Вкусни алтернативи на фармина за тези, които не съдържат глутен
Без флуина глутен или съдържа глутен? От какво се прави и какви други продукти може да са от значение? Каква вкусна алтернатива има?
Какво е Фарина и без глутен?
Фарина е популярна топла закуска, която обикновено се произвежда от грис. Грисът е твърдите, груби зърна, останали след смилането на пшеничното брашно.
Ето защо (тъй като пшеницата е най-популярното за глутен зърно), farina определено не е без глутен.
Ако имате чувствителност към целиакия или чувствителността към глутен, която не е целилак, трябва строго да избягвате фармина. Ако това е разочароващо, продължавайте да четете и двете, за да знаете какво друго трябва да избягвате и какво можете да замените, ако наистина харесвате вашата Фарина.
Какво друго съдържа фарина или сироп?
Избягването на фрина може да бъде донякъде трудно, тъй като се маскира под няколко различни имена. В случай на едно популярно име - Крем от пшеница - това е доста лесно да забележите глутена. Друго, "Малто-о-Хранене", не е толкова очевидно, въпреки че много хора, които следват безглутенова диета, знаят, че са особено предпазливи от храни и съставки, съдържащи думата "малц".
Другите алтернативни наименования за фърина включват пудинг от грис (всъщност ястие, приготвено от фарина) и harina del negrito (форма на популярна храна за закуска в Доминиканската република). В Индия и Пакистан готвачите използват sooji и rawa роднини на фарина, в ястия за закуска, десерти и тесто.
Много рядко готвачите могат да смесват някои фъстъци в топла зърнена култура, обработена като овесена каша, въпреки че традиционната каша е направена с овесена каша, така че винаги се плаща да питате какво всъщност е в овесена каша.
Но какво, ако Фарина е (добре, беше) любимата ми зърнена?
Въпреки че много хора се съсредоточават върху храни на пшеница за закуска, особено когато става дума за зърнени култури, всъщност има някои големи алтернативи, които не съдържат глутен.
Какви са вашите възможности?
- Дървесина: Кремът, например, е подобен по отношение на текстурата на горещия крем от пшеница и вкусът му е малко по-малък. Много марки боб са безопасни за безглутенова диета. Научете за кои видове зърнени храни са без глутен и кои не.
- Овесена каша: Овесена каша е друга опция. Не всеки, който има чувствителност към целиакия или глутен, може да яде овесена каша без бедствие. Ако сте добре с овес, тогава можете да се доближите до дублирането както на вкуса и усещането за брашното с овесена каша. Научете за кои марки брашно от овесена каша са безопасни за безглутенова диета .
- Произведени без глутен храни: Производителите на храни без глутен са създали множество безопасни опции, които включват по-екзотични зърна без глутен и алтернативи на зърно, като quinoa и кафяв ориз. Имайте предвид, че червеният мед на Боб, популярен производител на продукти, съдържащи глутен, облага две от горещите си зърнени храни на базата на ориз като "farina" - и да, те се считат за без глутен (само не забравяйте да вземете грешния пакет !). Научете повече за многото възможности за любимия горещ зърнен грис без глутен .
Разгледайте опциите за зърнени храни без глутен
Когато първо отидете без глутен, може би просто се опитвате да намерите продукти, подобни на това, което сте се радвали преди това, но без глутен.
Тъй като прекарвате повече време без глутен, обаче, броят на наличните за вас храни ще изглежда да нараства сравнително бързо. Част от това е новият ход на магазините за хранителни стоки да носят опции, които не съдържат глутен, но друга част може да бъде ваш собствен интерес към проучването на нови и дори по-здравословни хранителни решения. Какво е там?
Ако се опитвате да увеличите влакното в диетата си, което понякога е предизвикателство, когато първо отидете на глутен, проверете някои от опциите за зърнени култури с високо съдържание на фибри и плодове . Можете дори да се присъедините към много други с целиакия и чувствителността към глутен, които са установили, че зърнените храни не трябва да се ограничават до закуска, но могат да направят и бърза опция за вечеря.
И ако десертът наистина е това, което искате, и оризовите кърпички са онова, което някога сте обичали, научете за тези зърнени закуски, които не съдържат глутен, и се отнасяте, че ще ви накарат да забравите, че се нуждаете от специална диета.
Най-долната линия при избора на горещи зърнени храни, ако обичате Фарина
Фарина, която е пшеница и следователно най-популярното глутеново зърно, не е без глутен. И докато е доста лесно да се закълнеш в храната, важно е да знаеш, че марината, или грисът, е съставка в редица други продукти.
Ако сте били някой, който започнал най-много дни с гореща купа месо, преди да е без глутен, трябва да можете да намерите заместител, който да е както задоволителен, така и безопасно да не съдържа глутен. Повечето магазини за хранителни стоки вече предлагат редица опции, които не съдържат глутен, а повечето опаковки, поне за продукти, които наистина са без глутен, са ясно маркирани.
> Източници:
> Marchioni, Beery, R. и J. Birk. Съобщава се за нарушения, свързани с пшеницата: Намиране на зърно на смисъл. Експертни отзиви по гастроентерология и хепатология . 2015. 9 (6): 851-64.