Здравословно хранене не започва в кухнята ви. Те започват от магазина за хранителни стоки. Закупуването на хранителни стоки може да не е най-приятната дейност, но е важно и с тези съвети ще можете да купувате по-здравословни храни и да спестите малко пари .
Започнете с вашия списък с хранителни стоки. Помислете за храната, която искате да подготвите за следващите няколко дни, и след това се огледайте в кухнята си, за да видите какво имате на разположение.
Запишете всички храни и съставки, от които се нуждаете.
Не пазарувайте гладен
Яжте нещо преди да пазарувате. Когато сте гладни, има добър шанс да купите повече храни, от които не се нуждаете. И не се изкушавайте от бонбоните и се грижите в касата, те са просто допълнителни калории, от които не се нуждаете.
Познайте плана на етажа
Когато сте в магазин за хранителни стоки, обърнете внимание на начина, по който е изложен магазинът. Вероятно ще направите повечето от вашите пазаруване около периметъра, защото най-хранителните храни (пресни продукти, морски дарове, месо и млечни продукти) обикновено се поставят около краищата. Стойте далеч от тежко преработени храни, които са по-високи в мазнините, захарта и натрий обикновено са в средните пътеки.
Повечето хора трябва да ядат повече плодове и зеленчуци, затова започнете в производствената част на магазина. Изберете пресни плодове и зеленчуци, които са твърди, зрели и безупречни. Внимавайте за мухъл, особено върху плодове и продукти, които са опаковани плътно заедно.
Не го прекалявай
Купете само количеството пресни продукти, от което се нуждаете, за няколко дни, така че плодовете и зеленчуците ви не се развалят в хладилника. Вземете замразени плодове и зеленчуци, ако имате нужда да ги съхранявате по-дълго.
Знайте как да разберете дали нещо е пресни
Потърсете висококачествено месо, морски дарове и птици. Цветът не е най-добрият индикатор за свежестта, затова следвайте носа си.
Месото и морските дарове трябва да миришат пресни и чисти. Плътта трябва да е твърда, а не лепкава или глупава.
Вземете няколко ясни торбички от производствения отдел в отдела за месо. Необработеното месо вече трябва да бъде добре обвито, но защо да има шанс за изтичане? Сложете всяка селекция в собствената си торба, за да сте сигурни, че няма да има кръстосано замърсяване на суровите месни сокове върху останалата част от хранителните продукти.
Не забравяйте калций
Малките или нискомаслените млечни продукти ще осигурят на вашето семейство калций. Ако не искате мляко, след това потърсете други храни, богати на калций, като зелени листни зеленчуци или млечни алтернативи.
Изберете по-здравословни зърна
Хлябът, оризът и зърнените храни са основно в диетата на повечето хора. Изберете цели зърна, когато е възможно, поне половината ви зърна трябва да са цели зърна. Това означава неща като пълнозърнест хляб и макаронени изделия, тортили, овесени ядки, пуканки, цели зърнени храни и кафяв ориз.
Прочетете етикетите за хранителните етикети и списъците със съставките
Това е особено важно, ако следвате специална диета или наблюдавате теглото си. От всички опаковани храни се изисква да разполагат с тази информация, обикновено отстрани или отзад на опаковката.
Източник:
Научните изследвания, образованието и икономиката (REE), Службата за селскостопански изследвания (ARS) и Министерството на земеделието на САЩ (USDA) чрез Националната селскостопанска библиотека (NAL). "Nutrition.gov: Изграждане на здравословна диета със смарт пазаруване".