Акценти на храненето (на порция)
Калории - 206
Мазнини - 13g
Въглехидрати - 18g
Протеин - 4g
Общо време 25 мин
Подгответе 10 минути , готвяйте 15 мин
Сервирания 2 порции (206 калории)
Копнеж за нещо богато, упадъчно и шоколадово? Това безферно, без глутен шоколадова торта е идеално за споделяне и отнема само пет минути за подготовка. Това е вкусен начин да се насладите на здравословните предимства на шоколада без тон захар и бяло брашно, така че е перфектен в диетата-приятелска диета.
Съставки
- 2 супени лъжици масло
- 1,5 унции черен шоколад, нарязан
- 1 голямо яйце
- 2 супени лъжици захар
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1 чаена лъжичка овесено брашно
- няколко щипки сол
- спрей за готвене
подготовка
- Загрейте фурната до 375F.
- Загрейте маслото и тъмния шоколад в микровълнова печка за 30 секунди. Разбърква се и след това се загрява в 10 секунди, докато се разтопи напълно.
- Пуснете яйцето в разтопен шоколад, за да го комбинирате. Разбъркайте със захар, ванилов екстракт, брашно и няколко щипки сол.
- Напръскайте фурна, който е безопасен за гмуркане. Остържете тестото в рамката, поставете го във фурната и печете 12 до 15 минути, докато се приготви. Сервирайте топло.
Варианти и замествания на съставките
Тази рецепта използва тъмен шоколад, който е богат на здравословни в сърцето фитонутриенти от какао , с по-малко добавена захар от млечния шоколад. Потърсете шоколадова лента с около 70% какао или използвайте полусладки шоколадови чипове.
Въпреки че тази рецепта е без глутен, ако не е нужно да се избягва глутен, не се колебайте да използвате бяло брашно или пълнозърнесто брашно . Обикновено насърчавам цели зърна за хора с диабет, но една чаена лъжичка брашно е толкова малка, че няма значение какъв тип използвате. За да направите тази торта без зърно, използвайте бадемово брашно. Добавя орехов аромат, без да променя текстурата много.
Ако искате да намалите допълнително съдържанието на захар и въглехидрати в тази рецепта, не се колебайте да използвате некалоричния подсладител по ваш избор. Моят личен фаворит е еритритол , захарен алкохол, който няма горчив послевкус и се пече точно като захар. Проверете поотделно етикетите на всеки подсладител, който използвате, но повечето от тях са конверсия от една към друга за захар.
Ако използвате течен екстракт от stevia, най-вероятно ще се нуждаете от 7 до 10 капки.
Ако предпочитате да не готвите с масло, тази рецепта може да бъде направена с всякакви масла. Ако използвате, не забравяйте да проверите съставките за частично хидрогенирано масло. Можете също така да използвате кокосово масло. Макар че е по-високо в наситените мазнини от маслото, специфичният вид наситени мастни киселини има неутрален ефект върху нивата на холестерола.
Съвети за готвене и сервиране
Преди да изпеете, проверете дали фурната е безопасна. Определено не искаш да избухне във фурната! Не само щеше да направи ужасна бъркотия, но и вие не бихте искали да пропуснете тази вкусна шоколадова терапия.
Ако нямате фурна, който да е безопасен, можете да "печете" това в микровълнова фурна с помощта на чаша. Микровълната може да изсъхне малко, затова може да искате да добавите супена лъжица мляко към микса. Микровълнова масло и шоколад заедно в чашата, размахване в останалата част от съставките, след това микровълнова тортата за около 1 минута и 30 секунди.
За да направите това декане още по-декадентно, изсипете го с малко фъстъчено масло и сервирайте с купичка сметана или малка лъжичка от любимия си сладолед. Или на върха със сезонни плодове за допълнителен тласък на антиоксидантите !