Акценти на храненето (на порция)
Калории - 400
Мазнини - 8 гр
Въглехидрати - 47 гр
Протеин - 34 гр
Общо време 25 мин
Подгответе 10 минути , готвяйте 15 мин
Сервизи 2
Китайският takeout е известен с това, че е наситен с натрий . Между захарта и натрупаните с натрий сосове, месо, яйчени ролки и пържен ориз, хранене с бързо хранене може бързо да се добави, когато става въпрос за наситени мазнини и сол. По-добър вариант е да направите свой собствен у дома. На пръв поглед може да изглежда смущаваща, но всъщност е доста лесно и не изисква твърде много съставки.
Тази рецепта за пикантни оранжеви пилета използва пресен портокалов сок, чесън, джинджифил и червен пипер люспи за тонове вкус без добавена захар или сол. Единственият натрий идва от малко сода с намалено натриево соево мляко, което показва, че действително може да се намали количеството натрий в чиниите, без да се засяга вкуса. Отглеждането на пилето, вместо готвене и пържене и добавяне на много моркови прави това ястие още по-добродетелно.
Сервирайте това ястие със страна от сварен кафяв ориз или quinoa и нагоре с нарязан зелен лук и лют червен пипер за супер лесна версия на takeout, която е много по-здравословна. Всичко се събира за по-малко от 30 минути - идеално за вечеря през нощта!
Съставки
- 3/4 чаша портокалов сок, прясно изцеден (от около 2 сребърни портокала)
- корона от 1/2 портокал
- 1 супена лъжица ниско-натриев соев сос
- 2 скилидки чесън
- 2 супени лъжици настърган пресен джинджифил
- 2 чаени лъжички люспи от червен пипер
- 2 чаени лъжички царевично нишесте
- 1 чаена лъжичка сусамово масло
- 1 обезкостена пилешка гърда без кожа, (8 унции), нарязана на 1-инчови кубчета
- 2 средни моркови, тънко нарязани
- 1 чаша сварен кафяв ориз или quinoa
- 2 нарязан зелен лук
- червени пипер люспи, на вкус
подготовка
- В средна купа разбъркайте заедно съставките на соса. Заделени.
- Загрейте маслото в голям тигел с тиган на средна температура. Добавете пиле, като се разбърквате понякога, така че всички страни да се омазнеят. След като пилето се омазнее, добавете моркови и гответе, като се разбърква, докато морковите се смекчат, около 5 минути.
- Изсипете соса и гответе, докато слънцето се сгъсти, от 3 до 5 минути.
- Сложете лъжица в купи с ориз или quinoa и поръсете със зелен лук и люспи от червен пипер.
Варианти и замествания на съставките
За да натрупате това ястие още повече, добавете още зеленчуци като броколи , снежен грах или зеле.
За безглутенова версия използвайте натриев тамари вместо соев сос или потърсете соев сос без глутен.
За версия без зърна използвайте ниско-натриев тамари, вместо соев сос или скорбяла (или тапиока), вместо царевично нишесте и сервирайте с ориз "карфиол".
Съвети за готвене и сервиране
Това ястие се събира бързо, затова се уверете, че съставките ви са нарязани и предварително подготвени, за да направят готвенето по-гладко.
Всяка порция е около 1 1/2 чаши пиле над 1/2 чаша quinoa.