Акценти на храненето (на порция)
Калории - 36
Мазнини - 2g
Carbs - 5g
Протеин - 1g
Общо време 35 мин
Подгответе 10 мин , готвяйте 25 мин
Дози 16 (по 1/2 чаша всяка)
Забравете за бурканчета със захарен и висококачествен натриев маринова сос. Можете да направите свои собствени партиди, които са на качеството на ресторанта за по-малко от 30 минути.
Вземете няколко съставки от килера и ще бъдете шокирани колко просто е да направите този класически италиански сос. Използвайте този универсален сос за тестени изделия, пица , печени зети или просто за потапяне на пресен хляб.
Съставки
- 2 супени лъжици екстра девствено зехтин
- 1 скилидка чесън, накълцан
- 1 среден лук, ситно нарязан
- 1 супена лъжица изсушена риган
- 2, 28-унция може да смачка домати
- 2 супени лъжици сол
- ½ чаша прясна босилек листа
подготовка
- Загрейте маслото в средна тенджера.
- Добавете чесън и лук и се задушавайте за 5 минути, за да смекчите лука.
- Добавете сушена риган и гответе за 20 секунди, докато угасите.
- Добавете домати и сол и разбъркайте добре.
- Приведете до кипене.
- Намалете топлината и оставете да къкри, разкрийте за 20 минути, като се разбърквате понякога.
- Изключете топлината.
- Фино котлет босилек и се смесват в сос; сезон с допълнително сол и черен пипер, ако е необходимо.
Варианти и замествания на съставките
Консервираните натрошени домати правят този сос леко набит с прекрасна текстура, но ако предпочитате копринен гладък сос, пюре с миксер.
Ако не разполагате с потапящ смесител, пюрето се разбърква на партиди, като се използва миксер; не забравяйте да държите горната част затворена с чиста кърпа, за да предотвратите избухването на пара.
Съвети за готвене и сервиране
Тази рецепта прави два кварта от сос от маринова. Разделете в контейнери с кварц или пинта и съхранявайте някои в фризера за период до шест месеца. Безопасните торбички за фризери също са прекрасни съдове за съхранение на сосове. Напълнете и легнете настрани, докато замръзнете, след което замразете плоските листа в тесни пространства в хладилника.
Традиционните макаронени изделия са очевидно място, което трябва да се избягва за тези с целиакия, но не забравяйте, че кюфтетата, приготвени с галета, могат също да замърсят сос от маринова с глутен. Направете кюфтета с фино смляни бисквити от ориз или просто малко настъргано говеждо месо. Този сос от маринара прави неповторим сос от месо.