Разбъркайте пържени аспержи с пиперки и кашу

Акценти на храненето (на порция)

Калории - 302

Мазнини - 20 гр

Карби - 25гр

Протеин - 9г

Общо време 20 мин
Подгответе 10 мин , готвяйте 10 мин
Дозировки 4 (по 1 1/4 чаши всяка)

Без съмнение, аспержите въртят списъка с любимите зеленчуци от пролетта. В допълнение към това, че е мощен детоксикатор и потенциален рак боец, аспержите са богати на други ключови хранителни вещества, включително витамините К, С и Е, фолиевата киселина, медта, селента, тиамина и рибофлавина, заедно с фибри и фитонутриенти, и разрушават свободните радикали, които допринасят за застаряването.

Докато печени аспержи е на върха, е забавно да го опитате в разбърква се запържва заедно с хрупкави червени и жълти чушки, здрави сърмени ядки кашу и сладък и остър сос, вдъхновен от една от любимите ми азиатски ястия: Kung Pao Chicken , За щастие в наши дни има голямо разнообразие от безглутенови азиатски сосове, така че не би трябвало да имате проблеми с намирането на съставките, за да направите това ястие.

Богато на глутатион, който е пълен с антиоксиданти и се смята, че стимулира имунната система, тази лесна без глутен зеленчукова бъркалка е подхранващ и вкусен начин да се насладите на един от любимите зеленчуци на пролетта.

Съставки

подготовка

  1. Направете соса: Комбинирайте бульон, оцет, сос от хжозин, тамари, сос от чесън, захар и царевично нишесте в средна смесителна купа. Разбърква се с вилица или мивка, докато съставките се комбинират добре. Оставете настрана до готовност за приготвяне на зеленчуци.

  2. Подгответе аспержи и звънец. Нарязани на около 1 инчови парчета и оставени настрани. Малкият чесън и оставете настрана.

  3. Нарежете ядките на кашу. Уверете се, че топлинният уред или огромен чугунен тиган на средна температура. Добавете ядки от кашу, за да се разбъркате и гответе при умерена топлина, като разбърквате непрекъснато в продължение на 2 до 3 минути или докато леко се препече. Премахване от wok / тиган, и оставени в купата, докато готови за употреба.

  1. Добавете слънчогледово / растително масло в горещ тиган заедно с аспержи и смлян чесън. Приготвя се на средна температура за 3 минути, като се разбърква непрекъснато. Добавете капители и гответе още 2 минути, след което изсипете сос над зеленчуците и продължете да готвите за още 2 до 3 минути или докато сосът се сгъсти.

  2. Разбъркайте със сусамово масло и ядки от кашу и разделете на 4 порции. Насладете се на топло.

Варианти и замествания на съставките

Ядките от кашу могат да бъдат заменени с бадеми, фъстъци или любимите ви ядки, ако желаете. Кокосовите аминокиселини или Liquid Aminos на Bragg, и двете от които са без глутен, могат да заменят тамари без глутен.

Съвети за готвене и сервиране

Изберете тънък стрък от аспержи, който ще готви бързо.

Насладете се на тази рецепта за нея за лек обяд, като зеленчуково ястие или на върха на обикновения ориз или ориз от карфиол за подхранващо и вкусно месо.