Как да си направим пълнени Бри с апетитни пълнеж на диета с ниско съдържание на въглехидрати
Ниските въглехидратни предястия, като тези напълнени рецепта за Brie Cheese, са трудни за намиране. Когато отивате на парти и искате нещо лесно, елегантно и вкусно, трябва да помислите да донесете нещо, което се вписва в диетата ви с ниско съдържание на въглехидрати. Този предястие може да се събере в рамките на 5 минути и ще бъде добре дошъл от всяка страна. Това е бря сирене - богато, маслено, сладко и меко - разделено и разпространено в средата със слой контрастиращ вкус.
Този аромат може да бъде сладък, сладък или сладък с множеството пълнежи, които включваме по-долу.
Сирене и сладки картофи
Бри е сирене с особено ниско съдържание на въглехидрати - за да получите грам въглехидрати, ще трябва да ядете половин килограм сирене Бри! Един от триковете за поддържане на целия предястие с ниско съдържание на въглехидрати е да изберат алтернатива на бисквитите или хляба, за да сервират със сиренето. За пълзящи пикантни напитки зеленчуци като краставици или фиданки от якама работят добре. За сладки пълнежи ми харесват фини ябълки или круши. Едно от любимите ми неща, които трябва да донесе на парти, е пушената сьомга, пълна с бонбони с краставици - гарантира се, че ще изчезне!
Как да изберем
Най-важният елемент при избора на Brie е да се уверите, че то е узряло. Зрелият Бри няма да има този прекрасен, богат вкус. Ако купувате клинове, увити в чиста пластмаса, е лесно да кажете - сиренето ще бъде издуто отстрани и ще бъде един и същ цвят през цялото време.
Ако погледнете внимателно един невидим клин, ще видите малко по-светъл цвят в центъра и той ще бъде по-твърд от зряло сирене. Бри няма да узрее след разфасоването.
Цели колела на Бри са малко по-трудни, за да бъдете сигурни. Натиснете на върха - тя трябва да се чувства мека и малко "еластична" - в средата между фирмата и прекалено мека.
Какво трябва да направите за Бри
- Зреещо сирене (клин или кръг), напълно охладено
- Дълъг, остър нож (някои като назъбени ножове за това, но аз не намирам много разлика)
- Пълнеж (виж по-долу)
- Сладко крема сирене (по желание, но полезно при някои пълнежи)
Пълнители за пълнени Бри
- Пушена сьомга: Това не се нуждае от крема сирене "котва", но някои хора го харесват с крема сирене така или иначе.
- Песто: Сандвич слой от песто между слоевете на разбитото сирене. (В противен случай сиренето "се плъзга" на песто.)
- Билки: Изсипете ситно няколко пресни билки - босилек, копър, мащерка, риган или почти всяка билка работи добре. Слой тънко разпространение на крема сирене, а след това билки.
- Топли пиперки: Малки яспапе, серан или всяка друга гореща чушка, която харесвате, след което се нанася с кремообразно сирене. Можете дори да използвате италиански черешови пиперки или jalapenos от буркан. Уверете се, че ги смилате добре и се разпространявате в тънък слой.
- Гъби: Малки гъби и соте "с чесън, сол и черен пипер, и малко вино. Нямате нужда от крема сирене за тази.
- Червени боровинки: Вкусните боровинки са голямо фолио за кремавото сирене. Можете да използвате или без захар боровинков сос , или да накълцате пресни боровинки и ги омекотете в микровълновата с малко подсладител. Харесва ми нарязаните пресни боровинки, смесени с нарязани пекани или орехи. Ако използвате сос от червени боровинки, нямате нужда от кремообразно сирене; тя, обаче, помага за закрепване на хлабави ядки и плодове, ако отидете на свежия маршрут.
- Jam: Разстилайте слой захар без сладко и слой крема сирене. Ядките могат да вървят добре с това, например, кайсиево сладко с нарязани бадеми.
инструкции
- Охладете сиренето добре (това ще направи рязането по-лесно).
- Изрежете центъра на сиренето.
- Ако използвате сирене от сметана, разпространена от всяка страна, дебела около ¼ инча.
- Разстилайте пълненето на избор на долния слой и го заменяйте, както бихте направили, когато правите сандвич.
- Сервирайте при стайна температура като разпръснато за бисквити с ниско съдържание на въглехидрати, зеленчуци или твърди плодове, като например ябълки.
Остатъците могат да бъдат разтопени в омлет, обвит в резени на пуешко месо, или, какво по дяволите, натопи лъжица!