Текстилен растителен протеин

Текстилизираният растителен протеин (TVP) и текстилният соев протеин (TSP), известен също като текстуриран растителен или соев протеин, са продукти, направени главно от соево брашно.

Какво изглежда на рафта?

TVP и TSP се предлагат в разнообразие от ароматизирани и неароматизирани сортове и се продават сухи, или в гранули (най-често срещани), големи парчета до малки люспи.

Те трябва да бъдат рехидратирани по време на готвене.

Какво харесва

Вкусът е неутрален, така че абсорбира вкусовете на другите храни, с които се приготвя, подобно на тофу. Често се използва като заместител на месо, тъй като е с високо съдържание на протеини. Той също така съдържа справедливо количество фибри и е с ниско съдържание на мазнини и въглехидрати.

При готвене с ниско съдържание на въглехидрати може да се използва като заместител на ориз или други храни с високо съдържание на въглехидрати в гарнитурата и други рецепти.

Къде може да бъде закупено?

TVP могат да бъдат намерени главно в магазините за здравословни храни, в секцията за насипни храни в много магазини за природни храни и чрез кооперации в общността.

Сила алергия предупреждение

ЗАБЕЛЕЖКА: Тези чувствителни към соя не трябва да ядат TVP.

Също известен като

Текстилизираният растителен протеин (TVP) и текстурираният соев протеин (TSP) са известни също като текстуриран растителен протеин и соев протеин с текстури.

Примери и рецепти

Как може вегетарианците да работят повече протеини в диета с ниско съдържание на въглехидрати?

Вегетарианците винаги търсят начини да получат достатъчно протеини в храната си и обичайните протеинови източници, към които се обръщат, са цели зърна. Но те идват с доста висок товар от глюкоза - не са добър вариант за диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Ето някои опции с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати: