Най-здравословната индийска храна, за да се насладите
Ако сте като много dieters, обичате да ядете голямо разнообразие от храни, докато сте тънък. Хранене на различни храни и задоволяване на храненията също ще ви помогне да се придържате към вашата диета, за да можете да отслабнете и да я задържите. Но някои етнически менюта за храна може да е трудно да се движите, когато сте на програма за отслабване. Това са едни от най-здравите индийски храни, които можете да изберете, когато вечеряте или ядете у дома.
Популярни факти за храненето на индийската храна
Хранителни факти на Poha | |
---|---|
Размер на сервиране: 194 грама | |
На порция | % Дневна стойност * |
Калории 360 | |
Калории от мазнините 54 | |
Общо мазнини 6g | 9% |
Наситена мазнина 1.1 гр | 6% |
Холестерол 0 mg | 0% |
Натрий 446 mg | 19% |
Въглехидрати 69гр | 23% |
Диетични фибри 3g | 12% |
Захар 2.5 гр | |
Протеин 6.8 г | |
Витамин А 8% · Витамин С 29% | |
Калций 4% · Желязо 22% | |
> * Въз основа на диета с 2 калории |
Поха, или сплескан ориз, е популярна индийска закуска или брънч ястие, което можете да направите у дома си или да поръчате в индийски ресторант. Въпреки че има много варианти и начини за приготвяне на poha, почти всички от тях включват картофи, лук и сплескан ориз. Пикантното, пухкаво ястие е значителен източник на въглехидрати и дори осигурява малко протеин. Рецепти, които включват фъстъци, предлагат повече протеини.
Други популярни индийски ястия осигуряват повече мазнини. Пакора, например, е пържена закуска, подобна на зеленчуковите пюрета. Докато рецепти варират, една поръчка на зеленчукова пакора в ресторант е вероятно да осигури между 200 и 250 калории и между 12 и 18 грама мазнини.
5 Здравословни менюта за индийска храна
Традиционната индийска храна е пълна със здрави съставки. Много от здравословните индийски ястия включват слаби протеини като пилешко или риба и повечето от тях включват диетично лепило с високо съдържание на фибри и зеленчуци . Тези пълнещи съставки ви помагат да ядете по-малко и да се чувствате напълно и доволни.
Друга полза от яденето на индийска кухня, когато сте на диета, е, че е пълна с вкус. Някои американски версии на индийската храна включват къри, вкусна подправка, която често е пълна с топлина. Автентичната версия на кърито, наречена garam masala, е подправка, която затопля . Храненето на горещи и пикантни храни, ароматизирани с тези съставки, също може да ви помогне да ядете по-малко и да намалите по-бързо.
И така, каква е най-здравословната индийска храна, която да поръчате в любимия си ресторант? Рецепти варират от ресторант до ресторант, така че не забравяйте да попитате сервитьор за подробности. Не забравяйте, че можете да поръчате сосове на страничните или по-малки части, за да поддържате диетата си на път.
- Пилето Tandoori съчетава вкусовете на киселото мляко и тандари масала. Съставките се пекат в глинена фурна, наречена тандур, за да се вкуси и да се задоволи пилето. Това ястие осигурява протеин без излишната мазнина. Ще консумирате около 350-400 калории, ако ядете половината от пилето tandoori.
- Пиле tikka masala е друго умно пилешко ястие. Изработено от парчета пилешко и къри, ястието често се комбинира с бял ориз. Ще получите около 350 калории и 30 грама протеин в една порция. Нарежете ориза, за да намалите калориите и нишестето.
- Raita е подправка, която ще ви помогне да охладите устата си, ако топлината на вашата индийска храна стане прекалено интензивна. Ястието се произвежда чрез комбиниране на зеленчуци, билки и плодове с кисело мляко. Една порция осигурява около 40 до 60 калории, в зависимост от това как е направена.
- Роти (известен също като " chapati" ) е най-добрият избор за хляб, тъй като е направен от цяла пшеница, но също така може да се насладите на наан (квас, приготвен от бяло брашно), стига да имате предвид размера на порцията. Един седем-инчов роти осигурява около 110 калории и 3 грама мазнини.
- Зеленчукови или месни шиш кебави са умен избор като храна, защото те могат да бъдат направени с малко мазнини. Пилешкото и зеленчуковите кебави ще бъдат най-ниски в калориите, ако са произведени без кокосово мляко. Агнешкото и говеждото кебапче ще бъдат по-големи с мазнини и калории. В зависимост от начина на приготвяне, пилешки шиш кебап ще осигури около 100 калории и само около един грам мазнини.
Можете също така да намалите калориите, ако намалите ориза, когато посетите индийски ресторант. Бял ориз осигурява около 100 калории на половин чаша сервиране. Поръчайте кафяв ориз и ще получите няколко допълнителни калории, но ще се възползвате от влакното, осигурено от цялото зърно.
5 По-малко здравословен избор на индийска храна
Всяка кухня има храни, които осигуряват повече калории, отколкото ви трябват. Индийската храна не се различава. Някои традиционни индийски храни са пържени и могат да включват кремообразни сосове, които са пълни с мазнини.
По принцип това са съдове, които може да искате да избягвате.
- Samosas са вкусни и пикантни пържени триъгълници, които могат да променят диетата ви в сърцето. Те са пълни с мазнини, калории и нишесте. Само една картофено напълнена, дълбоко пържена самуза осигурява над 300 калории и 18 грама мазнини.
- Пилешката корма се произвежда чрез комбиниране на протеини (като пиле) със зеленчуци и сметанов сос. Вкусната чиния може да осигури 800 или повече калории, в зависимост от начина на приготвяне.
- Пакора е ястие, което може да звучи здраво, защото включва зеленчуци, но те се сервират с дълбоко пържено тесто. Съществуват и други ястия, като габър тамарат (направен с карфиол и домати), които са по-здрави, ако търсите вегетарианско ястие.
- Всички ястия, приготвени с кокосово мляко или сметана. Зеленчуци или пилешки ястия, приготвени с кокосово мляко, ще бъдат по-високи в калориите в мазнините. Например, зеленчукова къри, направена с кокосово мляко, звучи здраво, но може лесно да осигури почти 500 калории на порция. Saaq paneer може също да изглежда здравословно, защото е направен със спанак или горчица. Но също така включва крем и / или сирене и може да бъде доста мазна.
- Съдове, приготвени с ghee . Ghee е изяснено масло. Макар че е вкусно, когато е изтрит на нан или използван в други традиционни ястия, това ще увеличи броя на вашите мазнини и калории. Една супена лъжица ghee осигурява над 100 калории и 14 грама мазнини.
Ако вашата любима индийска храна е в този списък, помислете за разделяне на поръчка с приятел, така че да ядете по-малко и да запазите вашата програма за отслабване на пистата. Или вземете половината от поръчката си вкъщи за още един ден.
Кук индийски храна у дома
Разбира се, най-здравословната индийска храна за всеки дитер е храната, която правите вкъщи. Когато готвите у дома, можете да контролирате съставките и дори да направите няколко здрави суапа, за да запазите броя на калориите под контрол. Например, можете да използвате пилешко месо в незалепващ тиган, вместо на масло, за да задушавате зеленчуци с по-малко мазнини.
Опитайте тази традиционна рецепта Poha, ако искате да експериментирате с индийската кухня.
Традиционна поха (прави 4 порции)
- 1,5 чаши poha (сплескани оризови люспи)
- 1 среден картоф, нарязан на кубчета
- 1 голям домат, нарязан на кубчета
- 1 малък лук, нарязан на кубчета
- 1/4 супена лъжица сол
- 1/4 супени лъжици кимион семена
- 1/4 супена лъжица горчица
- 1/8 супена лъжица куркума
- 1/8 супена лъжица червен чили, земята
- 1 1/2 супена лъжица растително масло
Първо, загрявайте растителното масло на средно висока температура и добавете и добавете семена от горчица и кимион. Запържете лука и картофа за около пет минути или докато сте кафяви. Добавете доматите и продължете да готвите за пет минути. Добавете куркума и чили и разбъркайте добре. Накрая добавете поха и сместа.
Хранителни факти за тази рецепта: 206 калории на порция, 3 грама мазнини, 1 грам наситени мазнини, 14 милиграма натрий, 40 грама въглехидрати, 2 грама фибри, 4 грама протеин.
Не забравяйте да ядете здравословна индийска храна в умереност (точно като всяка храна, която ядете!) И да се наслаждавате на ястието си със здравословна нискокалорична напитка, като вода.