Акценти на храненето (на порция)
Калории - 242
Мазнини - 10 гр
Въглехидрати - 37гр
Протеин - 4g
Общо време 35 мин
Подгответе 15 мин , готвяйте 20 мин
Сервизи 12
Една партида от домашни кифли правят лесни закуски и леки закуски, но не се отклоняват от суперирани печени продукти, напълнени със захар. Направете здравословна партида кифли, като включите естествени подсладители, пресни плодове, цели зърна , топли подправки и хрупкави орехи.
Ябълките съдържат кверцетин , флавоноид (известен също като растително съединение) с мощни антиоксидантни свойства. Канела съдържа и многобройни антиоксиданти, а орехите се хранят с омега-3 мазнини, които са добре известни със своите противовъзпалителни сили.
Освен това тези кифлички се произвеждат без животински продукти, така че те са вегетариански диетични.
Съставки
- 1 чаша брашно за общо предназначение
- 1 чаша пълнозърнесто брашно от пшеница
- 2 супени лъжици сода за хляб
- ½ чаена лъжичка кошер сол
- 1 чаена лъжичка канела на земята
- ¼ чаена лъжичка прясно настърган индийско орехче
- ½ чаша кленов сироп
- ½ чаша леко опаковани кафява захар
- 2 чаши нарязана ябълка (около 2 средни ябълки)
- ¼ чаша масло от канола
- ¼ чаша неподсладено ябълково пюре
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1 чаша неподсладено соево мляко
- ½ чаша нарязани орехи, разделени
- 1/4 чаша смлян ленен семена
подготовка
- Загрейте фурната до 350F.
- Нарежете 12-чаша тиган с хартиени обвивки или спрей с неразтворим спрей за готвене.
- В средна купа комбинирайте и двете брашна, сода за хляб, сол, канела и индийско орехче.
- В отделна купа под формата на кленов сироп, кафява захар, настъргана ябълка, рапично масло, ябълка, ванилия и соево мляко.
- Комбинирайте плодовата смес със сухи съставки, за да образувите тесто. Разбъркайте в лен и орехи, запазвайки около 2 супени лъжици орехи.
- Сложете тестото в кутии за кифла.
- Поръсете с останалите орехи и печете за 20-25 минути или докато клечка за зъби излезе чист от центъра.
- Оставя се да се охлади най-малко 20 минути, преди да сервира.
Варианти и замествания на съставките
На мястото на ябълките опитайте тези кифлички с настъргани моркови или пюре от банани за различен хранителен профил. Морковите предлагат каротеноиди , а бананите - здравословна доза калий.
Пълното брашно от пшенично брашно осигурява отлична текстура и леко орехов вкус. Замяната на цялото брашно с цяла пшеница прави кифлите прекалено сухи, но 50-50 сплит от пълнозърнест и универсален продукт работи перфектно.
Съвети за готвене и сервиране
Настържете ябълките с решетка или кухненски робот, снабден с ножа за нарязване; изтеглете на хартиена кърпа накратко, за да отстраните излишната влага.