Акценти на храненето (на порция)
Калории - 234
Мазнини - 15 гр
Въглехидрати - 1гр
Протеин - 23 гр
Общо време 35 мин
Подгответе 5 минути , готвяйте 30 минути
Сервизи 2 (по 2 бедра всяка)
Тази рецепта за печени заатар пилешки бедра е безопасно за онези от вас, които трябва да следват безглутенова диета. Подправката на Близкия Изток е всъщност комбинация от различни билки и подправки, давайки уникален вкус на всяко ястие. Сдвоете тези пилешки бедра със страна от зеленчуци , салса и / или цели зърна за задоволително хранене.
Съставки
- 4 малки обезкостени пилета без кожа
- 1 супена лъжица зехтин
- Сок от ½ голям лимон
- 1 чаена лъжичка заатар
- ½ чаена лъжичка сусамено семе
- ¼ чаена лъжичка морска сол
подготовка
Загрейте фурната до 425F.
В голяма смесителна купа добавете пилешки бедра.
Изсипете зехтин, лимонов сок, заатар, сусамово семе и морска сол над пилето.
Разбъркайте добре, така че всички пилешки парчета са равномерно покрити с подправки.
Поставете пилешкото бедро на фолио с лист за печене и печете за 25-30 минути или до златисто кафяво на върха.
Варианти и замествания на съставките
Билките и подправките заедно с лимонов сок в тази рецепта без глутен ще ви накарат да имате нужда от по-малко сол.
Ако не сте фен на заатаровата подправка, просто го заменете с друг избор на подправка. Пилешки двойки прекрасно с повечето билки и подправки, така че опциите са безкрайни! Някои вкусни алтернативи на заатар биха били мащерка, риган и / или розмарин.
Можете лесно да размените пилешки гърди за бедрата, за да направите рецептата по-ниска в мазнини.
Сменете зехтина със сусамово масло за азиатски вдъхновена рецепта и богат, ароматен вкус - това ще върви добре със сусамните семена. Въпреки че Заатар вече е склонна да е малко пушена и жизнерадостна, можете да опитате да добавите някои смачкани люспи от червен пипер или горещ сос, за да изритате нещата.
Съвети за готвене и сервиране
За да улесните живота си, можете да мариновате пилето в голяма пластмасова торбичка предварително и да го съхранявате в хладилника за няколко часа. С останалата неизползвана половина от лимон можете да го изрежете в цели кръгчета и да поставите една върху всяко пилешко бедро, преди да го поставите във фурната.
Това ще ви помогне да запазите пилето още по-влажно и да вземете лимонов аромат нагоре, заедно с витамин С.
Винаги ми се иска да използвам фолио или силиконова мат при печене или печене, за лесно почистване. Ако се радвате на добър хрупкав, златен връх на пилето си, завъртете го, за да готвите, след като готвите в продължение на 20 минути.
Следете пилето, за да го предпазите от изгаряне.
Това ястие съвпада чудесно с всякакви странични ястия и / или пълнозърнести храни. Препоръчвам да сдвоите пилето с някои печени зеленчуци и / или салата от киноа . Опитайте да изпечете малко копър със зехтин, морска сол и черен пипер, например. Печен копър издава естествената сладост.
Използвайте остатъците от бедрата, като ги разточете на кубчета и правите салата от пилешко месо, замествайки се в обикновен гръцко кисело мляко за майонеза.