Сладко и тънко на скара Веге Салса

Акценти на храненето (на порция)

Калории - 48

Мазнини - 3g

Въглехидрати - 6g

Протеин - 1g

Общо време 16 мин
Подгответе 10 минути , готвяйте 6 мин
Сервирания 6 (по 1/2 чаша всяка)

Ето цветен начин да увеличите приема на зеленчуци: поръсете малко от тази скара, пипер, лук и салса върху печени протеини, като печена сьомга и пиле, или осветете чинията си с нея като страна. Това е доста просто ястие, което изисква малко повече от това, което името му изисква - тиквички, камбала, лук, чесън, лимонов сок и тире от сол и черен пипер са всичко, от което се нуждаете. И ако не разполагате с грил, ястието се събира добре в скара или сандвич, което улеснява добавянето на антиоксиданти, влакна и повече към вашата холестерол-приятелска диета.

Съставки

подготовка

  1. Загрейте грила на средно (можете също да използвате грил или обикновена тиган за ниска до средна температура).
  2. Изсипете нарязаните тиквички, зърната и лука наполовина със зехтина в малка купа. Подредете резетата на грила или тиган и гответе, докато се появи леко по-мека и видими скари, около 2 до 3 минути на страна.
  3. Извадете от топлината и оставете да изстине малко, около 10 минути.
  4. Заржете зеленчуците в малки кубчета.
  1. Изсипете със сол, черен пипер и лимонов сок точно преди сервиране.

Варианти и замествания на съставките

Жълтата тиква и зелените тиквички са летни тиквички. Те са сравними в храненето и вкуса, така че могат да се използват взаимозаменяемо. Ако предпочитате един над друг (един сорт може да е много по-евтин), не се колебайте да използвате две от една и съща. Вашата салса няма да бъде колоритна, но все пак ще бъде много здрава.

Vidalias са един от най-сладките лукови сортове - те са по-ниски в пирувичната киселина (което означава, че нямат сълзотворни очи!) И често се радват на сурово. Можете също така да използвате бял лук или перлена лук (гирета ги цели, без да нарязвате наполовина). Изберете любимата си или най-благоприятната за бюджета опция.

Нагласете лимона на вкус.

Съвети за готвене и сервиране

Тази салса работи като примамка за сьомга , ароматизирани пилешки гърди или подправени пилешки бедра . Можете също да го служете като страна.

Половин лимон ще донесе около една супена лъжица прясно изцеден лимонов сок.

Използвайте бутилиран лимонов сок, ако е по-удобно.