Акценти на храненето (на порция)
Калории - 155
Мазнини - 13g
Карби - 7гр
Протеин - 6g
Общо време 10 мин
Подгответе 10 минути , гответе 0 мин
Сервирания 8 (по 1/2 чаша всяка)
На всяко парти винаги ще намерите група хора, които се социализират на масата за храна, безмилостно да се хранят с лека закуска. Отнасяйте се с вашите гости с тази здравословна и вкусна рецепта за маслини от чесън, орех и едамаме. Това е ниско съдържание на въглехидрати и е опаковано с протеини. Плюс остатъците, ако има такива, правят лесна за пакетиране преносима закуска !
Съставки
- 1 чаша орехи , препечени
- 1 чаша калама маслини , без костилки
- 2 чаши замразено черупчест едамаме, размразени
- 1 чаена лъжичка екстра-необработено зехтин
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 супена лъжица свежи листа от розмарин
подготовка
В голяма купа хвърляйте всички съставки заедно.
Сервирайте незабавно. Охлаждайте остатъците.
Варианти и замествания на съставките
Тази рецепта е забавен начин да експериментирате с различни видове маслини, които имат свой уникален вкус. Преминете през консервирани и пълнени с високо качество маслини, тъй като маслините са преобладаващият вкус в тази рецепта. Можете да използвате смес от различни маслини, за да я запазите интересна.
Опитайте маслините Castelvetrano, които имат мек, гладък и маслен вкус, осолени и горчиви маслини Nyon или богати и маслени маслини Nicoise.
Съвет за тези, които се борят с яденето: използвайте маслини, които все още имат ямата. Това ви принуждава да забавите и да се насладите на аромати, за да не погълнете случайно една яма! Имайте предвид, че ако служите на парти, може да искате да поставите малка купа за гостите да се разпореждат с ямите си.
Точно както можете да използвате различни видове маслини в тази рецепта, можете да използвате различни видове ядки. Аз също се наслаждавам на това с препечени лешници, шам-фъстъци или бадеми , всички от които работят чудесно със средиземноморския усет на тази рецепта. Ако вие или някой от гостите си сте алергични към дървесни ядки, опитайте това с тиквени семки, слънчогледови семена или дори хрупкави печени нахутчета, които можете да си направите или закупите в най-добре заредените хранителни магазини.
Направете това ястие още по-вкусно, като добавите поръсена хрупкава или люспеста морска сол, която добавя текстура и издава още повече вкус.
Съвети за готвене и сервиране
Не забравяйте да препечете орехите си, преди да направите това ястие. Той засилва техния вкус и добавя допълнителна криза. За бързото препичане на ядки обикновено поставям моята в малка тавичка в тостеричката, докато парфюмът им започне да запълва кухнята, обикновено около 7 минути.
Ако правите по-голяма партида, може да искате да препечете ядките си във фурната.
Разстилайте ги на тава за печене и препечете на 400 градуса за около 10 минути. Можете също така да ги препечатате в сух тиган на средна температура, като често се хвърляте, за да предотвратите изгарянето.
Каквото и да използвате, не забравяйте да проверявате често вашите ядки, тъй като нищо няма да разруши тази рецепта повече от горчивия вкус на прекалено препечен ядки.
Тази рецепта използва само една супена лъжица розмарин, така че сигурно ще имате остатъци. Добавете я в марината за пилешко или свинско месо, заедно с лимонов сок, чесън, мед и горчица. Или поръсете с печено карфиол и картофи. Това е хубава здрава билка, така че остатъчният розмарин също се съхранява добре във фризера.