Пийте вашите антиоксиданти и кофеин
Какво щеше да е сутрин без кофеин? Благодарение на кафето, повечето от нас никога не трябва да разберат. Солидни 64 процента от американците се радват на поне една чаша Джоу на ден, а една четвърт казват, че са пристрастени, според проучване на Галъп.
Колкото и да е популярно като кафето, то вече няма пазар на закуска напитки. Това е така, защото чаят - включително и модерния мага - вдига пара (буквално).
Но какво е мача и дали този нов супер гърч е здрав или е просто хип?
Какво е Matcha?
Чайът Matcha е с произход от Япония и е много разпространен сред азиатските култури. Всъщност тенденцията е да бъде чай на избор по време на традиционните церемонии. Това, което прави мача, ярко оцветен зелен чай (благодарение на хлорофила), толкова уникален е, че целият лист е смлян в фин прах; с други форми на чай, ти обикновено спускаш листата, изхвърляй и пиеш останалата вода. Тъй като консумирате целия лист, ще получите повече хранителни вещества, които могат да донесат някои ползи за здравето, включително:
Болкоуспокояващи антиоксиданти
Един от най-големите ползи от мача чай е катехина, наречен EGCG (epigallocatechin gallate), който действа като антиоксидант, който може да помогне за борба с рака и предотвратяване на сърдечни заболявания. Съгласен е, че Matcha е силно концентриран с EGCG. В действителност, тя осигурява около три пъти повече антиоксиданти, отколкото другите форми на зелен чай.
Енергийно-стимулиращ кофеин
Съдържанието на кофеин в мача може да варира в зависимост от вида и количеството, използвани във всяка чаша. Предложената половин до 1 чаена лъжичка прах на доза ще осигури от 34 до 70 милиграма кофеин (в зависимост от качеството). Това означава, че matcha има приблизително половината количество кофеин като чаша кафе (и почти същата сума, каквато е изстрелът на еспресо).
Зеленият прах съдържа също и аминокиселината L-theanine, която има релаксиращ ефект върху ума. И изследванията показват, че L-theanine, свързан с кофеин, може също да има свойства, повишаващи настроението. Имайте предвид, че всеки реагира по различен начин на кофеина, така че е от решаващо значение да определите точната сума за Вас.
Съвети за подготовка на мача
За да направите чаша мача, ще ви трябва само чаша, чай (бамбук) и чаена лъжичка. Измерете желаното количество прах макада и го добавете в купата. Загрейте вода или мляко (по ваш избор) и добавете малко количество гореща течност към купата с мача. Разбъркайте, докато се образува плътна паста и няма остатъци. Изсипете пастата в гърнето, която сте използвали, за да нагрявате течността и да продължите да размахвате, докато постигнете гладка, пенлива консистенция. Налейте чаша чаша или чаша и се насладете!
И не се чувствайте ограничени до чай - можете да включите Matcha в много неща, като smoothies , бисквитки, сладкиши и сладолед. Ето пет вкусни и творчески начина за използване на мощния прах:
- Добавете половината от 1 чаена лъжичка прах от мача към вашите глазури, както и в тази мания за манга манго.
- Насладете се на матира лате с вашето мляко по избор. Добавете капка от ванилов екстракт, канела или мед, ако предпочитате малко сладост. Купувачът пазете: Магазините, закупени в магазините, могат да бъдат заредени с добавена захар и калории.
- Направи домашно мача сладолед или фро-йо. Комбинирайте обикновеното кисело мляко с намалено съдържание на мазнини (не използвайте мазнини, тъй като мазнините помагат да се предотврати образуването на ледени / водни кристали) с малко мед или сироп в купа. Размахване в някои мача и поръсете с тире от канела. Смесете добре. Изсипете сместа в тиган, покрийте и поставете във фризер за четири часа или за една нощ.
- Включете мача във вашите бързи хлябове. Кулинарното мача е най-доброто за готвене / печене. Използвайте го, за да разбиете вкусната ми торта от зелен чай.
- Джаз на закуска, като направите овесени ядки matcha. Добавете 1 чаена лъжичка мача с половин чаша овес и пригответе както обикновено с вода или мляко. Завършете го с избраните топими, като нарязани бадеми или пекани, плодове, нарязан неподсладен кокос или какаови зърна. Yum!