Вегетариански сладки и пикантни ананаси на скара

Акценти на храненето (на порция)

Калории - 123

Мазнини - 4гр

Carbs - 24гр

Протеин - 1g

Общо време 15 мин
Подгответе 10 мин , готвяйте 5 мин
Сервирания 6

Плодове за десерт? Boooring! Но не и с тази рецепта за скара сладки и пикантни ананас . Поръсено с малко подправна захар и накиснато с богато кокосово мляко, то има перфектната комбинация от аромати и текстури.

Съставки

подготовка

  1. Маслени решетки на скара. Настройте на средно висока температура. Когато е горещо, поставете резена на ананас върху скарата и гответе 2 до 3 минути на всяка страна, докато се олее леко. Премахнете ананаса в табла за сервиране.
  2. В малка купа смесете заедно захар, кайен и сол. Поръсете над ананаса. Дъжд с кокосово мляко. Сприц с лимонов сок. Ако използвате, поръсете с кокосови люспи. Сервирайте топли или на стайна температура.

Варианти и замествания на съставките

Плодовете на скара са откровение!

Подаването на плодове на гореща скара леко карамелизира повърхността, излъчва естествена сладост и я придава надут вкус. Ако вашият плод не е съвсем узрял, това е чудесен начин да извлечете повече вкус и сладост. Опитайте този метод с диня, пъпеш, праскови, манго или банани.

Вашата кръвна захар е по-чувствителна към плодовете? За някои с диабет влакното в плодовете е достатъчно, за да предотврати скок на кръвната захар от естествено срещащите се захари. Други, особено тези с по-напреднал диабет, може да са по-чувствителни. Ако това е така, се насладете на по-малка сума над обикновеното кисело мляко. Протеинът и мазнините в киселото мляко ще ви помогнат да запазите стабилността на кръвната захар. Или можете да замените любимия си некалоричен подсладител или изцяло да оставяте захарта.

Ако сте загрижени за подправката, използвайте по-малко количество кайен или преминете към по-малко пикантни натрошени люспи от червен пипер. Или можете да използвате канела, която не е пикантна, но добавя още един слой уникален вкус.

Като бонус, също помага за понижаване на кръвната захар.

Съвети за готвене и сервиране

За да сте сигурни, че вашите плодове не горят, уверете се, че вашата скара е хубава и чиста. Останалите части от овъглената храна в решетките могат да добавят горчив, неприятен вкус към това ястие.

Тази рецепта е идеална за сервиране на пикник или открито забавление.

Ако е необходимо, за да спестите време, скачайте плодовете предварително и охладете до готовност за използване. След това вървете с пикантната захар, кокосово мляко и вар непосредствено преди сервиране.

За да направите това ястие по-декадентно, нагоре с тъмни шоколадови чипове, нарязани препечени кашу и настърган кокос.