Акценти на храненето (на порция)
Калории - 174
Мазнини - 10 гр
Карби - 12гр
Протеин - 9г
Общо време 60 мин
Подгответе 40 минути , готвяйте 20 мин
Сервирания 12 (1,5-инчово парче)
Богато на протеини пиле , кремообразна рикота и богат сос от маринара донасят класически вкусове на тази ремиксирана пилешка ролка. Има само достатъчно сирене, за да се разбъркат в спанака и пилешкото напълване - достатъчно, за да излязат навън с всяка захапка - и всичко това е обвито в блестяща пухкава пържена коричка, напоена с топла масло от розмарин. Не са необходими никакви фантастични умения за готвене, за да се направи тази рецепта или да се насладите на нея. Всеки отрязък е около 174 калории - сравнимо с парче от пицарията, но опаковани с повече хранене.
Съставки
- 8 унции пуфка сладкиши
- 1 супена лъжица зехтин
- 4 скилидки чесън, тънко нарязани
- 1 супена лъжица смлян розмарин
- 14 унции пресен спанак, грубо нарязан
- 3/4 чаша сос от обикновена маринара
- 6 унции приготвени, нарязани пилешки гърди (виж бележката по-долу)
- 1/2 чаша парче обезмаслено сирене рикота
- 1/4 чаша настъргано парче обезмаслено сирене моцарела
подготовка
- Размразете тестото, като го оставите да престои при стайна температура в продължение на около 10 минути и предварително загрейте фурната до 450F. Имате голям лист за печене удобен.
- Добавете маслото и чесъна към голяма тиган и гответе при ниска средна температура, докато чесънът е ароматен и леко златист, около 3 минути. Уверете се, че го разбърквате и го гледате така, че да не гори.
- Изсипете маслото от тигана в малка купа. Добавете натрошен розмарин към маслото и оставете да стои. Поддържайте чесъна в тигана.
- Добавете спанак към тигана и гответе средно-високо. Използвайте щипци, за да го хвърлите. Кук, докато просто изсъхна, около минута и половина (не искате да го прекалявате или да се освободи много течност). Извадете от тигана и оставете да стоят на стайна температура в продължение на десет минути.
- Докато спанакът се охлажда, поставете вашето тесто за тесто на голямо парче пергаментна хартия. Завъртете го в правоъгълник с размери 20х8 инча.
- Изцедете каквато и да е течност от спанака и го комбинирайте с сос от маринова, настъргана пилешка гърда и сирене от рикота в средна купа. Разбъркайте добре да комбинирате. Изтеглете излишната течност навън.
- Сложете спанак пилешка смес надолу в центъра на тестото за тесто, като оставите около 2,5 инча от всяка страна и един инч отгоре и отдолу. Поръсете моцарела отгоре.
- Използвайте остър нож, за да изрежете 1-инчови диагонални ленти от двете страни, произтичащи от пълнежа до ръба на тестото. Сгънете лентите в кръстосана шарка през пълнежа, залепете ръбовете в тестото от другата страна и пъхнете горната и долната част към пълнежа.
- Повдигнете ръбовете на пергаментната хартия и прехвърлете ролката в листа за печене. Изсипете масло от розмарин над горната част и страните. Печете на 450F, докато тестото стане леко кафяво, около 15 до 17 минути.
- Оставя се да се охлади леко преди да се нарязва на 1,5-инчови парчета и да се сервира.
Варианти и замествания на съставките
Имате няколко възможности за раздробената пилешка гърда.
Използването на готови за консумация пилешки гърди от гарнитура ще ви спести най-много време. Уверете се, че сте пропуснали кожата. Шест унции добиват около чаша и половина. Насладете се на останалата част от пилето за различно хранене.
Като алтернатива, можете да вземете 6-унция пилешки гърди. Покрийте пилешки гърди с 6-унция с вода и 1/2 чаена лъжичка сол и оставете да се къпят на печката, докато се приготвят, около 20 минути. За да упражнявате правилна безопасност на храните, използвайте термометър за храни - той трябва да се регистрира при 165F. Оставете пилето да се охлади леко преди да раздробява с две вилици.
Можете да направите свой собствен сос от маринара, за да контролирате по-добре натрий или да използвате сос със сос. Когато избирате най-добрата марка за вас, сравнете етикетите на хранителните вещества и списъците с съставки. Опция за обикновен сос от маринара - нищо с месо или допълнителни билки - и изберете марка, която предлага най-ниския натрий на порция.
Добре е да използвате няколко унции повече или по-малко спанак, в зависимост от предпочитанията ви и това, което намирате в магазина.
Можете да използвате предварително опакована тесто за пица, вместо тесто за сладкиши за коричка, която не е толкова лакообразна.
Съвети за готвене и сервиране
За по-лесна сгъвка, прескачайте рязането на лентите и просто ги сгънете от двете страни на тестото, докато те се срещнат в средата. Завийте заедно, за да запечатате.