Акценти на храненето (на порция)
Калории - 101
Мазнини - 3g
Въглехидрати - 9г
Протеин - 10 гр
Общо време 10 мин
Подгответе 10 минути , гответе 0 мин
Сервизи 2
Салата от риба тон е предпочитан вариант на лека закуска (или обяд), но класическата версия на майонеза не е винаги най-питателната. Чрез поднасяне на майонеза за зрели и кремаво авокадо и добавяне на нарязано пресен кориандър, тази салата от риба тон е богата и ароматна, без да е прекалено тежка.
Съставки
- 4 унции консервирана риба тон във вода, ниско натриев, изцеден
- 1/4 зрели авокадо
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
- 1 супена лъжица нарязан на кубчета червен лук
- 1-2 супени лъжици ситно нарязано кориандър
- Счупени люспи от червен пипер
- Прясно кориандър, по желание, за гарнитура
- Горещ сос, по избор, за гарнитура
- 4 кафяви ориз торти
подготовка
В малка купа комбинирайте рибата тон, авокадо, лимонов сок, червен лук, нарязано кориандър и лют червен пипер. Смесете с вилица до приблизително комбинирани.
Сервирайте торта салата на върха кафяв ориз торти. Поръсете със свеж кориандър и няколко тирета с горещ сос за удар.
Варианти и замествания на съставките
Намирането на перфектното авокадо е извесно трудно, особено когато имате нужда от него веднага. Голям заместител на прясното авокадо е предварително направеният гуакамол, който можете да закупите във всеки хранителен магазин.
Не само че е удобно, но като заместиш готовия гуакамол за авокадото, няма да си толкова обвързан с храненето, ако не искаш да направиш салатата за риба тон правилно, когато авокадото ти е напълно узряло.
Когато купувате предварително направен гуакамол, потърсете видове, приготвени с пълни съставки - всички гуакамоли наистина се нуждаят от авокадо, сок от лимон или лимон, сол и понякога лук и чушки.
Консервираната сьомга ще работи еднакво добре в тази рецепта, а сьомгата също е отличен източник на омега-3 мастни киселини, които стимулират мозъка . Както и при рибата тон, изберете сортове, консервирани във вода и ниско натрий или без добавена сол. Също така обичам да използвам сардини, които са по-устойчива, богата на омега-3 риба. Опитайте - може би сте го харесали!
Съвети за готвене и сервиране
Докато кафявите оризови торти са приятна светлина за тази салата от риба тон, можете да я поднесете на върха на бисквити или тост, или дори като питателна храна с бисквити или сурови зеленчуци.
Ако служите за парти за предястие или просто искате да добавите повече зеленчуци към деня си, опитайте да сервирате салатата за риба тон в "чашите с краставици", супер забавна храна за пръста. Обелете една краставица на дължина, но само отлепете половината от кожата, като използвате това, което наричам метод "часовник".
Представете си, че гледате надолу краставицата от единия край - ще започнете да отлежавате дължината на краставицата в дванайсет часа, да прескочите един час, да отлепите друга лента в два часа, да прескочите три часа , и продължете по целия път.
Оставянето на някаква кожа не само помага на краставицата ви да се държи добре, но останалата кожа осигурява по-добро сцепление при вземането й за ядене.
Благодарение на окисляването, авокадото е скандално за бързо омасляване след като е било нарязано. Тъй като в тази рецепта използвате само ¼ от авокадо (или половината от половината), един уникален трик ще помогне на останалите квартали да останат свежи - водна баня! Поставете авокадо наполовина нарязана надолу в плитка чиния с вода само до ръба на кожата и съхранявайте в хладилник до 24 часа.