Акценти на храненето (на порция)
Калории - 161
Мазнини - 8 гр
Карби - 19гр
Протеин - 7g
Общо време 50 мин
Подготовка 25 мин , готвене 25 мин
Сервирания 4 (по 3/4 чаша всяка)
Цвекло е истинско суперхрана, напълнено с фибри , витамини и антиоксиданти, предпазващи клетките. Тази хранителна електроцентрала ще помогне да се бори с възпалението, да се бори с глада и да стимулира здравата кръв и нервите благодарение на силните дози витамин К и фолиева киселина .
Печенето на тези коренни зеленчуци на висока температура повишава естествената им сладост и им дава лека хрупкавост, която е перфектна комплимент за тревистия лук и кремообразното сирене. Още ли си гладен? Направете тази салата за лек обяд самостоятелно или като странична чиния за парче месо или риба на скара.
Съставки
- 4 големи цвекло, обелени и нарязани на малки парченца
- 1 супена лъжица зехтин
- ¼ чаена лъжичка кошер сол
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 1 лимонов сок
- 1 супена лъжица прясна пуешка, нарязана
- ½ чаша фрута се разпада
- 8 чаши смесени зеленчуци
подготовка
- Загрейте фурната до 425F.
- Поставете цвеклото на тавичка и изстийте със зехтин.
- Подправете се със сол и черен пипер и разбъркайте.
- Поставете във фурната и печете за 25 минути или докато цвеклото не се разцепи.
- Извадете тавата от фурната.
- Добавете пуешко и лимонов сок директно в тигана и хвърлете добре.
- Прехвърля се в купа и се оставя да се охлади за около 15 минути.
- Смесете във фета и сервирайте незабавно върху смесени зеленчуци или съхранявайте в хладилника до три дни.
Варианти и замествания на съставките
Използвайте червено, златисто или други цветни цвекло за тази рецепта.
Вместо да сервирате сместа над зеленчуци, хвърляйте с нарязана на кубчета краставица, поставете в чашите от маруля или натрупвайте пресен спанак или ракообразно бебе.
За салата от зърнени храни, разхвърляйте с обилни пълнозърнести зърна като варен ориз, quinoa или farro.
Съвети за готвене и сервиране
Ако извадите охладената салата от хладилника, оставете да останете на стайна температура за няколко минути. Вкусовете ще бъдат по-развити.