Шампанско със сирене с картофено пюре

Акценти на храненето (на порция)

Калории - 393

Мазнини - 18 гр

Карби - 33гр

Протеин - 25 гр

Общо време 60 мин
Подгответе 15 минути , готвяйте 45 мин
Сервирания 4 (3 унции сьомга + 3/4 чаша каша)

Сьомгата е една от основните храни в диетата в средиземноморски стил и е чудесен източник на омега-3 мастни киселини. Тези мастни киселини се считат за полиненаситени и могат да спомогнат за защита на сърцето чрез намаляване на риска от образуване на кръвни съсиреци, нарастване на плака, кръвно налягане, серумни триглицериди и възпаление. Стремете се да ядете мазни риби като сьомга, сардини, пъстърва или скумрия най-малко веднъж или два пъти седмично, за да се възползвате от тези здравословни ползи за сърцето.

"Крушата" на рибата е направена от шам-фъстъци, които съдържат протеини, ненаситени мазнини и фибри, да не говорим за прекрасен зелен нюанс! Прясният лимонов сок осигурява източник на витамин С и добавя ярък вкус, така че не е нужно да заглушавате храната си в сол. Сервирайте рибата с утешителна страна от картофено пюре от целина.

Съставки

подготовка

  1. За да направите картофеното мъстче от целина: Поставете нарязания корен на целина и картофа в голям съд. Покрийте с вода и го загрейте. Смирете в продължение на 20 до 25 минути, докато коренът от целина и картофите са нежни. Изтеглете се и се върнете в пота.
  2. Добавете маслото, млякото и солта към целинния корен и картофите и каймата, докато станат гладки.
  3. За да направите рибата: Загрейте фурната до 375F. Почистете рибата и я поставете върху фолио или пергамент, облицовани с лист за печене на кожата надолу.
  1. Смесете горчицата и лимоновия сок заедно в купа и лъжица върху сьомгата, докато равномерно се разпространява.
  2. В блендер или кухненски робот пулсирайте шампоаните, докато приличат на галета. Добавете чесъна, галетата, зехтина и пулса докато комбинирате.
  3. Сложете сместа от шам-фъстък на върха на рибата. Печете за 15 минути или докато рибата се приготви и лесно се люспи с вилица.
  4. Гарнирайте картофената каша от целина и сьомгата с пресен нарязан магданоз.

Варианти и замествания на съставките

Също така можете да получите омега-3 мастни киселини от растителни храни като орехи, соеви храни, семена от чиа и смлян ленен семена. За вегетарианско приятно хранене, опитайте тази рецепта с изцеден и пресован тофу на мястото на сьомгата. Нарежете тофу в дебели резени и се разстилайте с горчицата от лимон-горчица и шам фъстък. Имайте предвид, че 3-унция сервиране на тофу съдържа 80 калории, 4 грама общо мазнини и 8 грама протеин, докато 3-унция сервиране на сьомга съдържа двойно от тези суми.

Съвети за готвене и сервиране

Целина корен, известен също като целина, е корен зеленчуци, които вкусват като кръстоска между ряпа и целина стъбло. Това е луковичен корен с гъста коричка. За да подготвите корен от целина, отрежете краищата и ги олющете със зеленчука, а след това парче или зарове и готвене.

Целият корен добавя свежест и лекота към картофено пюре, което поддържа комфорта на ястието, но също така ви предпазва от чувството, че сте прекалено бавно, след като ядете голяма сервирана храна.

Една чаша нарязан корен от целина има по-малко от 80 калории и съдържа около 3 грама фибри.