Акценти на храненето (на порция)
Калории - 124
Мазнини - 3g
Въглехидрати - 6g
Протеин - 17g
Общо време 110 мин
Подгответе 65 минути , готвяйте 45 минути
Сервирания 6 (по 4 унции)
От идеи за здравословна, вкусна вечеря? Свинската филе е една от любимите ми ястия, които трябва да направя, когато съпругът ми е уморен от пиле и риба. Лесно се подготвя, вкусът е страхотен и обикновено е сравнително евтин.
Свинското месо е с лоша репутация като нездравословен протеин, но филето е всъщност много постно. Една порция от 3-унция има около 120 калории , 22 грама протеин и само 3 грама мазнини, което го прави чудесен избор за здравословни, ароматни вечери.
Тази мед от сирене свинска чушка е лесна рецепта, която е доста удобна, така че можете да правите други неща (като например да направите салата!), Докато месото се маринира и готвене. Той използва само шест прости съставки, за да можете лесно да получите вкусна вечеря на масата.
Съставки
- 2 супени лъжици мед
- 2 супени лъжици дижон горчица
- 1/4 чаша вино от бяло вино
- 2 супени лъжици пресни листа от мащерка
- 1/2 чаена лъжичка прясно крекиран черен пипер
- 1 1/2 килограма свинско филе (1 брой)
подготовка
- Разбъркайте заедно мед, горчица, оцет, мащерка и черен пипер. Сложете свинска филе с голяма торба с цип и я изсипете със смес от медена горчица. Загрейте наоколо, за да се уверите, че свинското месо е напълно покрито. Охладете най-малко един час.
- Загрейте фурната до 425F. Леко олио е тава за печене.
- Поставете свинското месо в чиния, запазвайки марината. Печете 35 минути до един час (в зависимост от дебелината на филето), проверка на вътрешната температура на 30 минути. Свинското месо се прави, когато термометър, вмъкнат в центъра, чете 145F. Извадете от фурната и оставете 10 минути преди нарязването.
- Поставете резервирана марината в малка тенджера и вари 5 до 10 минути или докато се сгъсти, като добавите вода, ако е необходимо, за да не залепвате.
- Сервирайте свинско месо със сос от медена горчица.
Варианти и замествания на съставките
Опитайте пикантна кафява горчица вместо дижон, ако желаете.
Заменете една супена лъжица суха мащерка на мястото на пресни. Купуването на суха мащерка може да бъде добра опция, ако не планирате да използвате останалата част от прясната партида. Като алтернатива, можете да настържете останалата мащерка и да замръзнете в ледените кубчета с малко вода.
Съвети за готвене и сервиране
Варенето на маринатата в продължение на 5 до 10 минути гарантира, че е безопасно да служи като сос. Ако това ви кара да се почувствате нервно, изхвърлете марината и направете втора партида, за да сгънете печката.
Обърнете внимание, че 425F е страхотна температура за печене на бебешки картофи или зеленчуци, така че ги гответе по едно и също време на тиган, докато свинското месо се готви за лесно, балансирано хранене.
Лесно покритие от зехтин и тире от сол и черен пипер ще направите, или можете да следвате тези рецепти за сладък и остър клен печени корени зеленчуци и здрави печени картофи пещ .