва да отбележат, че трюфелните чай на компанията могат да съдържат млечни продукти.
- Numi органичен чай. Numi предлага справедлива търговия, 100% органични неорганични семена на чай. Според компанията: "Всички Чани Numi са без глутен. Нашите чайове са опаковани в помещения и на машини, които не обработват или не работят с глутен". Numi teabags са изработени от манила конопени целулозни растителни влакна.
- Червен розов чай . Червен розов черен чай, английски чай за закуска, неговият безкофеинов чай Чайният чай за закуска и чаят Ърл Гре са без глутен, според компанията.
- Република Чай . Република Чейс притежава сертификат за безглутенова киселина от GFCO, което означава, че нейните безглутенови чай съдържат по-малко от 10 милионни части глутен (вж. Изявлението на компанията тук). Уверете се обаче, че закупеният от Вас пакет действително е маркиран с логото "GF", тъй като компанията не гарантира, че всичките му вкусове са безопасни. Един чай вкус-Кокос Какао Cuppa Шоколад съдържа ечемик, който разбира се е глутен зърно.
- Стайс чайове . Съгласно изявление на Stash: "Ние активно поддържаме подписани изявления от нашите доставчици на съставки, в които се посочва, че всички съставки, закупени от Stash Tea Company, са без глутен и не използваме ечемичен малц в нито една от нашите смеси. Малтодекстринът в студен зелен чаен прах "Сташ" е от царевица, а чувалите за чай на компанията са изработени от дървена целулоза.
- Тазо чайове . Tazo, собственост на Starbucks, не разкрива кои вкусове съдържат глутен. По-рано беше казано, че зеленият джинджифил, тазо медбуш, лимон джинджифил и чай лимонада съдържат глутен под формата на ечемичен малц - те в момента изброяват "естествени аромати" на техните списъци с съставки. Пазете се да поръчате тазо чай в магазин "Старбъкс", тъй като баристите използват същите клещи, за да извадят чантата от чай, така че кръстосаното замърсяване е сравнително вероятно. (За повече информация в Starbucks, разгледайте ръководството за Starbucks без глутен .
- Teavana чайове . Teavana също е собственост на Starbucks. Преди това всички Teavana чайове се считат за безглутенови, но за съжаление компанията сега включва изявлението "Може да съдържа глутен" върху някои вкусове. Не забравяйте да прочетете внимателно етикета на съставките и да избегнете продукти с това изявление. Също така трябва да приемете, че всички аромати могат да бъдат подложени на кръстосано заразяване с глутен.
- Тетли чайове . Компанията заявява, че: "Всички чаени чанти, опаковани за Tetley USA Inc. за продажба на дребно, включително нашите декофеинирани, ароматизирани и зелени смеси чай продукти са без глутен."
- Чифтови чайове . "Twinings чайове, билкови инфузии и ароматизирани инфузии на плодове не включват глутенови съставки." Продуктите също са без генетично модифицирани съставки, според компанията.
- Йоги чай . Всички чайове, които в момента се произвеждат от Yogi Tea, се считат за без глутен. Въпреки това, четири чайове - успокоение на стомаха, здравословно състояние, успокояване и облекчаване на кафявото натоварване - използват глутен и компанията предупреждава потребителите да проверят опаковките на тези чайове, за да се уверят, че купуват най-новите, несъдържащи глутен версия.
Слово от
Когато купувате чаени чанти или наситен чай, очевидно имате невероятен брой възможности. За щастие е много лесно да се събереш с чай, който не съдържа глутен, но не можеш да оставиш охраната си надолу - някои чай съдържат глутенови съставки, най-често под формата на малц ечемик и ечемик.
Ако сте особено чувствителни към следи от глутен, придържайте се към марка, която е сертифицирана без глутен, като Mighty Leaf или Republic of Tea. Също така можете да помислите за закупуване на марка като Numi или Stash, която не прави нищо с глутенови съставки.
> Източник:
> Фондация "Celiac Disease". Какво трябва да ям? Информационен лист.